Preparation of Novel Nanomaterial and Its Application in Food Industry
Nanotechnology has offered a wide range of opportunities for the development and application of structures, materials, or systems with new properties in the food industry in recent years. The developed nanomaterials could greatly improve not only food quality and safety but also the foods' heal...
Ausführliche Beschreibung
Gespeichert in:
| Autor*in: |
Wu, Hong [herausgeberIn] Zhang, Hui [herausgeberIn] |
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| Format: |
E-Book |
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| Sprache: |
Unbestimmt |
| Erschienen: |
Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute ; 2022 |
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| Rechteinformationen: |
Open Access Creative Commons ; https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
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| Schlagwörter: |
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| Umfang: |
1 Online-Ressource (214 p.) |
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| 520 | |a Nanotechnology has offered a wide range of opportunities for the development and application of structures, materials, or systems with new properties in the food industry in recent years. The developed nanomaterials could greatly improve not only food quality and safety but also the foods' health benefits. Therefore, the great potential of nanomaterial has provided a new perspective for researchers to dive deep into the material at the nano level. It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry" | ||
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It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry" Creative Commons https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 cc English Public health & preventive medicine Wu, Hong herausgeberin edt Zhang, Hui herausgeberin edt https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/93755 X:DOAB Verlag kostenfrei ZDB-94-OAB GBV_ILN_11 ISIL_DE-1a SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_70 ISIL_DE-89 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_91 ISIL_DE-HIL3 GBV_ILN_92 ISIL_DE-33 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_105 ISIL_DE-841 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_136 ISIL_DE-Wis1 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_161 ISIL_DE-960 GBV_ILN_213 ISIL_DE-551 GBV_ILN_230 ISIL_DE-552 GBV_ILN_283 ISIL_DE-Ha163 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_293 ISIL_DE-960-3 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_635 ISIL_DE-B2138 GBV_ILN_808 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2034 ISIL_DE-Rt2 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2108 ISIL_DE-991 GBV_ILN_2403 ISIL_DE-LFER BO 11 01 0001 425855166X 00 5:LIZFREI --%%-- --%%-- --%%-- k 01-02-23 20 01 0084 425970141X OLR-DOAB z 01-02-23 22 01 0018 4258878030 OLR-ZDB-94-OAB DOAB Directory of Open Access Books zu 01-02-23 23 01 0830 4259363891 olr-doab f z 01-02-23 24 01 0008 4260349937 OLR-doab z 01-02-23 30 01 0104 425986260X OLR-OAB Open Access, Directory of Open Access Books (DOAB) z 01-02-23 31 01 0027 4259038583 OLR-DOAB z 01-02-23 39 01 0547 4260025198 OLR-ZDB-94-OAB ke 01-02-23 40 01 0007 4258717460 OLR-DOAB xsn 01-02-23 60 01 0705 4276355117 OPENAccess Vervielfältigungen (z.B. 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Nur für Angehörige der HSU: Volltextzugang von außerhalb des Campus mit Anmeldung über Shibboleth mit Ihrer Bibliothekskennung z 24-02-23 63 01 3401 426103591X E-Books LF GBV-DOAB z 01-02-23 65 01 0003 4261236168 OLR-DOAB Nach dem deutschen Urheberrecht darf das Werk bzw. der Inhalt zum eigenen Gebrauch kostenfrei heruntergeladen, konsumiert, gespeichert oder ausgedruckt, nicht jedoch im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden! z 01-02-23 70 01 0089 4259199161 OLR-DOAB-OA DOAB Directory of Open Access Books z 01-02-23 72 01 0035 425634392X OLR-ZDB-94-OAB DOAB Directory of Open Access Books z 31-01-23 90 01 3090 426018704X OLR-HILoapen z 01-02-23 91 01 3091 4256681310 OLR-DOAB DOAB Directory of Open Access Books z 01-02-23 92 01 0033 4258230383 OLR-Open Access DOAB Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. 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It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry" Creative Commons https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 cc English Public health & preventive medicine Wu, Hong herausgeberin edt Zhang, Hui herausgeberin edt https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/93755 X:DOAB Verlag kostenfrei ZDB-94-OAB GBV_ILN_11 ISIL_DE-1a SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_70 ISIL_DE-89 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_91 ISIL_DE-HIL3 GBV_ILN_92 ISIL_DE-33 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_105 ISIL_DE-841 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_136 ISIL_DE-Wis1 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_161 ISIL_DE-960 GBV_ILN_213 ISIL_DE-551 GBV_ILN_230 ISIL_DE-552 GBV_ILN_283 ISIL_DE-Ha163 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_293 ISIL_DE-960-3 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_635 ISIL_DE-B2138 GBV_ILN_808 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2034 ISIL_DE-Rt2 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2108 ISIL_DE-991 GBV_ILN_2403 ISIL_DE-LFER BO 11 01 0001 425855166X 00 5:LIZFREI --%%-- --%%-- --%%-- k 01-02-23 20 01 0084 425970141X OLR-DOAB z 01-02-23 22 01 0018 4258878030 OLR-ZDB-94-OAB DOAB Directory of Open Access Books zu 01-02-23 23 01 0830 4259363891 olr-doab f z 01-02-23 24 01 0008 4260349937 OLR-doab z 01-02-23 30 01 0104 425986260X OLR-OAB Open Access, Directory of Open Access Books (DOAB) z 01-02-23 31 01 0027 4259038583 OLR-DOAB z 01-02-23 39 01 0547 4260025198 OLR-ZDB-94-OAB ke 01-02-23 40 01 0007 4258717460 OLR-DOAB xsn 01-02-23 60 01 0705 4276355117 OPENAccess Vervielfältigungen (z.B. 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It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry" Creative Commons https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 cc English Public health & preventive medicine Wu, Hong herausgeberin edt Zhang, Hui herausgeberin edt https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/93755 X:DOAB Verlag kostenfrei ZDB-94-OAB GBV_ILN_11 ISIL_DE-1a SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_70 ISIL_DE-89 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_91 ISIL_DE-HIL3 GBV_ILN_92 ISIL_DE-33 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_105 ISIL_DE-841 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_136 ISIL_DE-Wis1 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_161 ISIL_DE-960 GBV_ILN_213 ISIL_DE-551 GBV_ILN_230 ISIL_DE-552 GBV_ILN_283 ISIL_DE-Ha163 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_293 ISIL_DE-960-3 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_635 ISIL_DE-B2138 GBV_ILN_808 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2034 ISIL_DE-Rt2 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2108 ISIL_DE-991 GBV_ILN_2403 ISIL_DE-LFER BO 11 01 0001 425855166X 00 5:LIZFREI --%%-- --%%-- --%%-- k 01-02-23 20 01 0084 425970141X OLR-DOAB z 01-02-23 22 01 0018 4258878030 OLR-ZDB-94-OAB DOAB Directory of Open Access Books zu 01-02-23 23 01 0830 4259363891 olr-doab f z 01-02-23 24 01 0008 4260349937 OLR-doab z 01-02-23 30 01 0104 425986260X OLR-OAB Open Access, Directory of Open Access Books (DOAB) z 01-02-23 31 01 0027 4259038583 OLR-DOAB z 01-02-23 39 01 0547 4260025198 OLR-ZDB-94-OAB ke 01-02-23 40 01 0007 4258717460 OLR-DOAB xsn 01-02-23 60 01 0705 4276355117 OPENAccess Vervielfältigungen (z.B. 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It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry" Creative Commons https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 cc English Public health & preventive medicine Wu, Hong herausgeberin edt Zhang, Hui herausgeberin edt https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/93755 X:DOAB Verlag kostenfrei ZDB-94-OAB GBV_ILN_11 ISIL_DE-1a SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_70 ISIL_DE-89 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_91 ISIL_DE-HIL3 GBV_ILN_92 ISIL_DE-33 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_105 ISIL_DE-841 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_136 ISIL_DE-Wis1 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_161 ISIL_DE-960 GBV_ILN_213 ISIL_DE-551 GBV_ILN_230 ISIL_DE-552 GBV_ILN_283 ISIL_DE-Ha163 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_293 ISIL_DE-960-3 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_635 ISIL_DE-B2138 GBV_ILN_808 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2034 ISIL_DE-Rt2 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2108 ISIL_DE-991 GBV_ILN_2403 ISIL_DE-LFER BO 11 01 0001 425855166X 00 5:LIZFREI --%%-- --%%-- --%%-- k 01-02-23 20 01 0084 425970141X OLR-DOAB z 01-02-23 22 01 0018 4258878030 OLR-ZDB-94-OAB DOAB Directory of Open Access Books zu 01-02-23 23 01 0830 4259363891 olr-doab f z 01-02-23 24 01 0008 4260349937 OLR-doab z 01-02-23 30 01 0104 425986260X OLR-OAB Open Access, Directory of Open Access Books (DOAB) z 01-02-23 31 01 0027 4259038583 OLR-DOAB z 01-02-23 39 01 0547 4260025198 OLR-ZDB-94-OAB ke 01-02-23 40 01 0007 4258717460 OLR-DOAB xsn 01-02-23 60 01 0705 4276355117 OPENAccess Vervielfältigungen (z.B. 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It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry" Creative Commons https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 cc English Public health & preventive medicine Wu, Hong herausgeberin edt Zhang, Hui herausgeberin edt https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/93755 X:DOAB Verlag kostenfrei ZDB-94-OAB GBV_ILN_11 ISIL_DE-1a SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_20 ISIL_DE-84 GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_30 ISIL_DE-104 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_39 ISIL_DE-547 GBV_ILN_40 ISIL_DE-7 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_70 ISIL_DE-89 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_91 ISIL_DE-HIL3 GBV_ILN_92 ISIL_DE-33 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_105 ISIL_DE-841 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_131 ISIL_DE-Va1 GBV_ILN_132 ISIL_DE-959 GBV_ILN_136 ISIL_DE-Wis1 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_161 ISIL_DE-960 GBV_ILN_213 ISIL_DE-551 GBV_ILN_230 ISIL_DE-552 GBV_ILN_283 ISIL_DE-Ha163 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_293 ISIL_DE-960-3 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_635 ISIL_DE-B2138 GBV_ILN_808 GBV_ILN_2011 ISIL_DE-16 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2018 ISIL_DE-31 GBV_ILN_2034 ISIL_DE-Rt2 GBV_ILN_2037 ISIL_DE-747 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2108 ISIL_DE-991 GBV_ILN_2403 ISIL_DE-LFER BO 11 01 0001 425855166X 00 5:LIZFREI --%%-- --%%-- --%%-- k 01-02-23 20 01 0084 425970141X OLR-DOAB z 01-02-23 22 01 0018 4258878030 OLR-ZDB-94-OAB DOAB Directory of Open Access Books zu 01-02-23 23 01 0830 4259363891 olr-doab f z 01-02-23 24 01 0008 4260349937 OLR-doab z 01-02-23 30 01 0104 425986260X OLR-OAB Open Access, Directory of Open Access Books (DOAB) z 01-02-23 31 01 0027 4259038583 OLR-DOAB z 01-02-23 39 01 0547 4260025198 OLR-ZDB-94-OAB ke 01-02-23 40 01 0007 4258717460 OLR-DOAB xsn 01-02-23 60 01 0705 4276355117 OPENAccess Vervielfältigungen (z.B. 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">23-06-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">105</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0841</subfield><subfield code="b">426158204X</subfield><subfield code="h">OLR-OAB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-02-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="b">426051377X</subfield><subfield code="h">OLR-DOAB</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Open Access</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-02-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">130</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0700</subfield><subfield code="b">4260702297</subfield><subfield code="h">OLR-DOAB</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-02-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">131</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3131</subfield><subfield code="b">4466766231</subfield><subfield code="h">OLR-OA-DOAB</subfield><subfield code="k">Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen und Copyright-Bestimmungen des Verlages/Herausgebers.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">23-01-24</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">132</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0959</subfield><subfield code="b">4256153195</subfield><subfield code="h">OLR-OAB</subfield><subfield code="u">Open Access</subfield><subfield code="y">x</subfield><subfield code="z">31-01-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">136</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3526</subfield><subfield code="b">4257944757</subfield><subfield code="h">OLR-DOAB</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">01-02-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">147</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3528</subfield><subfield code="b">4261409437</subfield><subfield code="h">OLR-DOAB</subfield><subfield code="k">frei verfügbar für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. 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Preparation of Novel Nanomaterial and Its Application in Food Industry |
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Nanotechnology has offered a wide range of opportunities for the development and application of structures, materials, or systems with new properties in the food industry in recent years. The developed nanomaterials could greatly improve not only food quality and safety but also the foods' health benefits. Therefore, the great potential of nanomaterial has provided a new perspective for researchers to dive deep into the material at the nano level. It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry" |
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Nanotechnology has offered a wide range of opportunities for the development and application of structures, materials, or systems with new properties in the food industry in recent years. The developed nanomaterials could greatly improve not only food quality and safety but also the foods' health benefits. Therefore, the great potential of nanomaterial has provided a new perspective for researchers to dive deep into the material at the nano level. It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry" |
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Nanotechnology has offered a wide range of opportunities for the development and application of structures, materials, or systems with new properties in the food industry in recent years. The developed nanomaterials could greatly improve not only food quality and safety but also the foods' health benefits. Therefore, the great potential of nanomaterial has provided a new perspective for researchers to dive deep into the material at the nano level. It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry" |
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The developed nanomaterials could greatly improve not only food quality and safety but also the foods' health benefits. Therefore, the great potential of nanomaterial has provided a new perspective for researchers to dive deep into the material at the nano level. It is essential to further come up with novel techniques, methods, and products that have a direct application to nanotechnology in food science. This Special Issue aims to provide an overview of the current and projected outcomes made on nanoscience and nanotechnology fields, from nanomaterials design, conception and characterization to its application in a variety of food-related industries. Researchers are invited to submit their up-to-date original research articles, review works, and short communications to this Foods Special Issue: "Preparation of Novel Nanomaterial and its Application in Food Industry"</subfield></datafield><datafield tag="540" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Creative Commons</subfield><subfield code="f">https://creativecommons.org/licenses/by/4.0</subfield><subfield code="2">cc</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">English</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Public health & preventive medicine</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Wu, Hong</subfield><subfield code="e">herausgeberin</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Zhang, Hui</subfield><subfield code="e">herausgeberin</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="856" 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