Antioxidants in Health and Disease

Antioxidants in Health and Disease discusses the effects of dietary antioxidants and antioxidant supplementation in humans. It reviews the latest evidence-based research in the area, principally through prospective cohort studies and randomized controlled trials. The book assesses major dietary anti...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Autor*in:

Zampelas, Antonis [herausgeberIn]

Micha, Renata [herausgeberIn]

Format:

E-Book

Sprache:

Englisch

Erschienen:

Erscheinungsort nicht ermittelbar: Taylor & Francis ; 2015

Rechteinformationen:

Open Access

Creative Commons ; https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0

Schlagwörter:

Dietetics & nutrition

Food & beverage technology

Umfang:

1 Online-Ressource (341 p.)

Links:

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Katalog-ID:

1778640028

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