Food Waste and Sustainable Food Waste Management in the Baltic Sea Region

This work presents the findings of an extensive study on the state-of-the-art regarding the problem of food waste in Belarus, Estonia, Germany, Latvia, Lithuania, Poland and Sweden. The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledg...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Autor*in:	Leal Filho, Walter - 1965- [verfasserIn] Kovaleva, Marina - 1977-

Format:	E-Book
Sprache:	Englisch

Erschienen:	Cham: Springer ; 2015

Schlagwörter:	Lebensmittelabfall
Schlagwörter:	Geography Waste disposal Earth Sciences Sustainable development Waste management. Environmental sciences.

Systematik:	AR 21340 AR 14000 AR 21050

Umfang:	Online-Ressource (XII, 222 p. 95 illus. in color, online resource)

Weitere Ausgabe:	Erscheint auch als Druck-Ausgabe Leal Filho, Walter, 1965 -: Food waste and sustainable food waste management in the Baltic Sea region - Cham : Springer, 2015

Reihe:	Environmental Science and Engineering Environmental Science SpringerLink ; Bücher Springer eBook Collection ; Earth and Environmental Science

Links:	Link aufrufen Volltext Cover
ISBN:	978-3-319-10906-0

DOI / URN:	10.1007/978-3-319-10906-0

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abstract	This work presents the findings of an extensive study on the state-of-the-art regarding the problem of food waste in Belarus, Estonia, Germany, Latvia, Lithuania, Poland and Sweden. The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledge of it is limited by the current lack of studies in the area. The problem is primarily due to food waste generated by the manufacturing sector, mostly in the form of unused or inefficiently used by-products, as well as on a share of food thrown away by households that is still suitable for human consumption. The main reduction/prevention method, applied across the countries, is food donation; the remaining methods are the same ones used for biodegradable waste in the respective countries. The findings gathered in this study show a number of potential measures/methods for sustainable food waste management, which may be considered in future works in order to reduce the amounts of food waste generated in each of the aforementioned countries
abstractGer	This work presents the findings of an extensive study on the state-of-the-art regarding the problem of food waste in Belarus, Estonia, Germany, Latvia, Lithuania, Poland and Sweden. The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledge of it is limited by the current lack of studies in the area. The problem is primarily due to food waste generated by the manufacturing sector, mostly in the form of unused or inefficiently used by-products, as well as on a share of food thrown away by households that is still suitable for human consumption. The main reduction/prevention method, applied across the countries, is food donation; the remaining methods are the same ones used for biodegradable waste in the respective countries. The findings gathered in this study show a number of potential measures/methods for sustainable food waste management, which may be considered in future works in order to reduce the amounts of food waste generated in each of the aforementioned countries
abstract_unstemmed	This work presents the findings of an extensive study on the state-of-the-art regarding the problem of food waste in Belarus, Estonia, Germany, Latvia, Lithuania, Poland and Sweden. The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledge of it is limited by the current lack of studies in the area. The problem is primarily due to food waste generated by the manufacturing sector, mostly in the form of unused or inefficiently used by-products, as well as on a share of food thrown away by households that is still suitable for human consumption. The main reduction/prevention method, applied across the countries, is food donation; the remaining methods are the same ones used for biodegradable waste in the respective countries. The findings gathered in this study show a number of potential measures/methods for sustainable food waste management, which may be considered in future works in order to reduce the amounts of food waste generated in each of the aforementioned countries
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The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledge of it is limited by the current lack of studies in the area. The problem is primarily due to food waste generated by the manufacturing sector, mostly in the form of unused or inefficiently used by-products, as well as on a share of food thrown away by households that is still suitable for human consumption. The main reduction/prevention method, applied across the countries, is food donation; the remaining methods are the same ones used for biodegradable waste in the respective countries. The findings gathered in this study show a number of potential measures/methods for sustainable food waste management, which may be considered in future works in order to reduce the amounts of food waste generated in each of the aforementioned countries Geography Waste disposal Earth Sciences Sustainable development Waste management. Environmental sciences. s (DE-588)4542439-1 (DE-627)269317546 (DE-576)213524929 Lebensmittelabfall gnd (DE-627) Kovaleva, Marina 1977- (DE-588)129937916 (DE-627)707353696 (DE-576)297911775 oth 9783319109053 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Leal Filho, Walter, 1965 - Food waste and sustainable food waste management in the Baltic Sea region Cham : Springer, 2015 XII, 222 S (DE-627)798733314 (DE-576)415333393 9783319109053 https://doi.org/10.1007/978-3-319-10906-0 X:SPRINGER Verlag lizenzpflichtig Volltext https://swbplus.bsz-bw.de/bsz415352959cov.jpg V:DE-576 X:springer image/jpeg 20150223173207 Cover (DE-627)797793399 ZDB-2-EES 2015 ZDB-2-SEB ZDB-2-SXEE 2015 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_381 ISIL_DE-Ki130 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2017 ISIL_DE-576 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 AR 21340 Organische Abfälle, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Organische Abfälle Organische Abfälle, Allgemeines (DE-627)1270696556 (DE-625)rvk/8433: (DE-576)200696556 AR 14000 Umweltschutz, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Umweltschutz, Umweltprobleme Umweltschutz, Allgemeines (DE-627)1270695606 (DE-625)rvk/8322: (DE-576)200695606 AR 21050 Abfallwirtschaft, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Abfallwirtschaft, Allgemeines (DE-627)1270696459 (DE-625)rvk/8423: (DE-576)200696459 58.53 Abfallwirtschaft SEPA (DE-627)106418831 BO 045F 628 60 01 0705 1512647853 SpringerLink Vervielfältigungen (z.B. 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The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledge of it is limited by the current lack of studies in the area. The problem is primarily due to food waste generated by the manufacturing sector, mostly in the form of unused or inefficiently used by-products, as well as on a share of food thrown away by households that is still suitable for human consumption. The main reduction/prevention method, applied across the countries, is food donation; the remaining methods are the same ones used for biodegradable waste in the respective countries. The findings gathered in this study show a number of potential measures/methods for sustainable food waste management, which may be considered in future works in order to reduce the amounts of food waste generated in each of the aforementioned countries Geography Waste disposal Earth Sciences Sustainable development Waste management. Environmental sciences. s (DE-588)4542439-1 (DE-627)269317546 (DE-576)213524929 Lebensmittelabfall gnd (DE-627) Kovaleva, Marina 1977- (DE-588)129937916 (DE-627)707353696 (DE-576)297911775 oth 9783319109053 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Leal Filho, Walter, 1965 - Food waste and sustainable food waste management in the Baltic Sea region Cham : Springer, 2015 XII, 222 S (DE-627)798733314 (DE-576)415333393 9783319109053 https://doi.org/10.1007/978-3-319-10906-0 X:SPRINGER Verlag lizenzpflichtig Volltext https://swbplus.bsz-bw.de/bsz415352959cov.jpg V:DE-576 X:springer image/jpeg 20150223173207 Cover (DE-627)797793399 ZDB-2-EES 2015 ZDB-2-SEB ZDB-2-SXEE 2015 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_381 ISIL_DE-Ki130 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2017 ISIL_DE-576 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 AR 21340 Organische Abfälle, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Organische Abfälle Organische Abfälle, Allgemeines (DE-627)1270696556 (DE-625)rvk/8433: (DE-576)200696556 AR 14000 Umweltschutz, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Umweltschutz, Umweltprobleme Umweltschutz, Allgemeines (DE-627)1270695606 (DE-625)rvk/8322: (DE-576)200695606 AR 21050 Abfallwirtschaft, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Abfallwirtschaft, Allgemeines (DE-627)1270696459 (DE-625)rvk/8423: (DE-576)200696459 58.53 Abfallwirtschaft SEPA (DE-627)106418831 BO 045F 628 60 01 0705 1512647853 SpringerLink Vervielfältigungen (z.B. 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The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledge of it is limited by the current lack of studies in the area. The problem is primarily due to food waste generated by the manufacturing sector, mostly in the form of unused or inefficiently used by-products, as well as on a share of food thrown away by households that is still suitable for human consumption. The main reduction/prevention method, applied across the countries, is food donation; the remaining methods are the same ones used for biodegradable waste in the respective countries. The findings gathered in this study show a number of potential measures/methods for sustainable food waste management, which may be considered in future works in order to reduce the amounts of food waste generated in each of the aforementioned countries Geography Waste disposal Earth Sciences Sustainable development Waste management. Environmental sciences. s (DE-588)4542439-1 (DE-627)269317546 (DE-576)213524929 Lebensmittelabfall gnd (DE-627) Kovaleva, Marina 1977- (DE-588)129937916 (DE-627)707353696 (DE-576)297911775 oth 9783319109053 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Leal Filho, Walter, 1965 - Food waste and sustainable food waste management in the Baltic Sea region Cham : Springer, 2015 XII, 222 S (DE-627)798733314 (DE-576)415333393 9783319109053 https://doi.org/10.1007/978-3-319-10906-0 X:SPRINGER Verlag lizenzpflichtig Volltext https://swbplus.bsz-bw.de/bsz415352959cov.jpg V:DE-576 X:springer image/jpeg 20150223173207 Cover (DE-627)797793399 ZDB-2-EES 2015 ZDB-2-SEB ZDB-2-SXEE 2015 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_381 ISIL_DE-Ki130 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2017 ISIL_DE-576 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 AR 21340 Organische Abfälle, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Organische Abfälle Organische Abfälle, Allgemeines (DE-627)1270696556 (DE-625)rvk/8433: (DE-576)200696556 AR 14000 Umweltschutz, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Umweltschutz, Umweltprobleme Umweltschutz, Allgemeines (DE-627)1270695606 (DE-625)rvk/8322: (DE-576)200695606 AR 21050 Abfallwirtschaft, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Abfallwirtschaft, Allgemeines (DE-627)1270696459 (DE-625)rvk/8423: (DE-576)200696459 58.53 Abfallwirtschaft SEPA (DE-627)106418831 BO 045F 628 60 01 0705 1512647853 SpringerLink Vervielfältigungen (z.B. 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Environmental sciences. s (DE-588)4542439-1 (DE-627)269317546 (DE-576)213524929 Lebensmittelabfall gnd (DE-627) Kovaleva, Marina 1977- (DE-588)129937916 (DE-627)707353696 (DE-576)297911775 oth 9783319109053 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Leal Filho, Walter, 1965 - Food waste and sustainable food waste management in the Baltic Sea region Cham : Springer, 2015 XII, 222 S (DE-627)798733314 (DE-576)415333393 9783319109053 https://doi.org/10.1007/978-3-319-10906-0 X:SPRINGER Verlag lizenzpflichtig Volltext https://swbplus.bsz-bw.de/bsz415352959cov.jpg V:DE-576 X:springer image/jpeg 20150223173207 Cover (DE-627)797793399 ZDB-2-EES 2015 ZDB-2-SEB ZDB-2-SXEE 2015 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_381 ISIL_DE-Ki130 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2017 ISIL_DE-576 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 AR 21340 Organische Abfälle, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Organische Abfälle Organische Abfälle, Allgemeines (DE-627)1270696556 (DE-625)rvk/8433: (DE-576)200696556 AR 14000 Umweltschutz, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Umweltschutz, Umweltprobleme Umweltschutz, Allgemeines (DE-627)1270695606 (DE-625)rvk/8322: (DE-576)200695606 AR 21050 Abfallwirtschaft, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Abfallwirtschaft, Allgemeines (DE-627)1270696459 (DE-625)rvk/8423: (DE-576)200696459 58.53 Abfallwirtschaft SEPA (DE-627)106418831 BO 045F 628 60 01 0705 1512647853 SpringerLink Vervielfältigungen (z.B. 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The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledge of it is limited by the current lack of studies in the area. The problem is primarily due to food waste generated by the manufacturing sector, mostly in the form of unused or inefficiently used by-products, as well as on a share of food thrown away by households that is still suitable for human consumption. The main reduction/prevention method, applied across the countries, is food donation; the remaining methods are the same ones used for biodegradable waste in the respective countries. The findings gathered in this study show a number of potential measures/methods for sustainable food waste management, which may be considered in future works in order to reduce the amounts of food waste generated in each of the aforementioned countries Geography Waste disposal Earth Sciences Sustainable development Waste management. Environmental sciences. s (DE-588)4542439-1 (DE-627)269317546 (DE-576)213524929 Lebensmittelabfall gnd (DE-627) Kovaleva, Marina 1977- (DE-588)129937916 (DE-627)707353696 (DE-576)297911775 oth 9783319109053 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Leal Filho, Walter, 1965 - Food waste and sustainable food waste management in the Baltic Sea region Cham : Springer, 2015 XII, 222 S (DE-627)798733314 (DE-576)415333393 9783319109053 https://doi.org/10.1007/978-3-319-10906-0 X:SPRINGER Verlag lizenzpflichtig Volltext https://swbplus.bsz-bw.de/bsz415352959cov.jpg V:DE-576 X:springer image/jpeg 20150223173207 Cover (DE-627)797793399 ZDB-2-EES 2015 ZDB-2-SEB ZDB-2-SXEE 2015 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_381 ISIL_DE-Ki130 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2017 ISIL_DE-576 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 AR 21340 Organische Abfälle, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Organische Abfälle Organische Abfälle, Allgemeines (DE-627)1270696556 (DE-625)rvk/8433: (DE-576)200696556 AR 14000 Umweltschutz, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Umweltschutz, Umweltprobleme Umweltschutz, Allgemeines (DE-627)1270695606 (DE-625)rvk/8322: (DE-576)200695606 AR 21050 Abfallwirtschaft, Allgemeines Allgemeines Naturschutz und Umweltschutz Abfall Abfallwirtschaft Abfallwirtschaft, Allgemeines (DE-627)1270696459 (DE-625)rvk/8423: (DE-576)200696459 58.53 Abfallwirtschaft SEPA (DE-627)106418831 BO 045F 628 60 01 0705 1512647853 SpringerLink Vervielfältigungen (z.B. 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The results show that the problem of food waste can be found at different levels in each country and that our knowledge of it is limited by the current lack of studies in the area. The problem is primarily due to food waste generated by the manufacturing sector, mostly in the form of unused or inefficiently used by-products, as well as on a share of food thrown away by households that is still suitable for human consumption. The main reduction/prevention method, applied across the countries, is food donation; the remaining methods are the same ones used for biodegradable waste in the respective countries. The findings gathered in this study show a number of potential measures/methods for sustainable food waste management, which may be considered in future works in order to reduce the amounts of food waste generated in each of the aforementioned countries</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Geography</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Waste disposal</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Earth Sciences</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Sustainable development</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Waste management.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Environmental sciences.</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="D">s</subfield><subfield code="0">(DE-588)4542439-1</subfield><subfield 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