Vegane Ernährung

Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheit...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Autor*in:	Englert, Heike - 1964- [herausgeberIn] Siebert, Sigrid [herausgeberIn]
Körperschaften:	Uni-Taschenbücher GmbH [Verlag]

Format:	E-Book
Sprache:	Deutsch

Erschienen:	Bern: Haupt Verlag ; 2020 Stuttgart: UTB ; 2020 ©2020
Ausgabe:	2., aktualisierte und erweiterte Auflage

Schlagwörter:	Vegane Kost Ernährung / Vegane Kost
Schlagwörter:	Einführungen und Grundlegungen Studien- und Arbeitsbücher Nachschlagewerke Grundlagen (Bachelor) Berufspraxis Medizin/Ernährung/Gesundheit Ernährungslehre Naturwiss. 2020-2 Vegan; Ernährungswissenschaft; Pflanzenbasierte Ernährung; Nachhaltigkeit; Veganismus; Tierethik; Klimaerwärmung; Ernährung; vegetarisch; fleischlos; Ernährungsberatung; gesunde Ernährung; Klimaziele; Fleischkonsum; Gesundheit; Lebensmitteltabellen; Rezepte; Wochenplan; Lehrbuch Vegan Ernährungswissenschaft Pflanzenbasierte Ernährung Nachhaltigkeit Veganismus Tierethik Klimaerwärmung Ernährung vegetarisch fleischlos Ernährungsberatung gesunde Ernährung Klimaziele Fleischkonsum Gesundheit Lebensmitteltabellen Rezepte Wochenplan Lehrbuch

Systematik:	ZE 43000 YT 7800

Umfang:	1 Online Ressource (376 Seiten)

Weitere Ausgabe:	Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Vegane Ernährung - Bern : Haupt Verlag, 2020

Reihe:	UTB ; Ernährungswissenschaften ; 4402 utb-studi-e-book

Links:	Link aufrufen Link aufrufen Cover
ISBN:	978-3-8385-5217-0

DOI / URN:	10.36198/9783838552170

Katalog-ID:	1725014459

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Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren. Einführungen und Grundlegungen Studien- und Arbeitsbücher Nachschlagewerke Grundlagen (Bachelor) Berufspraxis Medizin/Ernährung/Gesundheit Ernährungslehre Naturwiss. 2020-2 Vegan; Ernährungswissenschaft; Pflanzenbasierte Ernährung; Nachhaltigkeit; Veganismus; Tierethik; Klimaerwärmung; Ernährung; vegetarisch; fleischlos; Ernährungsberatung; gesunde Ernährung; Klimaziele; Fleischkonsum; Gesundheit; Lebensmitteltabellen; Rezepte; Wochenplan; Lehrbuch Vegan Ernährungswissenschaft Pflanzenbasierte Ernährung Nachhaltigkeit Veganismus Tierethik Klimaerwärmung Ernährung vegetarisch fleischlos Ernährungsberatung gesunde Ernährung Klimaziele Fleischkonsum Gesundheit Lebensmitteltabellen Rezepte Wochenplan Lehrbuch s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd DE-101 s (DE-588)4015332-0 (DE-627)106337092 (DE-576)208911359 Ernährung gnd s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd (DE-627) Englert, Heike 1964- herausgeberin (DE-588)118066234 (DE-627)694638854 (DE-576)29169666X edt Siebert, Sigrid herausgeberin (DE-588)1118654099 (DE-627)872162869 (DE-576)479576513 edt Uni-Taschenbücher GmbH Verlag (DE-588)5161273-2 (DE-627)713209216 (DE-576)195539338 pbl 9783825252175 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Vegane Ernährung 2., aktualisierte und erweiterte Auflage Bern : Haupt Verlag, 2020 376 Seiten (DE-627)1702089681 9783825252175 Vorangegangen ist 9783825244026 https://elibrary.utb.de/doi/book/10.36198/9783838552170 X:UTB Verlag lizenzpflichtig https://elibrary.onixtools.de/Cover/9783838552170.jpg Verlag Cover ZDB-41-UTB ZDB-41-UTBB 2020 GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 SYSFLAG_1 GBV_KXP SSG-OLC-PHA GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_138 ISIL_DE-564 GBV_ILN_139 ISIL_DE-18-26 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_150 ISIL_DE-J59 GBV_ILN_160 ISIL_DE-755 GBV_ILN_164 ISIL_DE-916 GBV_ILN_186 ISIL_DE-519 GBV_ILN_187 ISIL_DE-Ki95 GBV_ILN_206 ISIL_DE-Brg3 GBV_ILN_207 ISIL_DE-1041 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2005 ISIL_DE-291 ISIL_DE-Sa16 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2025 ISIL_DE-Frei129 GBV_ILN_2026 ISIL_DE-100 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2031 ISIL_DE-Lg1 GBV_ILN_2036 ISIL_DE-Stg117 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2039 ISIL_DE-He76 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2049 ISIL_DE-Frei26 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2055 ISIL_DE-840 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2065 ISIL_DE-958 GBV_ILN_2069 ISIL_DE-Stg257 GBV_ILN_2089 ISIL_DE-540 GBV_ILN_2097 ISIL_DE-L242 GBV_ILN_2106 ISIL_DE-Stg259 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV_ILN_2122 ISIL_DE-Vil2 GBV_ILN_2129 ISIL_DE-Ofb1 GBV_ILN_2143 ISIL_DE-Rav1 GBV_ILN_2144 ISIL_DE-955 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 GBV_ILN_2149 ISIL_DE-Loer2 GBV_ILN_2152 ISIL_DE-941 GBV_ILN_2153 ISIL_DE-Hed2 GBV_ILN_2161 ISIL_DE-D117 GBV_ILN_2206 ISIL_DE-1141 GBV_ILN_2232 ISIL_DE-Stg258 GBV_ILN_2446 ISIL_DE-Rt3 ZE 43000 Allgemeines Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährungs- und Haushaltswissenschaft Ernährungswissenschaft Ernährungsweise, Ernährungsgewohnheiten und -sitten (regionale Ausprägung) Allgemeines (DE-627)1271769050 (DE-625)rvk/155857:1552 (DE-576)201769050 YT 7800 Allgemeines Medizin Allgemeine Therapie Ernährung und Diätetik Vegetarische Kost, Heilfasten Allgemeines (DE-627)1270953214 (DE-625)rvk/154169:12905 (DE-576)200953214 44.21 Ernährung Medizin SEPA (DE-627)106409557 BO 045F 613.2622 20 01 0084 3744916170 OLR-UTB-GEBÜHRENMODELL CATDESC_UTB-EB-GEBÜHR z 01-09-20 21 01 0046 3775830421 ebook_2020_utb Freie Nutzung im <a href="https://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen <br><b><a href='https://elib.suub.uni-bremen.de/ebooks/utb.html' Target='_blank'>Wie kann ich <font color="#ff0000">das E-Book nutzen?</font></a></b> zza 10-10-20 22 01 0018 374491562X olr-ZDB-41-UTB zu 01-09-20 24 01 0008 3744916898 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-utb Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 01-09-20 30 01 0104 3744916359 OLR-UTB Campusweiter Zugriff. - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 31 01 0027 3744915808 OLR-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden. z 01-09-20 34 01 3551 3744914364 OLR-UTB-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 39 01 0547 3744916537 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB ut ke 01-09-20 40 01 0007 4184924220 OLR-UTB-PICKANDCHOOSE nl xsn 06-09-22 60 01 0705 3744914909 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB-studi-e-Book Vervielfältigungen (z.B. 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Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta z 26-04-22 132 01 0959 3744913511 OLR-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots Diese Lizenz erlaubt neben dem Online Lesen 30 Seiten Druck und Download pro Session. Außerdem ist eine unbegrenzte Textentnahme möglich (keine Kopierbeschränkung) k 01-09-20 138 01 0564 3872437895 OLR-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 24-02-21 139 01 3568 3744914003 olr-ZDB-41-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 140 01 0839 3744915263 OLR-UTB-studiebook Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 147 01 3528 3818986452 OLR-UTB-EBS-KAUF 2022 Multiuser \| freigeschaltet für Europa-Universität und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 07-12-20 150 01 3406 3768763315 OLR-UTB-ZDB-41-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 05-10-20 160 01 0755 4150801320 OLR-FREE Campusweiter Zugriff (Hochschule Emden/Leer). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 16-06-22 164 01 0916 422827580X OLR-EBS-UTB-STUDI-E-BOOK Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 07-12-22 186 01 0519 3744914720 OLR-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 01-09-20 187 01 3520 3850846040 OLR-UTB Vervielfältigungen (z.B. 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spelling	9783838552170 978-3-8385-5217-0 9783838552170 10.36198/9783838552170 doi (DE-627)1725014459 (DE-599)KXP1725014459 (OCoLC)1196141927 (UTB)9783838552170 (EBP)055663990 DE-627 ger DE-627 rda ger XA-DE-BW 9696 wsb ZE 43000 SEPA rvk (DE-625)rvk/155857:1552 YT 7800 SEPA rvk (DE-625)rvk/154169:12905 44.21 bkl Vegane Ernährung Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert, Franziska Heine, Christian Köder, Alwine Kraatz, Julia Mai, Theresia Schoppe, Sigrid Siebert, Corinna Tigges und Alexandra Tölke 2., aktualisierte und erweiterte Auflage Bern Haupt Verlag 2020 Stuttgart UTB 2020 ©2020 1 Online Ressource (376 Seiten) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier UTB 4402 Ernährungswissenschaften utb-studi-e-book Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren. Einführungen und Grundlegungen Studien- und Arbeitsbücher Nachschlagewerke Grundlagen (Bachelor) Berufspraxis Medizin/Ernährung/Gesundheit Ernährungslehre Naturwiss. 2020-2 Vegan; Ernährungswissenschaft; Pflanzenbasierte Ernährung; Nachhaltigkeit; Veganismus; Tierethik; Klimaerwärmung; Ernährung; vegetarisch; fleischlos; Ernährungsberatung; gesunde Ernährung; Klimaziele; Fleischkonsum; Gesundheit; Lebensmitteltabellen; Rezepte; Wochenplan; Lehrbuch Vegan Ernährungswissenschaft Pflanzenbasierte Ernährung Nachhaltigkeit Veganismus Tierethik Klimaerwärmung Ernährung vegetarisch fleischlos Ernährungsberatung gesunde Ernährung Klimaziele Fleischkonsum Gesundheit Lebensmitteltabellen Rezepte Wochenplan Lehrbuch s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd DE-101 s (DE-588)4015332-0 (DE-627)106337092 (DE-576)208911359 Ernährung gnd s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd (DE-627) Englert, Heike 1964- herausgeberin (DE-588)118066234 (DE-627)694638854 (DE-576)29169666X edt Siebert, Sigrid herausgeberin (DE-588)1118654099 (DE-627)872162869 (DE-576)479576513 edt Uni-Taschenbücher GmbH Verlag (DE-588)5161273-2 (DE-627)713209216 (DE-576)195539338 pbl 9783825252175 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Vegane Ernährung 2., aktualisierte und erweiterte Auflage Bern : Haupt Verlag, 2020 376 Seiten (DE-627)1702089681 9783825252175 Vorangegangen ist 9783825244026 https://elibrary.utb.de/doi/book/10.36198/9783838552170 X:UTB Verlag lizenzpflichtig https://elibrary.onixtools.de/Cover/9783838552170.jpg Verlag Cover ZDB-41-UTB ZDB-41-UTBB 2020 GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 SYSFLAG_1 GBV_KXP SSG-OLC-PHA GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_138 ISIL_DE-564 GBV_ILN_139 ISIL_DE-18-26 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_150 ISIL_DE-J59 GBV_ILN_160 ISIL_DE-755 GBV_ILN_164 ISIL_DE-916 GBV_ILN_186 ISIL_DE-519 GBV_ILN_187 ISIL_DE-Ki95 GBV_ILN_206 ISIL_DE-Brg3 GBV_ILN_207 ISIL_DE-1041 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2005 ISIL_DE-291 ISIL_DE-Sa16 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2025 ISIL_DE-Frei129 GBV_ILN_2026 ISIL_DE-100 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2031 ISIL_DE-Lg1 GBV_ILN_2036 ISIL_DE-Stg117 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2039 ISIL_DE-He76 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2049 ISIL_DE-Frei26 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2055 ISIL_DE-840 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2065 ISIL_DE-958 GBV_ILN_2069 ISIL_DE-Stg257 GBV_ILN_2089 ISIL_DE-540 GBV_ILN_2097 ISIL_DE-L242 GBV_ILN_2106 ISIL_DE-Stg259 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV_ILN_2122 ISIL_DE-Vil2 GBV_ILN_2129 ISIL_DE-Ofb1 GBV_ILN_2143 ISIL_DE-Rav1 GBV_ILN_2144 ISIL_DE-955 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 GBV_ILN_2149 ISIL_DE-Loer2 GBV_ILN_2152 ISIL_DE-941 GBV_ILN_2153 ISIL_DE-Hed2 GBV_ILN_2161 ISIL_DE-D117 GBV_ILN_2206 ISIL_DE-1141 GBV_ILN_2232 ISIL_DE-Stg258 GBV_ILN_2446 ISIL_DE-Rt3 ZE 43000 Allgemeines Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährungs- und Haushaltswissenschaft Ernährungswissenschaft Ernährungsweise, Ernährungsgewohnheiten und -sitten (regionale Ausprägung) Allgemeines (DE-627)1271769050 (DE-625)rvk/155857:1552 (DE-576)201769050 YT 7800 Allgemeines Medizin Allgemeine Therapie Ernährung und Diätetik Vegetarische Kost, Heilfasten Allgemeines (DE-627)1270953214 (DE-625)rvk/154169:12905 (DE-576)200953214 44.21 Ernährung Medizin SEPA (DE-627)106409557 BO 045F 613.2622 20 01 0084 3744916170 OLR-UTB-GEBÜHRENMODELL CATDESC_UTB-EB-GEBÜHR z 01-09-20 21 01 0046 3775830421 ebook_2020_utb Freie Nutzung im <a href="https://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen <br><b><a href='https://elib.suub.uni-bremen.de/ebooks/utb.html' Target='_blank'>Wie kann ich <font color="#ff0000">das E-Book nutzen?</font></a></b> zza 10-10-20 22 01 0018 374491562X olr-ZDB-41-UTB zu 01-09-20 24 01 0008 3744916898 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-utb Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 01-09-20 30 01 0104 3744916359 OLR-UTB Campusweiter Zugriff. - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 31 01 0027 3744915808 OLR-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden. z 01-09-20 34 01 3551 3744914364 OLR-UTB-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 39 01 0547 3744916537 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB ut ke 01-09-20 40 01 0007 4184924220 OLR-UTB-PICKANDCHOOSE nl xsn 06-09-22 60 01 0705 3744914909 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB-studi-e-Book Vervielfältigungen (z.B. 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allfields_unstemmed	9783838552170 978-3-8385-5217-0 9783838552170 10.36198/9783838552170 doi (DE-627)1725014459 (DE-599)KXP1725014459 (OCoLC)1196141927 (UTB)9783838552170 (EBP)055663990 DE-627 ger DE-627 rda ger XA-DE-BW 9696 wsb ZE 43000 SEPA rvk (DE-625)rvk/155857:1552 YT 7800 SEPA rvk (DE-625)rvk/154169:12905 44.21 bkl Vegane Ernährung Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert, Franziska Heine, Christian Köder, Alwine Kraatz, Julia Mai, Theresia Schoppe, Sigrid Siebert, Corinna Tigges und Alexandra Tölke 2., aktualisierte und erweiterte Auflage Bern Haupt Verlag 2020 Stuttgart UTB 2020 ©2020 1 Online Ressource (376 Seiten) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier UTB 4402 Ernährungswissenschaften utb-studi-e-book Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren. Einführungen und Grundlegungen Studien- und Arbeitsbücher Nachschlagewerke Grundlagen (Bachelor) Berufspraxis Medizin/Ernährung/Gesundheit Ernährungslehre Naturwiss. 2020-2 Vegan; Ernährungswissenschaft; Pflanzenbasierte Ernährung; Nachhaltigkeit; Veganismus; Tierethik; Klimaerwärmung; Ernährung; vegetarisch; fleischlos; Ernährungsberatung; gesunde Ernährung; Klimaziele; Fleischkonsum; Gesundheit; Lebensmitteltabellen; Rezepte; Wochenplan; Lehrbuch Vegan Ernährungswissenschaft Pflanzenbasierte Ernährung Nachhaltigkeit Veganismus Tierethik Klimaerwärmung Ernährung vegetarisch fleischlos Ernährungsberatung gesunde Ernährung Klimaziele Fleischkonsum Gesundheit Lebensmitteltabellen Rezepte Wochenplan Lehrbuch s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd DE-101 s (DE-588)4015332-0 (DE-627)106337092 (DE-576)208911359 Ernährung gnd s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd (DE-627) Englert, Heike 1964- herausgeberin (DE-588)118066234 (DE-627)694638854 (DE-576)29169666X edt Siebert, Sigrid herausgeberin (DE-588)1118654099 (DE-627)872162869 (DE-576)479576513 edt Uni-Taschenbücher GmbH Verlag (DE-588)5161273-2 (DE-627)713209216 (DE-576)195539338 pbl 9783825252175 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Vegane Ernährung 2., aktualisierte und erweiterte Auflage Bern : Haupt Verlag, 2020 376 Seiten (DE-627)1702089681 9783825252175 Vorangegangen ist 9783825244026 https://elibrary.utb.de/doi/book/10.36198/9783838552170 X:UTB Verlag lizenzpflichtig https://elibrary.onixtools.de/Cover/9783838552170.jpg Verlag Cover ZDB-41-UTB ZDB-41-UTBB 2020 GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 SYSFLAG_1 GBV_KXP SSG-OLC-PHA GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_138 ISIL_DE-564 GBV_ILN_139 ISIL_DE-18-26 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_150 ISIL_DE-J59 GBV_ILN_160 ISIL_DE-755 GBV_ILN_164 ISIL_DE-916 GBV_ILN_186 ISIL_DE-519 GBV_ILN_187 ISIL_DE-Ki95 GBV_ILN_206 ISIL_DE-Brg3 GBV_ILN_207 ISIL_DE-1041 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2005 ISIL_DE-291 ISIL_DE-Sa16 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2025 ISIL_DE-Frei129 GBV_ILN_2026 ISIL_DE-100 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2031 ISIL_DE-Lg1 GBV_ILN_2036 ISIL_DE-Stg117 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2039 ISIL_DE-He76 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2049 ISIL_DE-Frei26 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2055 ISIL_DE-840 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2065 ISIL_DE-958 GBV_ILN_2069 ISIL_DE-Stg257 GBV_ILN_2089 ISIL_DE-540 GBV_ILN_2097 ISIL_DE-L242 GBV_ILN_2106 ISIL_DE-Stg259 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV_ILN_2122 ISIL_DE-Vil2 GBV_ILN_2129 ISIL_DE-Ofb1 GBV_ILN_2143 ISIL_DE-Rav1 GBV_ILN_2144 ISIL_DE-955 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 GBV_ILN_2149 ISIL_DE-Loer2 GBV_ILN_2152 ISIL_DE-941 GBV_ILN_2153 ISIL_DE-Hed2 GBV_ILN_2161 ISIL_DE-D117 GBV_ILN_2206 ISIL_DE-1141 GBV_ILN_2232 ISIL_DE-Stg258 GBV_ILN_2446 ISIL_DE-Rt3 ZE 43000 Allgemeines Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährungs- und Haushaltswissenschaft Ernährungswissenschaft Ernährungsweise, Ernährungsgewohnheiten und -sitten (regionale Ausprägung) Allgemeines (DE-627)1271769050 (DE-625)rvk/155857:1552 (DE-576)201769050 YT 7800 Allgemeines Medizin Allgemeine Therapie Ernährung und Diätetik Vegetarische Kost, Heilfasten Allgemeines (DE-627)1270953214 (DE-625)rvk/154169:12905 (DE-576)200953214 44.21 Ernährung Medizin SEPA (DE-627)106409557 BO 045F 613.2622 20 01 0084 3744916170 OLR-UTB-GEBÜHRENMODELL CATDESC_UTB-EB-GEBÜHR z 01-09-20 21 01 0046 3775830421 ebook_2020_utb Freie Nutzung im <a href="https://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen <br><b><a href='https://elib.suub.uni-bremen.de/ebooks/utb.html' Target='_blank'>Wie kann ich <font color="#ff0000">das E-Book nutzen?</font></a></b> zza 10-10-20 22 01 0018 374491562X olr-ZDB-41-UTB zu 01-09-20 24 01 0008 3744916898 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-utb Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 01-09-20 30 01 0104 3744916359 OLR-UTB Campusweiter Zugriff. - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 31 01 0027 3744915808 OLR-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden. z 01-09-20 34 01 3551 3744914364 OLR-UTB-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 39 01 0547 3744916537 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB ut ke 01-09-20 40 01 0007 4184924220 OLR-UTB-PICKANDCHOOSE nl xsn 06-09-22 60 01 0705 3744914909 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB-studi-e-Book Vervielfältigungen (z.B. 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allfieldsGer	9783838552170 978-3-8385-5217-0 9783838552170 10.36198/9783838552170 doi (DE-627)1725014459 (DE-599)KXP1725014459 (OCoLC)1196141927 (UTB)9783838552170 (EBP)055663990 DE-627 ger DE-627 rda ger XA-DE-BW 9696 wsb ZE 43000 SEPA rvk (DE-625)rvk/155857:1552 YT 7800 SEPA rvk (DE-625)rvk/154169:12905 44.21 bkl Vegane Ernährung Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert, Franziska Heine, Christian Köder, Alwine Kraatz, Julia Mai, Theresia Schoppe, Sigrid Siebert, Corinna Tigges und Alexandra Tölke 2., aktualisierte und erweiterte Auflage Bern Haupt Verlag 2020 Stuttgart UTB 2020 ©2020 1 Online Ressource (376 Seiten) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier UTB 4402 Ernährungswissenschaften utb-studi-e-book Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren. Einführungen und Grundlegungen Studien- und Arbeitsbücher Nachschlagewerke Grundlagen (Bachelor) Berufspraxis Medizin/Ernährung/Gesundheit Ernährungslehre Naturwiss. 2020-2 Vegan; Ernährungswissenschaft; Pflanzenbasierte Ernährung; Nachhaltigkeit; Veganismus; Tierethik; Klimaerwärmung; Ernährung; vegetarisch; fleischlos; Ernährungsberatung; gesunde Ernährung; Klimaziele; Fleischkonsum; Gesundheit; Lebensmitteltabellen; Rezepte; Wochenplan; Lehrbuch Vegan Ernährungswissenschaft Pflanzenbasierte Ernährung Nachhaltigkeit Veganismus Tierethik Klimaerwärmung Ernährung vegetarisch fleischlos Ernährungsberatung gesunde Ernährung Klimaziele Fleischkonsum Gesundheit Lebensmitteltabellen Rezepte Wochenplan Lehrbuch s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd DE-101 s (DE-588)4015332-0 (DE-627)106337092 (DE-576)208911359 Ernährung gnd s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd (DE-627) Englert, Heike 1964- herausgeberin (DE-588)118066234 (DE-627)694638854 (DE-576)29169666X edt Siebert, Sigrid herausgeberin (DE-588)1118654099 (DE-627)872162869 (DE-576)479576513 edt Uni-Taschenbücher GmbH Verlag (DE-588)5161273-2 (DE-627)713209216 (DE-576)195539338 pbl 9783825252175 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Vegane Ernährung 2., aktualisierte und erweiterte Auflage Bern : Haupt Verlag, 2020 376 Seiten (DE-627)1702089681 9783825252175 Vorangegangen ist 9783825244026 https://elibrary.utb.de/doi/book/10.36198/9783838552170 X:UTB Verlag lizenzpflichtig https://elibrary.onixtools.de/Cover/9783838552170.jpg Verlag Cover ZDB-41-UTB ZDB-41-UTBB 2020 GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 SYSFLAG_1 GBV_KXP SSG-OLC-PHA GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_138 ISIL_DE-564 GBV_ILN_139 ISIL_DE-18-26 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_150 ISIL_DE-J59 GBV_ILN_160 ISIL_DE-755 GBV_ILN_164 ISIL_DE-916 GBV_ILN_186 ISIL_DE-519 GBV_ILN_187 ISIL_DE-Ki95 GBV_ILN_206 ISIL_DE-Brg3 GBV_ILN_207 ISIL_DE-1041 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2005 ISIL_DE-291 ISIL_DE-Sa16 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2025 ISIL_DE-Frei129 GBV_ILN_2026 ISIL_DE-100 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2031 ISIL_DE-Lg1 GBV_ILN_2036 ISIL_DE-Stg117 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2039 ISIL_DE-He76 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2049 ISIL_DE-Frei26 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2055 ISIL_DE-840 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2065 ISIL_DE-958 GBV_ILN_2069 ISIL_DE-Stg257 GBV_ILN_2089 ISIL_DE-540 GBV_ILN_2097 ISIL_DE-L242 GBV_ILN_2106 ISIL_DE-Stg259 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV_ILN_2122 ISIL_DE-Vil2 GBV_ILN_2129 ISIL_DE-Ofb1 GBV_ILN_2143 ISIL_DE-Rav1 GBV_ILN_2144 ISIL_DE-955 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 GBV_ILN_2149 ISIL_DE-Loer2 GBV_ILN_2152 ISIL_DE-941 GBV_ILN_2153 ISIL_DE-Hed2 GBV_ILN_2161 ISIL_DE-D117 GBV_ILN_2206 ISIL_DE-1141 GBV_ILN_2232 ISIL_DE-Stg258 GBV_ILN_2446 ISIL_DE-Rt3 ZE 43000 Allgemeines Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährungs- und Haushaltswissenschaft Ernährungswissenschaft Ernährungsweise, Ernährungsgewohnheiten und -sitten (regionale Ausprägung) Allgemeines (DE-627)1271769050 (DE-625)rvk/155857:1552 (DE-576)201769050 YT 7800 Allgemeines Medizin Allgemeine Therapie Ernährung und Diätetik Vegetarische Kost, Heilfasten Allgemeines (DE-627)1270953214 (DE-625)rvk/154169:12905 (DE-576)200953214 44.21 Ernährung Medizin SEPA (DE-627)106409557 BO 045F 613.2622 20 01 0084 3744916170 OLR-UTB-GEBÜHRENMODELL CATDESC_UTB-EB-GEBÜHR z 01-09-20 21 01 0046 3775830421 ebook_2020_utb Freie Nutzung im <a href="https://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen <br><b><a href='https://elib.suub.uni-bremen.de/ebooks/utb.html' Target='_blank'>Wie kann ich <font color="#ff0000">das E-Book nutzen?</font></a></b> zza 10-10-20 22 01 0018 374491562X olr-ZDB-41-UTB zu 01-09-20 24 01 0008 3744916898 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-utb Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 01-09-20 30 01 0104 3744916359 OLR-UTB Campusweiter Zugriff. - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 31 01 0027 3744915808 OLR-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden. z 01-09-20 34 01 3551 3744914364 OLR-UTB-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 39 01 0547 3744916537 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB ut ke 01-09-20 40 01 0007 4184924220 OLR-UTB-PICKANDCHOOSE nl xsn 06-09-22 60 01 0705 3744914909 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB-studi-e-Book Vervielfältigungen (z.B. 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allfieldsSound	9783838552170 978-3-8385-5217-0 9783838552170 10.36198/9783838552170 doi (DE-627)1725014459 (DE-599)KXP1725014459 (OCoLC)1196141927 (UTB)9783838552170 (EBP)055663990 DE-627 ger DE-627 rda ger XA-DE-BW 9696 wsb ZE 43000 SEPA rvk (DE-625)rvk/155857:1552 YT 7800 SEPA rvk (DE-625)rvk/154169:12905 44.21 bkl Vegane Ernährung Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert, Franziska Heine, Christian Köder, Alwine Kraatz, Julia Mai, Theresia Schoppe, Sigrid Siebert, Corinna Tigges und Alexandra Tölke 2., aktualisierte und erweiterte Auflage Bern Haupt Verlag 2020 Stuttgart UTB 2020 ©2020 1 Online Ressource (376 Seiten) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier UTB 4402 Ernährungswissenschaften utb-studi-e-book Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren. Einführungen und Grundlegungen Studien- und Arbeitsbücher Nachschlagewerke Grundlagen (Bachelor) Berufspraxis Medizin/Ernährung/Gesundheit Ernährungslehre Naturwiss. 2020-2 Vegan; Ernährungswissenschaft; Pflanzenbasierte Ernährung; Nachhaltigkeit; Veganismus; Tierethik; Klimaerwärmung; Ernährung; vegetarisch; fleischlos; Ernährungsberatung; gesunde Ernährung; Klimaziele; Fleischkonsum; Gesundheit; Lebensmitteltabellen; Rezepte; Wochenplan; Lehrbuch Vegan Ernährungswissenschaft Pflanzenbasierte Ernährung Nachhaltigkeit Veganismus Tierethik Klimaerwärmung Ernährung vegetarisch fleischlos Ernährungsberatung gesunde Ernährung Klimaziele Fleischkonsum Gesundheit Lebensmitteltabellen Rezepte Wochenplan Lehrbuch s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd DE-101 s (DE-588)4015332-0 (DE-627)106337092 (DE-576)208911359 Ernährung gnd s (DE-588)4415409-4 (DE-627)212679864 (DE-576)212209582 Vegane Kost gnd (DE-627) Englert, Heike 1964- herausgeberin (DE-588)118066234 (DE-627)694638854 (DE-576)29169666X edt Siebert, Sigrid herausgeberin (DE-588)1118654099 (DE-627)872162869 (DE-576)479576513 edt Uni-Taschenbücher GmbH Verlag (DE-588)5161273-2 (DE-627)713209216 (DE-576)195539338 pbl 9783825252175 Erscheint auch als Druck-Ausgabe Vegane Ernährung 2., aktualisierte und erweiterte Auflage Bern : Haupt Verlag, 2020 376 Seiten (DE-627)1702089681 9783825252175 Vorangegangen ist 9783825244026 https://elibrary.utb.de/doi/book/10.36198/9783838552170 X:UTB Verlag lizenzpflichtig https://elibrary.onixtools.de/Cover/9783838552170.jpg Verlag Cover ZDB-41-UTB ZDB-41-UTBB 2020 GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 SYSFLAG_1 GBV_KXP SSG-OLC-PHA GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_62 ISIL_DE-28 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_138 ISIL_DE-564 GBV_ILN_139 ISIL_DE-18-26 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_150 ISIL_DE-J59 GBV_ILN_160 ISIL_DE-755 GBV_ILN_164 ISIL_DE-916 GBV_ILN_186 ISIL_DE-519 GBV_ILN_187 ISIL_DE-Ki95 GBV_ILN_206 ISIL_DE-Brg3 GBV_ILN_207 ISIL_DE-1041 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2005 ISIL_DE-291 ISIL_DE-Sa16 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2008 ISIL_DE-24 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2015 ISIL_DE-93 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2025 ISIL_DE-Frei129 GBV_ILN_2026 ISIL_DE-100 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2031 ISIL_DE-Lg1 GBV_ILN_2036 ISIL_DE-Stg117 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2039 ISIL_DE-He76 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2049 ISIL_DE-Frei26 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2055 ISIL_DE-840 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2065 ISIL_DE-958 GBV_ILN_2069 ISIL_DE-Stg257 GBV_ILN_2089 ISIL_DE-540 GBV_ILN_2097 ISIL_DE-L242 GBV_ILN_2106 ISIL_DE-Stg259 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 GBV_ILN_2122 ISIL_DE-Vil2 GBV_ILN_2129 ISIL_DE-Ofb1 GBV_ILN_2143 ISIL_DE-Rav1 GBV_ILN_2144 ISIL_DE-955 GBV_ILN_2148 ISIL_DE-950 GBV_ILN_2149 ISIL_DE-Loer2 GBV_ILN_2152 ISIL_DE-941 GBV_ILN_2153 ISIL_DE-Hed2 GBV_ILN_2161 ISIL_DE-D117 GBV_ILN_2206 ISIL_DE-1141 GBV_ILN_2232 ISIL_DE-Stg258 GBV_ILN_2446 ISIL_DE-Rt3 ZE 43000 Allgemeines Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährungs- und Haushaltswissenschaft Ernährungswissenschaft Ernährungsweise, Ernährungsgewohnheiten und -sitten (regionale Ausprägung) Allgemeines (DE-627)1271769050 (DE-625)rvk/155857:1552 (DE-576)201769050 YT 7800 Allgemeines Medizin Allgemeine Therapie Ernährung und Diätetik Vegetarische Kost, Heilfasten Allgemeines (DE-627)1270953214 (DE-625)rvk/154169:12905 (DE-576)200953214 44.21 Ernährung Medizin SEPA (DE-627)106409557 BO 045F 613.2622 20 01 0084 3744916170 OLR-UTB-GEBÜHRENMODELL CATDESC_UTB-EB-GEBÜHR z 01-09-20 21 01 0046 3775830421 ebook_2020_utb Freie Nutzung im <a href="https://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen <br><b><a href='https://elib.suub.uni-bremen.de/ebooks/utb.html' Target='_blank'>Wie kann ich <font color="#ff0000">das E-Book nutzen?</font></a></b> zza 10-10-20 22 01 0018 374491562X olr-ZDB-41-UTB zu 01-09-20 24 01 0008 3744916898 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-utb Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 01-09-20 30 01 0104 3744916359 OLR-UTB Campusweiter Zugriff. - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 31 01 0027 3744915808 OLR-UTB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden. z 01-09-20 34 01 3551 3744914364 OLR-UTB-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 01-09-20 39 01 0547 3744916537 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB ut ke 01-09-20 40 01 0007 4184924220 OLR-UTB-PICKANDCHOOSE nl xsn 06-09-22 60 01 0705 3744914909 00 --%%-- --%%-- s --%%-- UTB-studi-e-Book Vervielfältigungen (z.B. 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Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="b">3744915808</subfield><subfield code="h">OLR-UTB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">39</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0547</subfield><subfield code="b">3744916537</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">UTB</subfield><subfield code="u">ut</subfield><subfield code="y">ke</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">40</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0007</subfield><subfield code="b">4184924220</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-PICKANDCHOOSE</subfield><subfield code="u">nl</subfield><subfield code="y">xsn</subfield><subfield code="z">06-09-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">60</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0705</subfield><subfield code="b">3744914909</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">UTB-studi-e-Book</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="k">Nur für Angehörige der HSU: Volltextzugang von außerhalb des Campus mit Anmeldung über Shibboleth mit Ihrer Bibliothekskennung</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">62</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0028</subfield><subfield code="b">3764177179</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">30-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">63</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3401</subfield><subfield code="b">374491724X</subfield><subfield code="h">E-Books Lizenz utb-study-e-book</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">65</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0003</subfield><subfield code="b">3725343489</subfield><subfield code="c">03</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">ebook</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">ulbh-utb</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">k3o</subfield><subfield code="z">16-07-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">69</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0009</subfield><subfield code="b">3744916715</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-studi</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="b">4514667528</subfield><subfield code="h">OLR-HILutb</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">23-04-24</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095/1</subfield><subfield code="b">3744914542</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">OLR-SEB</subfield><subfield code="k">Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet</subfield><subfield code="y">z1</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="b">3741141224</subfield><subfield code="h">ACQ</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">19-08-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">4010547847</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">g</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">alma</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-12-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="b">3744915085</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-studiebook</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">131</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3131</subfield><subfield code="b">4123377602</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-Gebührenmodell</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">26-04-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">132</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0959</subfield><subfield code="b">3744913511</subfield><subfield code="h">OLR-UTB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="k">Diese Lizenz erlaubt neben dem Online Lesen 30 Seiten Druck und Download pro Session. 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">07-12-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">150</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3406</subfield><subfield code="b">3768763315</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-ZDB-41-UTB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. 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Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">31-08-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2015</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-93</subfield><subfield code="b">3744571599</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">p</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">31-08-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2018</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-31</subfield><subfield code="b">3744568393</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Für registrierte BenutzerInnen ist der Zugriff auch außerhalb der BLB möglich.</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">31-08-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2020</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Ch1</subfield><subfield code="b">4039027264</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">20-01-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2025</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Frei129</subfield><subfield code="b">3791766422</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">knp</subfield><subfield code="k">Campuslizenz - Für Mitglieder der Hochschule auch von ausserhalb des Campusnetzes via VPN oder Shibboleth verfügbar.</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">03-11-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2025</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">DE-Frei129</subfield><subfield code="b">4515678450</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">k</subfield><subfield code="k">Campuslizenz - Für Mitglieder der Hochschule auch von ausserhalb des Campusnetzes via VPN oder Shibboleth verfügbar.</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">24-04-24</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2026</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-100</subfield><subfield code="b">3744568407</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">31-08-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2027</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-105</subfield><subfield code="b">4020173524</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">14-12-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2031</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Lg1</subfield><subfield code="b">3744568415</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">eBook UTB</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - 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nur für Angehörige der KH Freiburg</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">20-04-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2050</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Zi4</subfield><subfield code="b">4036556665</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Campuslizenz der UTB studi eBooks. 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abstract	Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren.
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Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Einführungen und Grundlegungen</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Studien- und Arbeitsbücher</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Nachschlagewerke</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Grundlagen (Bachelor)</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Berufspraxis</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Medizin/Ernährung/Gesundheit</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Ernährungslehre</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield 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nutzen?</font></a></b></subfield><subfield code="y">zza</subfield><subfield code="z">10-10-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">22</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0018</subfield><subfield code="b">374491562X</subfield><subfield code="h">olr-ZDB-41-UTB</subfield><subfield code="y">zu</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">24</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0008</subfield><subfield code="b">3744916898</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">olr-utb</subfield><subfield code="k">Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet</subfield><subfield code="k">Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz).</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">30</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0104</subfield><subfield code="b">3744916359</subfield><subfield code="h">OLR-UTB</subfield><subfield code="k">Campusweiter Zugriff. - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="b">3744915808</subfield><subfield code="h">OLR-UTB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">34</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3551</subfield><subfield code="b">3744914364</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">39</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0547</subfield><subfield code="b">3744916537</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">UTB</subfield><subfield code="u">ut</subfield><subfield code="y">ke</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">40</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0007</subfield><subfield code="b">4184924220</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-PICKANDCHOOSE</subfield><subfield code="u">nl</subfield><subfield code="y">xsn</subfield><subfield code="z">06-09-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">60</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0705</subfield><subfield code="b">3744914909</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">UTB-studi-e-Book</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="k">Nur für Angehörige der HSU: Volltextzugang von außerhalb des Campus mit Anmeldung über Shibboleth mit Ihrer Bibliothekskennung</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">62</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0028</subfield><subfield code="b">3764177179</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">30-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">63</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3401</subfield><subfield code="b">374491724X</subfield><subfield code="h">E-Books Lizenz utb-study-e-book</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">65</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0003</subfield><subfield code="b">3725343489</subfield><subfield code="c">03</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">ebook</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">ulbh-utb</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">k3o</subfield><subfield code="z">16-07-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">69</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0009</subfield><subfield code="b">3744916715</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-studi</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="b">4514667528</subfield><subfield code="h">OLR-HILutb</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">23-04-24</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095/1</subfield><subfield code="b">3744914542</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">OLR-SEB</subfield><subfield code="k">Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet</subfield><subfield code="y">z1</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="b">3741141224</subfield><subfield code="h">ACQ</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">19-08-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">4010547847</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">g</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">alma</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-12-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="b">3744915085</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-studiebook</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">131</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3131</subfield><subfield code="b">4123377602</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-Gebührenmodell</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz der Universität Vechta</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">26-04-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">132</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0959</subfield><subfield code="b">3744913511</subfield><subfield code="h">OLR-UTB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="k">Diese Lizenz erlaubt neben dem Online Lesen 30 Seiten Druck und Download pro Session. Außerdem ist eine unbegrenzte Textentnahme möglich (keine Kopierbeschränkung)</subfield><subfield code="y">k</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">138</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0564</subfield><subfield code="b">3872437895</subfield><subfield code="h">OLR-UTB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">24-02-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">139</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3568</subfield><subfield code="b">3744914003</subfield><subfield code="h">olr-ZDB-41-UTB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="b">3744915263</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-studiebook</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">147</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3528</subfield><subfield code="b">3818986452</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-EBS-KAUF 2022</subfield><subfield code="k">Multiuser \| freigeschaltet für Europa-Universität und Zentrale Hochschulbibliothek</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">07-12-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">150</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3406</subfield><subfield code="b">3768763315</subfield><subfield code="h">OLR-UTB-ZDB-41-UTB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. 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Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">16-06-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">164</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0916</subfield><subfield code="b">422827580X</subfield><subfield code="h">OLR-EBS-UTB-STUDI-E-BOOK</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">07-12-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">186</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0519</subfield><subfield code="b">3744914720</subfield><subfield code="h">OLR-UTB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">10-02-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">206</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3350</subfield><subfield code="b">3744914186</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">Online-Ressource</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">OLR-UTB</subfield><subfield code="k">Access only for those affiliated to Friedensau Adventist University</subfield><subfield code="y">zh</subfield><subfield code="z">01-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">207</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3207</subfield><subfield code="b">4583433816</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. 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