Caribbean Food Cultures : Culinary Practices and Consumption in the Caribbean and Its Diasporas

Biographical note: Wiebke Beushausen is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Anne Brüske (PhD) is the head of the junior research group »From the Caribbean to North America and...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Autor*in:	Beushausen, Wiebke - 1983- [hrsg] Brüske, Anne [hrsg] Uhl, Ana-Sofia - 1986- [hrsg] Helber, Patrick [hrsg] Kloß, Sinah Theres [hrsg]

Format:	E-Book
Sprache:	Englisch

Erschienen:	Bielefeld: transcript ; 2014 ©2014.
Zeitschrift/Reihe:	Postcolonial Studies - Vol. 18

Rechteinformationen:	Restricted Access

Schlagwörter:	Karibik / Ernährungsgewohnheit / Kulturelle Identität
Schlagwörter:	Food habits, Congresses, Caribbean Area Food in popular culture, Congresses, Caribbean Area Food habits in literature, Congresses Group identity, Congresses, Caribbean Area Ernährungsgewohnheit Kulturelle Identität Food Studies, Caribbean, (Post-)Colonialism, Cultural Identity, Transnationalism, Consumption, Authenticity, Postcolonialism, Culture, Latin America, Cultural Studies SOCIAL SCIENCE / Popular Culture
Formangabe:	Electronic books Konferenzschrift

Systematik:	LC 17640 HQ 7040

Anmerkung:	Gesehen am 18.06.2015
Umfang:	Online-Ressource (304 S.)

Reproduktion:	2014
Weitere Ausgabe:	Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Caribbean food cultures - Bielefeld : transcript-Verl., 2014

Reihe:	Postcolonial Studies ; Vol. 18 De Gruyter eBook-Paket Sozialwissenschaften

Links:	Link aufrufen Link aufrufen Cover Cover Cover Inhaltsverzeichnis
ISBN:	978-3-8394-2692-0

DOI / URN:	10.14361/transcript.9783839426920

Katalog-ID:	1655252887

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520			\|a Biographical note: Wiebke Beushausen is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Anne Brüske (PhD) is the head of the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« at Heidelberg University since October 2010. She holds a PhD in Romance literature from Heidelberg University (2008) and has taught in Basel, Lyon and Heidelberg. Ana-Sofia Commichau is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Patrick Helber is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in contemporary history at Heidelberg University. Sinah Kloß is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and a PhD candidate in Social Anthropology at Heidelberg University.
520			\|a »Caribbean Food Cultures« approaches the matter of food from the perspectives of anthropology, sociology, cultural and literary studies. Its strong interdisciplinary focus provides new insights into symbolic and material food practices beyond eating, drinking, cooking, or etiquette. The contributors discuss culinary aesthetics and neo/colonial gazes on the Caribbean in literary documents, audiovisual media, and popular images. They investigate the negotiation of communities and identities through the preparation, consumption, and commodification of »authentic« food. Furthermore, the authors emphasize the influence of underlying socioeconomic power relations for the reinvention of Caribbean and Western identities in the wake of migration and transnationalism. The anthology features contributions by renowned scholars such as Rita De Maeseneer and Fabio Parasecoli who read Hispano-Caribbean literatures and popular culture through the lens of food studies.
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Contextualizing Culinary Cultures; CULINARY AESTHETICS; The Aesthetics of Hunger and the Special Period in Cuba; Hotel Worlds and Culinary Encounters in Cristina García's. The Lady Matador's H o tel; 'You are what you cook.' Preparing Food, Creating Life in Treme; The Fierce Questioning of Fictional Caribbean Communion in Édouard Glissant's Ormerod and Fortuné Chalumeau's Désirade, ô Serpente!; NEO/COLONIAL GAZE Curiosity, Appreciation, and Old Habits. Creolization of Colonizers' Food Consumption Patterns in Three English Travelogues on the CaribbeanRepresentations of Caribbean Food in U.S. Popular Culture; CONSTRUCTIONS OF AUTHENTICITY; Cooking up a Storm. Residual Orality, Cross-Cultural Culinary Discourse, and the Construction of Tradition in the Cookery Writing of Levi Roots; The Transnational Ajiaco. Food Identity in the Cuban Diaspora; Reinventing Local Food Culture in an Afro-Caribbean Community in Costa Rica; CONSUMPTION AND COMMUNITIES Barrels of Love. 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They investigate the negotiation of communities and identities through the preparation, consumption, and commodification of »authentic« food. Furthermore, the authors emphasize the influence of underlying socioeconomic power relations for the reinvention of Caribbean and Western identities in the wake of migration and transnationalism. The anthology features contributions by renowned scholars such as Rita De Maeseneer and Fabio Parasecoli who read Hispano-Caribbean literatures and popular culture through the lens of food studies. 2014 \|2014\|\|\|\|\|\|\|\|\|\| 2014 In English Food habits Caribbean Area Congresses Food habits Caribbean Area Congresses Food in popular culture Caribbean Area Congresses Food habits in literature Congresses Group identity Caribbean Area Congresses (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd Ernährungsgewohnheit Kulturelle Identität Food Studies, Caribbean, (Post-)Colonialism, Cultural Identity, Transnationalism, Consumption, Authenticity, Postcolonialism, Culture, Latin America, Cultural Studies SOCIAL SCIENCE / Popular Culture (Post-)Colonialism Authenticity Caribbean Consumption Cultural Identity Cultural Studies Culture Latin America Postcolonialism Transnationalism Electronic books Konferenzschrift 2012 Heidelberg (DE-588)1071861417 (DE-627)826484824 (DE-576)433375485 gnd-content g (DE-588)4073241-1 (DE-627)10609291X (DE-576)209189851 Karibik gnd s (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd s (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd DE-101 Beushausen, Wiebke 1983- hrsg (DE-588)1206697245 (DE-627)1692968351 edt Brüske, Anne hrsg (DE-588)1038543754 (DE-627)766142817 (DE-576)392610361 edt Uhl, Ana-Sofia 1986- hrsg (DE-588)1136616519 (DE-627)893313963 (DE-576)42730637X edt Helber, Patrick hrsg (DE-588)1071736981 (DE-627)826298389 (DE-576)433282959 edt Kloß, Sinah Theres hrsg (DE-588)1114088862 (DE-627)868026735 (DE-576)427306388 edt 9783837626926 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Caribbean food cultures Bielefeld : transcript-Verl., 2014 303 S. (DE-627)779929098 (DE-576)405737467 383762692X 9783837626926 Postcolonial studies 18 18 (DE-627)871451131 (DE-576)478998309 (DE-600)2872934-1 2703-1241 ns https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9783839426920.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9783839426920.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783839426920/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH0018E4FB1CABEB9A2C2C1257CFC004A3F6C.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis (DE-627)795263635 EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL EBA-STMALL GBV-23-DGG-HSU GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG 2014 ZDB-23-DSW 2014 ZDB-23-TGP 2014 ZDB-23-TGP ZDB-23-TGP GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_165 ISIL_DE-834 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2007 ISIL_DE-352E GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2013 ISIL_DE-16-250 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV ExPruef LC 17640 Karibik Sozial- und Kulturanthropologie. Empirische Kulturwissenschaft Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie Materielle Kultur und Konsum Nahrung, Nahrungszubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten Amerika Mittel- und Südamerika Mittelamerika Karibik (DE-627)1272086461 (DE-625)rvk/90626:991 (DE-576)202086461 HQ 7040 Stoff- und Motivgeschichte Anglistik. Amerikanistik Englischsprachige Literatur außerhalb der Britischen Inseln und der USA Westindien Literaturgeschichte Stoff- und Motivgeschichte (DE-627)1271620014 (DE-625)rvk/52836: (DE-576)201620014 15.07 Kulturgeschichte SEPA (DE-627)181569620 73.02 Philosophie und Theorie der Ethnologie SEPA (DE-627)106417096 BO 045F 306.461309729 045F 394.1209729 21 01 0046 3484883804 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 11-06-19 22 01 0018 4108578708 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 3545036219 olr-degruyter3 i z 21-11-19 24 01 0008 3806161054 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868837264 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 21-02-21 34 01 3551 4078157785 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 60 01 0705 4048760351 00 --%%-- --%%-- s --%%-- DeGruyter verv shib z 01-02-22 62 01 0028 1542567025 OLR-OBW Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 23-05-15 65 01 0003 4418769889 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. 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Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 3511067375 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 02-09-19 95 01 3095 3544129493 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 21-11-19 95 02 3095 1729722830 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 3515262725 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 13-09-19 120 01 0715 3545839222 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 22-11-19 120 02 0715 3582030571 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 120 03 0715 1543822487 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 31-05-15 122 01 0897 3544523167 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. 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Kein systematisches Downloaden durch Robots Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta z 05-01-16 140 01 0839 3544921197 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-11-19 140 02 0839 165179586X OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787921893 OLR-EBS-DG Multiuser \| freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 28-10-20 165 01 0834 1511779330 OLR-TGE Campusweiter Zugriff (HBK Braunschweig). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Erworben aus Studienbeitragsmitteln z 24-11-14 264 01 3264 3569034895 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-12-19 264 02 3264 1652327258 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. 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Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 05-10-24 2045 01 DE-Mit1 4490902190 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 25-02-24 2050 01 DE-Zi4 444033654X 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Zugriff im HSZG-Campusnetz. 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Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 736 01 4736 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2001 01 DE-21 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2006 01 DE-14 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2007 01 DE-352E https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2008 01 DE-24 http://han.wlb-stuttgart.de/han/degruyter-eB/www.degruyter.com/books/9783839426920 2010 01 DE-15 Online-Zugriff https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2018 01 DE-31 http://www.redi-bw.de/start/blbka/EBooks-gruyter/10.1515/transcript.9783839426920 2020 01 DE-Ch1 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2044 01 DE-751 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2045 01 DE-Mit1 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2050 01 DE-Zi4 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2057 01 DE-L189 HTWK-Zugang https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2063 01 DE-951 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2118 01 DE-Mh35 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 31 01 0027 00 E-Book DeGruyter 2001 01 DE-21 00 s eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2013 01 DE-16-250 00 s hd2014 2013 01 DE-16-250 01 s (DE-627)1425187692 Konferenz- oder Workshop-Beitrag 2013 01 DE-16-250 02 s per_5 2013 01 DE-16-250 03 s s_304 2013 01 DE-16-250 04 p (DE-627)1692975609 Beushausen, Wiebke 2013 01 DE-16-250 04 k (DE-627)1416822720 Extern 2013 01 DE-16-250 04 s (DE-627)1413497276 Herausgeber 2013 01 DE-16-250 04 s pos_1 2013 01 DE-16-250 05 p (DE-627)1472334167 Brüske, Anne 2013 01 DE-16-250 05 k (DE-627)1416732926 Transkulturelle Studien 2013 01 DE-16-250 05 s (DE-627)1413497276 Herausgeber 2013 01 DE-16-250 05 s pos_2 2027 01 DE-105 00 s ebook 120 00 DE-715 99 ww 165 00 DE-834 00 G 7.32 165 00 DE-834 01 G 3.5 165 00 DE-834 02 D 7.25 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1384640894 e-Book 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1478403012 e-Book De Gruyter 120 03 0715 26081917 23 01 0830 2018-01715, 2018-01716, 2018-01717, 2018-01718, 2018-01719 72 01 0035 ebk1 72 02 0035 ebk1 21 01 0046 ebook_2023_degruyter_ebs 21 01 0046 ebm 22 01 0018 SUBedegebs 23 01 0830 olr-degruyter3 24 01 0008 olr-dgebs 31 01 0027 OLR-DeGruyterEBS 34 01 3551 OLR-EBAKALL-EBS 60 01 0705 DeGruyter 62 01 0028 OLR-OBW 65 01 0003 DeGruyter-EBA 72 01 0035 OLR-DG-PDA11SSHE 72 02 0035 OLR-DG-PDA11SSHE 90 01 3090 OLR-HILdegruyter 95 01 3095 OLR-DEGRUYTER 95 02 3095 OLR-DEGRUYTER 110 01 3110 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 120 02 0715 alma 122 01 0897 OLR-deGruyter-EBS 122 02 0897 OLR-deGruyter-EBS 130 01 0700 OLR-deGruyter-EBA-EBKALL 131 01 3131 OLR transcript/deGruyter 140 01 0839 OLR-deGruyter-EBS 140 02 0839 OLR-deGruyter-EBS 147 01 3528 OLR-EBS-DG 165 01 0834 OLR-TGE 264 01 3264 OLR-deGruyter-EBS 264 02 3264 OLR-deGruyter-EBS 370 01 4370 EBS deGruyter 736 01 4736 DeGryuterEBS2024
spelling	9783839426920 978-3-8394-2692-0 10.14361/transcript.9783839426920 doi (DE-627)1655252887 (DE-576)427280052 (DE-599)GBV795263635 (OCoLC)900088817 (OCoLC)898059677 (OCoLC)1039135878 (EBP)006285015 (DE-B1597)427696 DE-627 ger DE-627 rakwb eng XA-DE GT2853.C27 GT2853.C27 SOC 022000 bisacsh POL 045000 bisacsh SOC022000 bisacsh LC 17640 rvk (DE-625)rvk/90626:991 HQ 7040 rvk (DE-625)rvk/52836: 15.07 bkl 73.02 bkl Caribbean Food Cultures Culinary Practices and Consumption in the Caribbean and Its Diasporas edited by Wiebke Beushausen, Anne Brüske, Ana-Sofia Commichau, Patrick Helber, Sinah Kloß Bielefeld transcript 2014 ©2014. Online-Ressource (304 S.) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Postcolonial Studies Vol. 18 De Gruyter eBook-Paket Sozialwissenschaften Gesehen am 18.06.2015 Cover Caribbean Food Cultures; Contents; Acknowledgements; INTRODUCTION; The Caribbean (on the) Dining Table. Contextualizing Culinary Cultures; CULINARY AESTHETICS; The Aesthetics of Hunger and the Special Period in Cuba; Hotel Worlds and Culinary Encounters in Cristina García's. The Lady Matador's H o tel; 'You are what you cook.' Preparing Food, Creating Life in Treme; The Fierce Questioning of Fictional Caribbean Communion in Édouard Glissant's Ormerod and Fortuné Chalumeau's Désirade, ô Serpente!; NEO/COLONIAL GAZE Curiosity, Appreciation, and Old Habits. Creolization of Colonizers' Food Consumption Patterns in Three English Travelogues on the CaribbeanRepresentations of Caribbean Food in U.S. Popular Culture; CONSTRUCTIONS OF AUTHENTICITY; Cooking up a Storm. Residual Orality, Cross-Cultural Culinary Discourse, and the Construction of Tradition in the Cookery Writing of Levi Roots; The Transnational Ajiaco. Food Identity in the Cuban Diaspora; Reinventing Local Food Culture in an Afro-Caribbean Community in Costa Rica; CONSUMPTION AND COMMUNITIES Barrels of Love. A Study of the Soft Goods Remittance Practices of Transnational Jamaican HouseholdsHindu Ritual Food in Suriname. Women as Gatekeepers of Hindu Identity?; "De fuud dem produus me naa go iit it!" Rastafarian 'Culinary Identity'; Notes on Contributors Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star Biographical note: Wiebke Beushausen is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Anne Brüske (PhD) is the head of the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« at Heidelberg University since October 2010. She holds a PhD in Romance literature from Heidelberg University (2008) and has taught in Basel, Lyon and Heidelberg. Ana-Sofia Commichau is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Patrick Helber is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in contemporary history at Heidelberg University. Sinah Kloß is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and a PhD candidate in Social Anthropology at Heidelberg University. »Caribbean Food Cultures« approaches the matter of food from the perspectives of anthropology, sociology, cultural and literary studies. Its strong interdisciplinary focus provides new insights into symbolic and material food practices beyond eating, drinking, cooking, or etiquette. The contributors discuss culinary aesthetics and neo/colonial gazes on the Caribbean in literary documents, audiovisual media, and popular images. They investigate the negotiation of communities and identities through the preparation, consumption, and commodification of »authentic« food. Furthermore, the authors emphasize the influence of underlying socioeconomic power relations for the reinvention of Caribbean and Western identities in the wake of migration and transnationalism. The anthology features contributions by renowned scholars such as Rita De Maeseneer and Fabio Parasecoli who read Hispano-Caribbean literatures and popular culture through the lens of food studies. 2014 \|2014\|\|\|\|\|\|\|\|\|\| 2014 In English Food habits Caribbean Area Congresses Food habits Caribbean Area Congresses Food in popular culture Caribbean Area Congresses Food habits in literature Congresses Group identity Caribbean Area Congresses (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd Ernährungsgewohnheit Kulturelle Identität Food Studies, Caribbean, (Post-)Colonialism, Cultural Identity, Transnationalism, Consumption, Authenticity, Postcolonialism, Culture, Latin America, Cultural Studies SOCIAL SCIENCE / Popular Culture (Post-)Colonialism Authenticity Caribbean Consumption Cultural Identity Cultural Studies Culture Latin America Postcolonialism Transnationalism Electronic books Konferenzschrift 2012 Heidelberg (DE-588)1071861417 (DE-627)826484824 (DE-576)433375485 gnd-content g (DE-588)4073241-1 (DE-627)10609291X (DE-576)209189851 Karibik gnd s (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd s (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd DE-101 Beushausen, Wiebke 1983- hrsg (DE-588)1206697245 (DE-627)1692968351 edt Brüske, Anne hrsg (DE-588)1038543754 (DE-627)766142817 (DE-576)392610361 edt Uhl, Ana-Sofia 1986- hrsg (DE-588)1136616519 (DE-627)893313963 (DE-576)42730637X edt Helber, Patrick hrsg (DE-588)1071736981 (DE-627)826298389 (DE-576)433282959 edt Kloß, Sinah Theres hrsg (DE-588)1114088862 (DE-627)868026735 (DE-576)427306388 edt 9783837626926 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Caribbean food cultures Bielefeld : transcript-Verl., 2014 303 S. (DE-627)779929098 (DE-576)405737467 383762692X 9783837626926 Postcolonial studies 18 18 (DE-627)871451131 (DE-576)478998309 (DE-600)2872934-1 2703-1241 ns https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9783839426920.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9783839426920.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783839426920/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH0018E4FB1CABEB9A2C2C1257CFC004A3F6C.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis (DE-627)795263635 EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL EBA-STMALL GBV-23-DGG-HSU GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG 2014 ZDB-23-DSW 2014 ZDB-23-TGP 2014 ZDB-23-TGP ZDB-23-TGP GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_165 ISIL_DE-834 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2007 ISIL_DE-352E GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2013 ISIL_DE-16-250 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV ExPruef LC 17640 Karibik Sozial- und Kulturanthropologie. Empirische Kulturwissenschaft Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie Materielle Kultur und Konsum Nahrung, Nahrungszubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten Amerika Mittel- und Südamerika Mittelamerika Karibik (DE-627)1272086461 (DE-625)rvk/90626:991 (DE-576)202086461 HQ 7040 Stoff- und Motivgeschichte Anglistik. Amerikanistik Englischsprachige Literatur außerhalb der Britischen Inseln und der USA Westindien Literaturgeschichte Stoff- und Motivgeschichte (DE-627)1271620014 (DE-625)rvk/52836: (DE-576)201620014 15.07 Kulturgeschichte SEPA (DE-627)181569620 73.02 Philosophie und Theorie der Ethnologie SEPA (DE-627)106417096 BO 045F 306.461309729 045F 394.1209729 21 01 0046 3484883804 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 11-06-19 22 01 0018 4108578708 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 3545036219 olr-degruyter3 i z 21-11-19 24 01 0008 3806161054 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868837264 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 21-02-21 34 01 3551 4078157785 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 60 01 0705 4048760351 00 --%%-- --%%-- s --%%-- DeGruyter verv shib z 01-02-22 62 01 0028 1542567025 OLR-OBW Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 23-05-15 65 01 0003 4418769889 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. 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Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 3511067375 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 02-09-19 95 01 3095 3544129493 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 21-11-19 95 02 3095 1729722830 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 3515262725 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 13-09-19 120 01 0715 3545839222 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 22-11-19 120 02 0715 3582030571 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 120 03 0715 1543822487 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 31-05-15 122 01 0897 3544523167 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-11-19 122 02 0897 1651384428 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 130 01 0700 398587042X 00 --%%-- --%%-- s --%%-- OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 09-10-21 131 01 3131 1592596169 OLR transcript/deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta z 05-01-16 140 01 0839 3544921197 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-11-19 140 02 0839 165179586X OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787921893 OLR-EBS-DG Multiuser \| freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 28-10-20 165 01 0834 1511779330 OLR-TGE Campusweiter Zugriff (HBK Braunschweig). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Erworben aus Studienbeitragsmitteln z 24-11-14 264 01 3264 3569034895 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-12-19 264 02 3264 1652327258 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 15-12-16 370 01 4370 408540248X EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 09-03-22 736 01 4736 4492696121 DeGryuterEBS2024 verv zeg 28-02-24 2001 01 DE-21 3937781285 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 13-06-21 2006 01 DE-14 4430362130 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 11-12-23 2007 01 DE-352E 3379023906 00 --%%-- --%%-- n --%%-- l01 30-04-15 2008 01 DE-24 3379024007 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp *** Volltext-Zugang für registrierte Benutzer in der Bibliothek und von außen l01 05-08-15 2010 01 DE-15 4430219575 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 11-12-23 2013 01 DE-16-250 3379024066 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 18-06-15 2018 01 DE-31 3379024139 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Für registrierte BenutzerInnen ist der Zugriff auch außerhalb der BLB möglich. l01 02-05-18 2020 01 DE-Ch1 4440336531 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 18-12-23 2027 01 DE-105 4463392292 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 19-01-24 2044 01 DE-751 458757189X 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 05-10-24 2045 01 DE-Mit1 4490902190 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 25-02-24 2050 01 DE-Zi4 444033654X 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Zugriff im HSZG-Campusnetz. 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allfields_unstemmed	9783839426920 978-3-8394-2692-0 10.14361/transcript.9783839426920 doi (DE-627)1655252887 (DE-576)427280052 (DE-599)GBV795263635 (OCoLC)900088817 (OCoLC)898059677 (OCoLC)1039135878 (EBP)006285015 (DE-B1597)427696 DE-627 ger DE-627 rakwb eng XA-DE GT2853.C27 GT2853.C27 SOC 022000 bisacsh POL 045000 bisacsh SOC022000 bisacsh LC 17640 rvk (DE-625)rvk/90626:991 HQ 7040 rvk (DE-625)rvk/52836: 15.07 bkl 73.02 bkl Caribbean Food Cultures Culinary Practices and Consumption in the Caribbean and Its Diasporas edited by Wiebke Beushausen, Anne Brüske, Ana-Sofia Commichau, Patrick Helber, Sinah Kloß Bielefeld transcript 2014 ©2014. Online-Ressource (304 S.) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Postcolonial Studies Vol. 18 De Gruyter eBook-Paket Sozialwissenschaften Gesehen am 18.06.2015 Cover Caribbean Food Cultures; Contents; Acknowledgements; INTRODUCTION; The Caribbean (on the) Dining Table. Contextualizing Culinary Cultures; CULINARY AESTHETICS; The Aesthetics of Hunger and the Special Period in Cuba; Hotel Worlds and Culinary Encounters in Cristina García's. The Lady Matador's H o tel; 'You are what you cook.' Preparing Food, Creating Life in Treme; The Fierce Questioning of Fictional Caribbean Communion in Édouard Glissant's Ormerod and Fortuné Chalumeau's Désirade, ô Serpente!; NEO/COLONIAL GAZE Curiosity, Appreciation, and Old Habits. Creolization of Colonizers' Food Consumption Patterns in Three English Travelogues on the CaribbeanRepresentations of Caribbean Food in U.S. Popular Culture; CONSTRUCTIONS OF AUTHENTICITY; Cooking up a Storm. Residual Orality, Cross-Cultural Culinary Discourse, and the Construction of Tradition in the Cookery Writing of Levi Roots; The Transnational Ajiaco. Food Identity in the Cuban Diaspora; Reinventing Local Food Culture in an Afro-Caribbean Community in Costa Rica; CONSUMPTION AND COMMUNITIES Barrels of Love. A Study of the Soft Goods Remittance Practices of Transnational Jamaican HouseholdsHindu Ritual Food in Suriname. Women as Gatekeepers of Hindu Identity?; "De fuud dem produus me naa go iit it!" Rastafarian 'Culinary Identity'; Notes on Contributors Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star Biographical note: Wiebke Beushausen is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Anne Brüske (PhD) is the head of the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« at Heidelberg University since October 2010. She holds a PhD in Romance literature from Heidelberg University (2008) and has taught in Basel, Lyon and Heidelberg. Ana-Sofia Commichau is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Patrick Helber is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in contemporary history at Heidelberg University. Sinah Kloß is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and a PhD candidate in Social Anthropology at Heidelberg University. »Caribbean Food Cultures« approaches the matter of food from the perspectives of anthropology, sociology, cultural and literary studies. Its strong interdisciplinary focus provides new insights into symbolic and material food practices beyond eating, drinking, cooking, or etiquette. The contributors discuss culinary aesthetics and neo/colonial gazes on the Caribbean in literary documents, audiovisual media, and popular images. They investigate the negotiation of communities and identities through the preparation, consumption, and commodification of »authentic« food. Furthermore, the authors emphasize the influence of underlying socioeconomic power relations for the reinvention of Caribbean and Western identities in the wake of migration and transnationalism. The anthology features contributions by renowned scholars such as Rita De Maeseneer and Fabio Parasecoli who read Hispano-Caribbean literatures and popular culture through the lens of food studies. 2014 \|2014\|\|\|\|\|\|\|\|\|\| 2014 In English Food habits Caribbean Area Congresses Food habits Caribbean Area Congresses Food in popular culture Caribbean Area Congresses Food habits in literature Congresses Group identity Caribbean Area Congresses (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd Ernährungsgewohnheit Kulturelle Identität Food Studies, Caribbean, (Post-)Colonialism, Cultural Identity, Transnationalism, Consumption, Authenticity, Postcolonialism, Culture, Latin America, Cultural Studies SOCIAL SCIENCE / Popular Culture (Post-)Colonialism Authenticity Caribbean Consumption Cultural Identity Cultural Studies Culture Latin America Postcolonialism Transnationalism Electronic books Konferenzschrift 2012 Heidelberg (DE-588)1071861417 (DE-627)826484824 (DE-576)433375485 gnd-content g (DE-588)4073241-1 (DE-627)10609291X (DE-576)209189851 Karibik gnd s (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd s (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd DE-101 Beushausen, Wiebke 1983- hrsg (DE-588)1206697245 (DE-627)1692968351 edt Brüske, Anne hrsg (DE-588)1038543754 (DE-627)766142817 (DE-576)392610361 edt Uhl, Ana-Sofia 1986- hrsg (DE-588)1136616519 (DE-627)893313963 (DE-576)42730637X edt Helber, Patrick hrsg (DE-588)1071736981 (DE-627)826298389 (DE-576)433282959 edt Kloß, Sinah Theres hrsg (DE-588)1114088862 (DE-627)868026735 (DE-576)427306388 edt 9783837626926 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Caribbean food cultures Bielefeld : transcript-Verl., 2014 303 S. (DE-627)779929098 (DE-576)405737467 383762692X 9783837626926 Postcolonial studies 18 18 (DE-627)871451131 (DE-576)478998309 (DE-600)2872934-1 2703-1241 ns https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9783839426920.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9783839426920.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783839426920/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH0018E4FB1CABEB9A2C2C1257CFC004A3F6C.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis (DE-627)795263635 EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL EBA-STMALL GBV-23-DGG-HSU GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG 2014 ZDB-23-DSW 2014 ZDB-23-TGP 2014 ZDB-23-TGP ZDB-23-TGP GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_165 ISIL_DE-834 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2007 ISIL_DE-352E GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2013 ISIL_DE-16-250 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV ExPruef LC 17640 Karibik Sozial- und Kulturanthropologie. Empirische Kulturwissenschaft Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie Materielle Kultur und Konsum Nahrung, Nahrungszubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten Amerika Mittel- und Südamerika Mittelamerika Karibik (DE-627)1272086461 (DE-625)rvk/90626:991 (DE-576)202086461 HQ 7040 Stoff- und Motivgeschichte Anglistik. Amerikanistik Englischsprachige Literatur außerhalb der Britischen Inseln und der USA Westindien Literaturgeschichte Stoff- und Motivgeschichte (DE-627)1271620014 (DE-625)rvk/52836: (DE-576)201620014 15.07 Kulturgeschichte SEPA (DE-627)181569620 73.02 Philosophie und Theorie der Ethnologie SEPA (DE-627)106417096 BO 045F 306.461309729 045F 394.1209729 21 01 0046 3484883804 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 11-06-19 22 01 0018 4108578708 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 3545036219 olr-degruyter3 i z 21-11-19 24 01 0008 3806161054 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868837264 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 21-02-21 34 01 3551 4078157785 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 60 01 0705 4048760351 00 --%%-- --%%-- s --%%-- DeGruyter verv shib z 01-02-22 62 01 0028 1542567025 OLR-OBW Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 23-05-15 65 01 0003 4418769889 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-11-23 69 01 0009 3755729032 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. BF_dG z 16-09-20 72 01 0035 3539803661 OLR-DG-PDA11SSHE Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 13-11-19 72 02 0035 1742487459 OLR-DG-PDA11SSHE Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 3511067375 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 02-09-19 95 01 3095 3544129493 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 21-11-19 95 02 3095 1729722830 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 3515262725 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 13-09-19 120 01 0715 3545839222 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 22-11-19 120 02 0715 3582030571 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 120 03 0715 1543822487 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 31-05-15 122 01 0897 3544523167 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-11-19 122 02 0897 1651384428 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 130 01 0700 398587042X 00 --%%-- --%%-- s --%%-- OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 09-10-21 131 01 3131 1592596169 OLR transcript/deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta z 05-01-16 140 01 0839 3544921197 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-11-19 140 02 0839 165179586X OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787921893 OLR-EBS-DG Multiuser \| freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 28-10-20 165 01 0834 1511779330 OLR-TGE Campusweiter Zugriff (HBK Braunschweig). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Erworben aus Studienbeitragsmitteln z 24-11-14 264 01 3264 3569034895 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-12-19 264 02 3264 1652327258 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 15-12-16 370 01 4370 408540248X EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 09-03-22 736 01 4736 4492696121 DeGryuterEBS2024 verv zeg 28-02-24 2001 01 DE-21 3937781285 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 13-06-21 2006 01 DE-14 4430362130 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 11-12-23 2007 01 DE-352E 3379023906 00 --%%-- --%%-- n --%%-- l01 30-04-15 2008 01 DE-24 3379024007 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp *** Volltext-Zugang für registrierte Benutzer in der Bibliothek und von außen l01 05-08-15 2010 01 DE-15 4430219575 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 11-12-23 2013 01 DE-16-250 3379024066 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 18-06-15 2018 01 DE-31 3379024139 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Für registrierte BenutzerInnen ist der Zugriff auch außerhalb der BLB möglich. l01 02-05-18 2020 01 DE-Ch1 4440336531 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 18-12-23 2027 01 DE-105 4463392292 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 19-01-24 2044 01 DE-751 458757189X 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 05-10-24 2045 01 DE-Mit1 4490902190 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 25-02-24 2050 01 DE-Zi4 444033654X 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Zugriff im HSZG-Campusnetz. 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Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 736 01 4736 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2001 01 DE-21 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2006 01 DE-14 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2007 01 DE-352E https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2008 01 DE-24 http://han.wlb-stuttgart.de/han/degruyter-eB/www.degruyter.com/books/9783839426920 2010 01 DE-15 Online-Zugriff https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2018 01 DE-31 http://www.redi-bw.de/start/blbka/EBooks-gruyter/10.1515/transcript.9783839426920 2020 01 DE-Ch1 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2044 01 DE-751 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2045 01 DE-Mit1 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2050 01 DE-Zi4 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2057 01 DE-L189 HTWK-Zugang https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2063 01 DE-951 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 2118 01 DE-Mh35 https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 31 01 0027 00 E-Book DeGruyter 2001 01 DE-21 00 s eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2013 01 DE-16-250 00 s hd2014 2013 01 DE-16-250 01 s (DE-627)1425187692 Konferenz- oder Workshop-Beitrag 2013 01 DE-16-250 02 s per_5 2013 01 DE-16-250 03 s s_304 2013 01 DE-16-250 04 p (DE-627)1692975609 Beushausen, Wiebke 2013 01 DE-16-250 04 k (DE-627)1416822720 Extern 2013 01 DE-16-250 04 s (DE-627)1413497276 Herausgeber 2013 01 DE-16-250 04 s pos_1 2013 01 DE-16-250 05 p (DE-627)1472334167 Brüske, Anne 2013 01 DE-16-250 05 k (DE-627)1416732926 Transkulturelle Studien 2013 01 DE-16-250 05 s (DE-627)1413497276 Herausgeber 2013 01 DE-16-250 05 s pos_2 2027 01 DE-105 00 s ebook 120 00 DE-715 99 ww 165 00 DE-834 00 G 7.32 165 00 DE-834 01 G 3.5 165 00 DE-834 02 D 7.25 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1384640894 e-Book 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1478403012 e-Book De Gruyter 120 03 0715 26081917 23 01 0830 2018-01715, 2018-01716, 2018-01717, 2018-01718, 2018-01719 72 01 0035 ebk1 72 02 0035 ebk1 21 01 0046 ebook_2023_degruyter_ebs 21 01 0046 ebm 22 01 0018 SUBedegebs 23 01 0830 olr-degruyter3 24 01 0008 olr-dgebs 31 01 0027 OLR-DeGruyterEBS 34 01 3551 OLR-EBAKALL-EBS 60 01 0705 DeGruyter 62 01 0028 OLR-OBW 65 01 0003 DeGruyter-EBA 72 01 0035 OLR-DG-PDA11SSHE 72 02 0035 OLR-DG-PDA11SSHE 90 01 3090 OLR-HILdegruyter 95 01 3095 OLR-DEGRUYTER 95 02 3095 OLR-DEGRUYTER 110 01 3110 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 120 02 0715 alma 122 01 0897 OLR-deGruyter-EBS 122 02 0897 OLR-deGruyter-EBS 130 01 0700 OLR-deGruyter-EBA-EBKALL 131 01 3131 OLR transcript/deGruyter 140 01 0839 OLR-deGruyter-EBS 140 02 0839 OLR-deGruyter-EBS 147 01 3528 OLR-EBS-DG 165 01 0834 OLR-TGE 264 01 3264 OLR-deGruyter-EBS 264 02 3264 OLR-deGruyter-EBS 370 01 4370 EBS deGruyter 736 01 4736 DeGryuterEBS2024
allfieldsGer	9783839426920 978-3-8394-2692-0 10.14361/transcript.9783839426920 doi (DE-627)1655252887 (DE-576)427280052 (DE-599)GBV795263635 (OCoLC)900088817 (OCoLC)898059677 (OCoLC)1039135878 (EBP)006285015 (DE-B1597)427696 DE-627 ger DE-627 rakwb eng XA-DE GT2853.C27 GT2853.C27 SOC 022000 bisacsh POL 045000 bisacsh SOC022000 bisacsh LC 17640 rvk (DE-625)rvk/90626:991 HQ 7040 rvk (DE-625)rvk/52836: 15.07 bkl 73.02 bkl Caribbean Food Cultures Culinary Practices and Consumption in the Caribbean and Its Diasporas edited by Wiebke Beushausen, Anne Brüske, Ana-Sofia Commichau, Patrick Helber, Sinah Kloß Bielefeld transcript 2014 ©2014. Online-Ressource (304 S.) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Postcolonial Studies Vol. 18 De Gruyter eBook-Paket Sozialwissenschaften Gesehen am 18.06.2015 Cover Caribbean Food Cultures; Contents; Acknowledgements; INTRODUCTION; The Caribbean (on the) Dining Table. Contextualizing Culinary Cultures; CULINARY AESTHETICS; The Aesthetics of Hunger and the Special Period in Cuba; Hotel Worlds and Culinary Encounters in Cristina García's. The Lady Matador's H o tel; 'You are what you cook.' Preparing Food, Creating Life in Treme; The Fierce Questioning of Fictional Caribbean Communion in Édouard Glissant's Ormerod and Fortuné Chalumeau's Désirade, ô Serpente!; NEO/COLONIAL GAZE Curiosity, Appreciation, and Old Habits. Creolization of Colonizers' Food Consumption Patterns in Three English Travelogues on the CaribbeanRepresentations of Caribbean Food in U.S. Popular Culture; CONSTRUCTIONS OF AUTHENTICITY; Cooking up a Storm. Residual Orality, Cross-Cultural Culinary Discourse, and the Construction of Tradition in the Cookery Writing of Levi Roots; The Transnational Ajiaco. Food Identity in the Cuban Diaspora; Reinventing Local Food Culture in an Afro-Caribbean Community in Costa Rica; CONSUMPTION AND COMMUNITIES Barrels of Love. A Study of the Soft Goods Remittance Practices of Transnational Jamaican HouseholdsHindu Ritual Food in Suriname. Women as Gatekeepers of Hindu Identity?; "De fuud dem produus me naa go iit it!" Rastafarian 'Culinary Identity'; Notes on Contributors Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star Biographical note: Wiebke Beushausen is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Anne Brüske (PhD) is the head of the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« at Heidelberg University since October 2010. She holds a PhD in Romance literature from Heidelberg University (2008) and has taught in Basel, Lyon and Heidelberg. Ana-Sofia Commichau is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Patrick Helber is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in contemporary history at Heidelberg University. Sinah Kloß is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and a PhD candidate in Social Anthropology at Heidelberg University. »Caribbean Food Cultures« approaches the matter of food from the perspectives of anthropology, sociology, cultural and literary studies. Its strong interdisciplinary focus provides new insights into symbolic and material food practices beyond eating, drinking, cooking, or etiquette. The contributors discuss culinary aesthetics and neo/colonial gazes on the Caribbean in literary documents, audiovisual media, and popular images. They investigate the negotiation of communities and identities through the preparation, consumption, and commodification of »authentic« food. Furthermore, the authors emphasize the influence of underlying socioeconomic power relations for the reinvention of Caribbean and Western identities in the wake of migration and transnationalism. The anthology features contributions by renowned scholars such as Rita De Maeseneer and Fabio Parasecoli who read Hispano-Caribbean literatures and popular culture through the lens of food studies. 2014 \|2014\|\|\|\|\|\|\|\|\|\| 2014 In English Food habits Caribbean Area Congresses Food habits Caribbean Area Congresses Food in popular culture Caribbean Area Congresses Food habits in literature Congresses Group identity Caribbean Area Congresses (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd Ernährungsgewohnheit Kulturelle Identität Food Studies, Caribbean, (Post-)Colonialism, Cultural Identity, Transnationalism, Consumption, Authenticity, Postcolonialism, Culture, Latin America, Cultural Studies SOCIAL SCIENCE / Popular Culture (Post-)Colonialism Authenticity Caribbean Consumption Cultural Identity Cultural Studies Culture Latin America Postcolonialism Transnationalism Electronic books Konferenzschrift 2012 Heidelberg (DE-588)1071861417 (DE-627)826484824 (DE-576)433375485 gnd-content g (DE-588)4073241-1 (DE-627)10609291X (DE-576)209189851 Karibik gnd s (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd s (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd DE-101 Beushausen, Wiebke 1983- hrsg (DE-588)1206697245 (DE-627)1692968351 edt Brüske, Anne hrsg (DE-588)1038543754 (DE-627)766142817 (DE-576)392610361 edt Uhl, Ana-Sofia 1986- hrsg (DE-588)1136616519 (DE-627)893313963 (DE-576)42730637X edt Helber, Patrick hrsg (DE-588)1071736981 (DE-627)826298389 (DE-576)433282959 edt Kloß, Sinah Theres hrsg (DE-588)1114088862 (DE-627)868026735 (DE-576)427306388 edt 9783837626926 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Caribbean food cultures Bielefeld : transcript-Verl., 2014 303 S. (DE-627)779929098 (DE-576)405737467 383762692X 9783837626926 Postcolonial studies 18 18 (DE-627)871451131 (DE-576)478998309 (DE-600)2872934-1 2703-1241 ns https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9783839426920.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9783839426920.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783839426920/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH0018E4FB1CABEB9A2C2C1257CFC004A3F6C.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis (DE-627)795263635 EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL EBA-STMALL GBV-23-DGG-HSU GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG 2014 ZDB-23-DSW 2014 ZDB-23-TGP 2014 ZDB-23-TGP ZDB-23-TGP GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_165 ISIL_DE-834 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2007 ISIL_DE-352E GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2013 ISIL_DE-16-250 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV ExPruef LC 17640 Karibik Sozial- und Kulturanthropologie. Empirische Kulturwissenschaft Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie Materielle Kultur und Konsum Nahrung, Nahrungszubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten Amerika Mittel- und Südamerika Mittelamerika Karibik (DE-627)1272086461 (DE-625)rvk/90626:991 (DE-576)202086461 HQ 7040 Stoff- und Motivgeschichte Anglistik. Amerikanistik Englischsprachige Literatur außerhalb der Britischen Inseln und der USA Westindien Literaturgeschichte Stoff- und Motivgeschichte (DE-627)1271620014 (DE-625)rvk/52836: (DE-576)201620014 15.07 Kulturgeschichte SEPA (DE-627)181569620 73.02 Philosophie und Theorie der Ethnologie SEPA (DE-627)106417096 BO 045F 306.461309729 045F 394.1209729 21 01 0046 3484883804 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 11-06-19 22 01 0018 4108578708 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 3545036219 olr-degruyter3 i z 21-11-19 24 01 0008 3806161054 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868837264 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 21-02-21 34 01 3551 4078157785 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 60 01 0705 4048760351 00 --%%-- --%%-- s --%%-- DeGruyter verv shib z 01-02-22 62 01 0028 1542567025 OLR-OBW Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 23-05-15 65 01 0003 4418769889 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. 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Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 3511067375 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 02-09-19 95 01 3095 3544129493 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 21-11-19 95 02 3095 1729722830 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 3515262725 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 13-09-19 120 01 0715 3545839222 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 22-11-19 120 02 0715 3582030571 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 120 03 0715 1543822487 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 31-05-15 122 01 0897 3544523167 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-11-19 122 02 0897 1651384428 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 130 01 0700 398587042X 00 --%%-- --%%-- s --%%-- OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 09-10-21 131 01 3131 1592596169 OLR transcript/deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta z 05-01-16 140 01 0839 3544921197 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-11-19 140 02 0839 165179586X OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787921893 OLR-EBS-DG Multiuser \| freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 28-10-20 165 01 0834 1511779330 OLR-TGE Campusweiter Zugriff (HBK Braunschweig). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Erworben aus Studienbeitragsmitteln z 24-11-14 264 01 3264 3569034895 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-12-19 264 02 3264 1652327258 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 15-12-16 370 01 4370 408540248X EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 09-03-22 736 01 4736 4492696121 DeGryuterEBS2024 verv zeg 28-02-24 2001 01 DE-21 3937781285 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 13-06-21 2006 01 DE-14 4430362130 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 11-12-23 2007 01 DE-352E 3379023906 00 --%%-- --%%-- n --%%-- l01 30-04-15 2008 01 DE-24 3379024007 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp *** Volltext-Zugang für registrierte Benutzer in der Bibliothek und von außen l01 05-08-15 2010 01 DE-15 4430219575 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 11-12-23 2013 01 DE-16-250 3379024066 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 18-06-15 2018 01 DE-31 3379024139 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Für registrierte BenutzerInnen ist der Zugriff auch außerhalb der BLB möglich. l01 02-05-18 2020 01 DE-Ch1 4440336531 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 18-12-23 2027 01 DE-105 4463392292 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 19-01-24 2044 01 DE-751 458757189X 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 05-10-24 2045 01 DE-Mit1 4490902190 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 25-02-24 2050 01 DE-Zi4 444033654X 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Zugriff im HSZG-Campusnetz. 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Contextualizing Culinary Cultures; CULINARY AESTHETICS; The Aesthetics of Hunger and the Special Period in Cuba; Hotel Worlds and Culinary Encounters in Cristina García's. The Lady Matador's H o tel; 'You are what you cook.' Preparing Food, Creating Life in Treme; The Fierce Questioning of Fictional Caribbean Communion in Édouard Glissant's Ormerod and Fortuné Chalumeau's Désirade, ô Serpente!; NEO/COLONIAL GAZE Curiosity, Appreciation, and Old Habits. Creolization of Colonizers' Food Consumption Patterns in Three English Travelogues on the CaribbeanRepresentations of Caribbean Food in U.S. Popular Culture; CONSTRUCTIONS OF AUTHENTICITY; Cooking up a Storm. Residual Orality, Cross-Cultural Culinary Discourse, and the Construction of Tradition in the Cookery Writing of Levi Roots; The Transnational Ajiaco. Food Identity in the Cuban Diaspora; Reinventing Local Food Culture in an Afro-Caribbean Community in Costa Rica; CONSUMPTION AND COMMUNITIES Barrels of Love. A Study of the Soft Goods Remittance Practices of Transnational Jamaican HouseholdsHindu Ritual Food in Suriname. Women as Gatekeepers of Hindu Identity?; "De fuud dem produus me naa go iit it!" Rastafarian 'Culinary Identity'; Notes on Contributors Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star Biographical note: Wiebke Beushausen is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Anne Brüske (PhD) is the head of the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« at Heidelberg University since October 2010. She holds a PhD in Romance literature from Heidelberg University (2008) and has taught in Basel, Lyon and Heidelberg. Ana-Sofia Commichau is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Patrick Helber is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in contemporary history at Heidelberg University. Sinah Kloß is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and a PhD candidate in Social Anthropology at Heidelberg University. »Caribbean Food Cultures« approaches the matter of food from the perspectives of anthropology, sociology, cultural and literary studies. Its strong interdisciplinary focus provides new insights into symbolic and material food practices beyond eating, drinking, cooking, or etiquette. The contributors discuss culinary aesthetics and neo/colonial gazes on the Caribbean in literary documents, audiovisual media, and popular images. They investigate the negotiation of communities and identities through the preparation, consumption, and commodification of »authentic« food. Furthermore, the authors emphasize the influence of underlying socioeconomic power relations for the reinvention of Caribbean and Western identities in the wake of migration and transnationalism. The anthology features contributions by renowned scholars such as Rita De Maeseneer and Fabio Parasecoli who read Hispano-Caribbean literatures and popular culture through the lens of food studies. 2014 \|2014\|\|\|\|\|\|\|\|\|\| 2014 In English Food habits Caribbean Area Congresses Food habits Caribbean Area Congresses Food in popular culture Caribbean Area Congresses Food habits in literature Congresses Group identity Caribbean Area Congresses (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd Ernährungsgewohnheit Kulturelle Identität Food Studies, Caribbean, (Post-)Colonialism, Cultural Identity, Transnationalism, Consumption, Authenticity, Postcolonialism, Culture, Latin America, Cultural Studies SOCIAL SCIENCE / Popular Culture (Post-)Colonialism Authenticity Caribbean Consumption Cultural Identity Cultural Studies Culture Latin America Postcolonialism Transnationalism Electronic books Konferenzschrift 2012 Heidelberg (DE-588)1071861417 (DE-627)826484824 (DE-576)433375485 gnd-content g (DE-588)4073241-1 (DE-627)10609291X (DE-576)209189851 Karibik gnd s (DE-588)4136846-0 (DE-627)105654442 (DE-576)209672633 Ernährungsgewohnheit gnd s (DE-588)4033542-2 (DE-627)10625670X (DE-576)20900259X Kulturelle Identität gnd DE-101 Beushausen, Wiebke 1983- hrsg (DE-588)1206697245 (DE-627)1692968351 edt Brüske, Anne hrsg (DE-588)1038543754 (DE-627)766142817 (DE-576)392610361 edt Uhl, Ana-Sofia 1986- hrsg (DE-588)1136616519 (DE-627)893313963 (DE-576)42730637X edt Helber, Patrick hrsg (DE-588)1071736981 (DE-627)826298389 (DE-576)433282959 edt Kloß, Sinah Theres hrsg (DE-588)1114088862 (DE-627)868026735 (DE-576)427306388 edt 9783837626926 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Caribbean food cultures Bielefeld : transcript-Verl., 2014 303 S. (DE-627)779929098 (DE-576)405737467 383762692X 9783837626926 Postcolonial studies 18 18 (DE-627)871451131 (DE-576)478998309 (DE-600)2872934-1 2703-1241 ns https://www.degruyter.com/isbn/9783839426920 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9783839426920.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9783839426920.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783839426920/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH0018E4FB1CABEB9A2C2C1257CFC004A3F6C.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis (DE-627)795263635 EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL EBA-STMALL GBV-23-DGG-HSU GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG 2014 ZDB-23-DSW 2014 ZDB-23-TGP 2014 ZDB-23-TGP ZDB-23-TGP GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_165 ISIL_DE-834 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2007 ISIL_DE-352E GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2013 ISIL_DE-16-250 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV ExPruef LC 17640 Karibik Sozial- und Kulturanthropologie. Empirische Kulturwissenschaft Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie Materielle Kultur und Konsum Nahrung, Nahrungszubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten Amerika Mittel- und Südamerika Mittelamerika Karibik (DE-627)1272086461 (DE-625)rvk/90626:991 (DE-576)202086461 HQ 7040 Stoff- und Motivgeschichte Anglistik. Amerikanistik Englischsprachige Literatur außerhalb der Britischen Inseln und der USA Westindien Literaturgeschichte Stoff- und Motivgeschichte (DE-627)1271620014 (DE-625)rvk/52836: (DE-576)201620014 15.07 Kulturgeschichte SEPA (DE-627)181569620 73.02 Philosophie und Theorie der Ethnologie SEPA (DE-627)106417096 BO 045F 306.461309729 045F 394.1209729 21 01 0046 3484883804 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 11-06-19 22 01 0018 4108578708 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 3545036219 olr-degruyter3 i z 21-11-19 24 01 0008 3806161054 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868837264 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 21-02-21 34 01 3551 4078157785 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 60 01 0705 4048760351 00 --%%-- --%%-- s --%%-- DeGruyter verv shib z 01-02-22 62 01 0028 1542567025 OLR-OBW Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 23-05-15 65 01 0003 4418769889 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-11-23 69 01 0009 3755729032 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. BF_dG z 16-09-20 72 01 0035 3539803661 OLR-DG-PDA11SSHE Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 13-11-19 72 02 0035 1742487459 OLR-DG-PDA11SSHE Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 3511067375 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 02-09-19 95 01 3095 3544129493 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 21-11-19 95 02 3095 1729722830 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 3515262725 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 13-09-19 120 01 0715 3545839222 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 22-11-19 120 02 0715 3582030571 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 120 03 0715 1543822487 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 31-05-15 122 01 0897 3544523167 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-11-19 122 02 0897 1651384428 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 130 01 0700 398587042X 00 --%%-- --%%-- s --%%-- OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 09-10-21 131 01 3131 1592596169 OLR transcript/deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta z 05-01-16 140 01 0839 3544921197 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-11-19 140 02 0839 165179586X OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787921893 OLR-EBS-DG Multiuser \| freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 28-10-20 165 01 0834 1511779330 OLR-TGE Campusweiter Zugriff (HBK Braunschweig). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Erworben aus Studienbeitragsmitteln z 24-11-14 264 01 3264 3569034895 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 21-12-19 264 02 3264 1652327258 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 15-12-16 370 01 4370 408540248X EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 09-03-22 736 01 4736 4492696121 DeGryuterEBS2024 verv zeg 28-02-24 2001 01 DE-21 3937781285 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 13-06-21 2006 01 DE-14 4430362130 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 11-12-23 2007 01 DE-352E 3379023906 00 --%%-- --%%-- n --%%-- l01 30-04-15 2008 01 DE-24 3379024007 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp *** Volltext-Zugang für registrierte Benutzer in der Bibliothek und von außen l01 05-08-15 2010 01 DE-15 4430219575 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 11-12-23 2013 01 DE-16-250 3379024066 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 18-06-15 2018 01 DE-31 3379024139 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Für registrierte BenutzerInnen ist der Zugriff auch außerhalb der BLB möglich. l01 02-05-18 2020 01 DE-Ch1 4440336531 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 18-12-23 2027 01 DE-105 4463392292 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 19-01-24 2044 01 DE-751 458757189X 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. 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Contextualizing Culinary Cultures; CULINARY AESTHETICS; The Aesthetics of Hunger and the Special Period in Cuba; Hotel Worlds and Culinary Encounters in Cristina García's. The Lady Matador's H o tel; 'You are what you cook.' Preparing Food, Creating Life in Treme; The Fierce Questioning of Fictional Caribbean Communion in Édouard Glissant's Ormerod and Fortuné Chalumeau's Désirade, ô Serpente!; NEO/COLONIAL GAZE</subfield></datafield><datafield tag="505" ind1="8" ind2="0"><subfield code="a">Curiosity, Appreciation, and Old Habits. Creolization of Colonizers' Food Consumption Patterns in Three English Travelogues on the CaribbeanRepresentations of Caribbean Food in U.S. Popular Culture; CONSTRUCTIONS OF AUTHENTICITY; Cooking up a Storm. Residual Orality, Cross-Cultural Culinary Discourse, and the Construction of Tradition in the Cookery Writing of Levi Roots; The Transnational Ajiaco. Food Identity in the Cuban Diaspora; Reinventing Local Food Culture in an Afro-Caribbean Community in Costa Rica; CONSUMPTION AND COMMUNITIES</subfield></datafield><datafield tag="505" ind1="8" ind2="0"><subfield code="a">Barrels of Love. A Study of the Soft Goods Remittance Practices of Transnational Jamaican HouseholdsHindu Ritual Food in Suriname. Women as Gatekeepers of Hindu Identity?; "De fuud dem produus me naa go iit it!" Rastafarian 'Culinary Identity'; Notes on Contributors</subfield></datafield><datafield tag="506" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Restricted Access</subfield><subfield code="e">Controlled Vocabulary for Access Rights</subfield><subfield code="u">http://purl.org/coar/access_right/c_16ec</subfield><subfield code="f">online access with authorization</subfield><subfield code="2">star</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Biographical note: Wiebke Beushausen is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Anne Brüske (PhD) is the head of the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« at Heidelberg University since October 2010. She holds a PhD in Romance literature from Heidelberg University (2008) and has taught in Basel, Lyon and Heidelberg. Ana-Sofia Commichau is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Patrick Helber is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in contemporary history at Heidelberg University. Sinah Kloß is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and a PhD candidate in Social Anthropology at Heidelberg University.</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">»Caribbean Food Cultures« approaches the matter of food from the perspectives of anthropology, sociology, cultural and literary studies. Its strong interdisciplinary focus provides new insights into symbolic and material food practices beyond eating, drinking, cooking, or etiquette. The contributors discuss culinary aesthetics and neo/colonial gazes on the Caribbean in literary documents, audiovisual media, and popular images. They investigate the negotiation of communities and identities through the preparation, consumption, and commodification of »authentic« food. Furthermore, the authors emphasize the influence of underlying socioeconomic power relations for the reinvention of Caribbean and Western identities in the wake of migration and transnationalism. The anthology features contributions by renowned scholars such as Rita De Maeseneer and Fabio Parasecoli who read Hispano-Caribbean literatures and popular culture through the lens of food studies.</subfield></datafield><datafield tag="533" ind1=" " ind2=" "><subfield code="d">2014</subfield><subfield code="7">\|2014\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|</subfield></datafield><datafield tag="534" ind1=" " ind2=" "><subfield code="c">2014</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">In English</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Food habits</subfield><subfield code="z">Caribbean Area</subfield><subfield code="v">Congresses</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Food habits</subfield><subfield code="z">Caribbean Area</subfield><subfield code="v">Congresses</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Food in popular culture</subfield><subfield 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">27-11-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">69</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0009</subfield><subfield code="b">3755729032</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="u">BF_dG</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">16-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="b">3539803661</subfield><subfield code="h">OLR-DG-PDA11SSHE</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">13-11-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="b">1742487459</subfield><subfield code="h">OLR-DG-PDA11SSHE</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">18-01-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="b">3511067375</subfield><subfield code="h">OLR-HILdegruyter</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">02-09-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="b">3544129493</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER</subfield><subfield code="k">Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet</subfield><subfield code="y">z1</subfield><subfield code="z">21-11-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="b">1729722830</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER</subfield><subfield code="k">Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet</subfield><subfield code="y">z1</subfield><subfield code="z">11-12-17</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="b">3515262725</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER-EBS-2018</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">13-09-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">3545839222</subfield><subfield code="k">Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">22-11-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">3582030571</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">g</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">alma</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">24-01-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">03</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">1543822487</subfield><subfield code="k">Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">31-05-15</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="b">3544523167</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">21-11-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="b">1651384428</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">14-12-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">130</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0700</subfield><subfield code="b">398587042X</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBA-EBKALL</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">09-10-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">131</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3131</subfield><subfield code="b">1592596169</subfield><subfield code="h">OLR transcript/deGruyter</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">05-01-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="b">3544921197</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">21-11-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="b">165179586X</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">28-10-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">165</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0834</subfield><subfield code="b">1511779330</subfield><subfield code="h">OLR-TGE</subfield><subfield code="k">Campusweiter Zugriff (HBK Braunschweig). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="k">Erworben aus Studienbeitragsmitteln</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">24-11-14</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">264</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3264</subfield><subfield code="b">3569034895</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. 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fulltext	WIEBKE BEUSHAUSEN, ANNE BRUSKE, ANA-SOFIA COMMICHAU, PATRICK HELBER, SINAH KIOSS (EDS.) Caribbean Food Cultures Culinary Practices and Consumption In the Caribbean and Its Dlasporas Contents Acknowledgements \| … INTRODUCTION The Caribbean (on the) Dining Table. Contextualizing Culinary Cultures Wiebke Beushausen, Anne Briiske, Ana-Sofia Commichau, Patrick Helber, SinahKloli j … CULINARY AESTHETICS The Aesthetics of Hunger and the Special Period in Cuba Rita De Maeseneer \| … Hotel Worlds and Culinary Encounters in Cristina Garcia's The Lady Matador's Hotel Louisa Sollner \| … 'You are what you cook.' Preparing Food, Creating Life in Treme Sebastian Huber \| … The Fierce Questioning of Fictional Caribbean Communion in Edouard Glissant's Ormerod and Fortune Chalumeau's Desirade, o Serpente! Daniel Graziadei \| … NEO/COLONIAL GAZE Curiosity, Appreciation, and Old Habits. Creolization of Colonizers' Food Consumption Patterns in Three English Travelogues on the Caribbean HariaBerti \| … Representations of Caribbean Food in U.S. Popular Culture Fabio Parasecoli \| … CONSTRUCTIONS OF AUTHENTICITY Cooking up a Storm. Residual Orality, Cross-Cultural Culinary Discourse, and the Construction of Tradition in the Cookery Writing of Levi Roots Sarah Lawson Welsh \| … The Transnational Ajiaco. Food Identity in the Cuban Diaspora Ivan Darias Alfonso \| … Reinventing Local Food Culture in an Afro-Caribbean Community in Costa Rica MonaNikolic \| … CONSUMPTION AND COMMUNITIES Barrels of Love. A Study of the Soft Goods Remittance Practices of Transnational Jamaican Households Dwaine Plaza \| … Hindu Ritual Food in Suriname. Women as Gatekeepers of Hindu Identity? Elizabeth den Boer \| … "De fuud dem produus me naa go iit it!" Rastafarian 'Culinary Identity' Annika McPherson \| … Notes on Contributors \| …
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Contextualizing Culinary Cultures; CULINARY AESTHETICS; The Aesthetics of Hunger and the Special Period in Cuba; Hotel Worlds and Culinary Encounters in Cristina García's. The Lady Matador's H o tel; 'You are what you cook.' Preparing Food, Creating Life in Treme; The Fierce Questioning of Fictional Caribbean Communion in Édouard Glissant's Ormerod and Fortuné Chalumeau's Désirade, ô Serpente!; NEO/COLONIAL GAZE</subfield></datafield><datafield tag="505" ind1="8" ind2="0"><subfield code="a">Curiosity, Appreciation, and Old Habits. Creolization of Colonizers' Food Consumption Patterns in Three English Travelogues on the CaribbeanRepresentations of Caribbean Food in U.S. Popular Culture; CONSTRUCTIONS OF AUTHENTICITY; Cooking up a Storm. Residual Orality, Cross-Cultural Culinary Discourse, and the Construction of Tradition in the Cookery Writing of Levi Roots; The Transnational Ajiaco. 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Ana-Sofia Commichau is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in literary studies at Heidelberg University. Patrick Helber is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and PhD candidate in contemporary history at Heidelberg University. Sinah Kloß is a research assistant in the junior research group »From the Caribbean to North America and Back« and a PhD candidate in Social Anthropology at Heidelberg University.</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">»Caribbean Food Cultures« approaches the matter of food from the perspectives of anthropology, sociology, cultural and literary studies. Its strong interdisciplinary focus provides new insights into symbolic and material food practices beyond eating, drinking, cooking, or etiquette. The contributors discuss culinary aesthetics and neo/colonial gazes on the Caribbean in literary documents, audiovisual media, and popular images. They investigate the negotiation of communities and identities through the preparation, consumption, and commodification of »authentic« food. Furthermore, the authors emphasize the influence of underlying socioeconomic power relations for the reinvention of Caribbean and Western identities in the wake of migration and transnationalism. The anthology features contributions by renowned scholars such as Rita De Maeseneer and Fabio Parasecoli who read Hispano-Caribbean literatures and popular culture through the lens of food studies.</subfield></datafield><datafield tag="533" ind1=" " ind2=" "><subfield code="d">2014</subfield><subfield code="7">\|2014\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|</subfield></datafield><datafield tag="534" ind1=" " ind2=" "><subfield code="c">2014</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">In English</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Food habits</subfield><subfield code="z">Caribbean Area</subfield><subfield code="v">Congresses</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Food habits</subfield><subfield code="z">Caribbean Area</subfield><subfield code="v">Congresses</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Food in popular culture</subfield><subfield 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">21-02-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">34</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3551</subfield><subfield code="b">4078157785</subfield><subfield code="h">OLR-EBAKALL-EBS</subfield><subfield code="k">Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">03-03-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">60</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0705</subfield><subfield code="b">4048760351</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">DeGruyter</subfield><subfield code="u">verv</subfield><subfield code="u">shib</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-02-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">62</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0028</subfield><subfield code="b">1542567025</subfield><subfield code="h">OLR-OBW</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">23-05-15</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">65</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0003</subfield><subfield code="b">4418769889</subfield><subfield code="h">DeGruyter-EBA</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">27-11-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">69</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0009</subfield><subfield code="b">3755729032</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="u">BF_dG</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">16-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="b">3539803661</subfield><subfield code="h">OLR-DG-PDA11SSHE</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">13-11-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="b">1742487459</subfield><subfield code="h">OLR-DG-PDA11SSHE</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">18-01-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="b">3511067375</subfield><subfield code="h">OLR-HILdegruyter</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">02-09-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="b">3544129493</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER</subfield><subfield code="k">Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet</subfield><subfield code="y">z1</subfield><subfield code="z">21-11-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="b">1729722830</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER</subfield><subfield code="k">Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet</subfield><subfield code="y">z1</subfield><subfield code="z">11-12-17</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="b">3515262725</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER-EBS-2018</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">13-09-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">3545839222</subfield><subfield code="k">Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">22-11-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">3582030571</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">g</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">alma</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">24-01-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">03</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">1543822487</subfield><subfield code="k">Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">31-05-15</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="b">3544523167</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">21-11-19</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="b">1651384428</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">09-10-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">131</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3131</subfield><subfield code="b">1592596169</subfield><subfield code="h">OLR transcript/deGruyter</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">05-01-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="b">3544921197</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">28-10-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">165</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0834</subfield><subfield code="b">1511779330</subfield><subfield code="h">OLR-TGE</subfield><subfield code="k">Campusweiter Zugriff (HBK Braunschweig). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="k">Erworben aus Studienbeitragsmitteln</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">24-11-14</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">264</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3264</subfield><subfield code="b">3569034895</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. 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