Die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft als Hebel zur Transformation des Ernährungssystems : Teilbericht (AP4) des Projekts „Nachhaltiges Wirtschaften: Sozialökologische Transformation des Ernährungssystems (STErn)“ : Teilbericht
Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur „Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtscha...
Ausführliche Beschreibung
Gespeichert in:
| Autor*in: |
Jánszky, Babett [verfasserIn] Mering, Friedhelm von - 1968- [verfasserIn] Renkamp, Theresa [verfasserIn] Quack, Dietlinde - 1966- [verfasserIn] Jering, Almut [herausgeberIn] Klatt, Anne [herausgeberIn] |
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| Körperschaften: |
Deutschland, Umweltbundesamt [AuftraggeberIn] Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft [MitwirkendeR] Öko-Institut [MitwirkendeR] |
| Format: |
E-Book |
|---|---|
| Sprache: |
Deutsch |
| Erschienen: |
Dessau-Roßlau: Umweltbundesamt ; Juli 2023 |
|---|
| Schlagwörter: | |
|---|---|
| Formangabe: |
Forschungsbericht Amtliche Publikation |
| Anmerkung: |
Abschlussdatum: Mai 2023 |
|---|---|
| Umfang: |
1 Online-Ressource (156 Seiten, 1,29 MB) |
| Weitere Ausgabe: |
In Beziehung stehende Manifestation Hanke, Gerolf, 1984 -: Regionalisierung von Ernährungssystemen - Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, 2023 |
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| Reihe: |
Texte / Umweltbundesamt ; 2023, 101 Ressortforschungsplan des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz |
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| Links: |
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| DOI / URN: |
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Aufgrund der ganzheitlich und wertschöpfungskettenübergreifend ausgerichteten und EU-weit gesetzlich definierten Produktionsregeln und deren Auswirkungen auf Vielfalt, Art und Menge der produzierten Bio-Lebensmittel kann die ökologische Produktion maßgeblich zu einer nachhaltigen Transformation der Ernährungssysteme beitragen. Um ihr transformatives Potenzial vollständig heben zu können, muss die ökologische Produktion jedoch qualitativ und quantitativ erheblich weiterentwickelt werden. Im diesem Arbeitspaket 4 des STErn-Projekts wurden deshalb Empfehlungen für Politikmaßnahmen zur Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland entwickelt. Auf Basis von Literaturrecherchen, Expert*innen-Interviews und partizipativen Online-Workshops wurde zunächst ein gemeinsames Zukunftsbild entwickelt, das von einer im Zieljahr 2050 vor allem ökologisch weiterentwickelten und quantitativ dominierenden ökologischen Produktion ausgeht. Zur Realisierung dieses “Zukunftsbild 50plus” wurden Vorschläge entwickelt, die fünf Maßnahmenpaketen zugeordnet werden: “Herstellung von politischer Kohärenz - Integration von Bio-Zielsetzungen in politische Rahmenstrategien und Förderpolitiken”, “Ausbau der öko-spezifischen Forschung und Förderung von Innovation in der ÖLW zur Verbesserung der Umweltwirkungen”, “Ökospezifische Bildung und Wissenstransfer ausbauen”, “Wertschöpfungsketten der ÖLW stärken” und “Kommunikation”. This report documents essential results and policy recommendations for the improvement and expansion of organic food and farming value chains in Germany as part of the trans-disciplinary research project “Social-ecologic Transformation of the Food System” (STErn). Organic production can contribute significantly to food system transformation, due to the holistic approach of organic production rules set down in EU legislation. To unleash its full transformative potential, however, organic production must be improved and scaled up. Based on literature results, expert interviews and three participatory online-workshops, a common vision for 2050 was developed where organic food and farming should cover more than 50 percent of the total agricultural land and produce in a more environmental-friendly way. Following the establishment of this “Vision 50plus”, a catalogue of 11 policy recommendations in five different policy areas for the federal government were devised, covering policy coherence, increased organic research and innovation, organic education and knowledge transfer, improvement of organic value chains and communication. Sprache der Zusammenfassung: Deutsch, Englisch Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet 2023 PEST XA-DE-ST pdager DE-3 Ökologische Landwirtschaft (dpeaa)DE-206 Ernährungssystem (dpeaa)DE-206 Landwirtschaftspolitik (dpeaa)DE-206 Forschungsbericht (DE-588)4155043-2 (DE-627)10467444X (DE-576)209815833 gnd-content Amtliche Publikation (DE-588)4142300-8 (DE-627)105614165 (DE-576)209717653 gnd-content Mering, Friedhelm von 1968- verfasserin (DE-588)12171442X (DE-627)705626873 (DE-576)292845219 aut Renkamp, Theresa verfasserin aut Quack, Dietlinde 1966- verfasserin (DE-588)123103622 (DE-627)082349215 (DE-576)293557322 aut Jering, Almut herausgeberin edt Klatt, Anne herausgeberin edt Deutschland Umweltbundesamt AuftraggeberIn (DE-588)2116834-9 (DE-627)101508158 (DE-576)193757982 pat isb Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft MitwirkendeR (DE-588)6044839-8 (DE-627)497798972 (DE-576)200546341 ctb Öko-Institut MitwirkendeR (DE-588)2080891-4 (DE-627)100047084 (DE-576)192246534 ctb In Beziehung stehende Manifestation Hanke, Gerolf, 1984 - Regionalisierung von Ernährungssystemen Dessau-Roßlau : Umweltbundesamt, 2023 1 Online-Ressource (92 Seiten, 2,96 MB) (DE-627)1850520135 Deutschland Umweltbundesamt Texte 2023, 101 2023,101 (DE-627)505871920 (DE-576)393836681 (DE-600)2217663-9 ns http://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:2-977498 Resolving-System Langzeitarchivierung kostenfrei https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/11850/publikationen/101_2023_texte_die_oekologische_land-_und_lebensmittelwirtschaft.pdf Verlag kostenfrei https://www.umweltbundesamt.de/publikationen/die-oekologische-land-lebensmittelwirtschaft-als Verlag OAEPF-ST-GESAMT GBV-UBA-Texte GBV_ILN_26 ISIL_DE-206 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_63 ISIL_DE-Wim2 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_70 ISIL_DE-89 GBV_ILN_151 ISIL_DE-546 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_2403 ISIL_DE-LFER 48.00 Land- und Forstwirtschaft: Allgemeines (DE-627)106423312 43.61 Umweltbelastung durch Land- und Forstwirtschaft (DE-627)106416839 43.63 Umweltbelastung durch Industrie, Bergbau und Energieerzeugung (DE-627)10641691X 43.30 Umweltpolitik (DE-627)106417029 BO 26 01 0206 4361538980 z1k 31-07-23 63 01 3401 4500334327 UBA-Texte Vervielfältigungen (z.B. 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Aufgrund der ganzheitlich und wertschöpfungskettenübergreifend ausgerichteten und EU-weit gesetzlich definierten Produktionsregeln und deren Auswirkungen auf Vielfalt, Art und Menge der produzierten Bio-Lebensmittel kann die ökologische Produktion maßgeblich zu einer nachhaltigen Transformation der Ernährungssysteme beitragen. Um ihr transformatives Potenzial vollständig heben zu können, muss die ökologische Produktion jedoch qualitativ und quantitativ erheblich weiterentwickelt werden. Im diesem Arbeitspaket 4 des STErn-Projekts wurden deshalb Empfehlungen für Politikmaßnahmen zur Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland entwickelt. Auf Basis von Literaturrecherchen, Expert*innen-Interviews und partizipativen Online-Workshops wurde zunächst ein gemeinsames Zukunftsbild entwickelt, das von einer im Zieljahr 2050 vor allem ökologisch weiterentwickelten und quantitativ dominierenden ökologischen Produktion ausgeht. 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Freiburg ; Redaktion: Fachgebiet I 1.1 Grundsatzfragen, Nachhaltigkeitsstrategien und -szenarien, Ressourcenschonung; Almut Jering und Anne Klatt Arbeitspaket Landwirtschaft Dessau-Roßlau Umweltbundesamt Juli 2023 1 Online-Ressource (156 Seiten, 1,29 MB) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Texte / Umweltbundesamt 2023, 101 Ressortforschungsplan des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz Abschlussdatum: Mai 2023 Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur „Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft“ zusammen. Aufgrund der ganzheitlich und wertschöpfungskettenübergreifend ausgerichteten und EU-weit gesetzlich definierten Produktionsregeln und deren Auswirkungen auf Vielfalt, Art und Menge der produzierten Bio-Lebensmittel kann die ökologische Produktion maßgeblich zu einer nachhaltigen Transformation der Ernährungssysteme beitragen. Um ihr transformatives Potenzial vollständig heben zu können, muss die ökologische Produktion jedoch qualitativ und quantitativ erheblich weiterentwickelt werden. Im diesem Arbeitspaket 4 des STErn-Projekts wurden deshalb Empfehlungen für Politikmaßnahmen zur Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland entwickelt. Auf Basis von Literaturrecherchen, Expert*innen-Interviews und partizipativen Online-Workshops wurde zunächst ein gemeinsames Zukunftsbild entwickelt, das von einer im Zieljahr 2050 vor allem ökologisch weiterentwickelten und quantitativ dominierenden ökologischen Produktion ausgeht. Zur Realisierung dieses “Zukunftsbild 50plus” wurden Vorschläge entwickelt, die fünf Maßnahmenpaketen zugeordnet werden: “Herstellung von politischer Kohärenz - Integration von Bio-Zielsetzungen in politische Rahmenstrategien und Förderpolitiken”, “Ausbau der öko-spezifischen Forschung und Förderung von Innovation in der ÖLW zur Verbesserung der Umweltwirkungen”, “Ökospezifische Bildung und Wissenstransfer ausbauen”, “Wertschöpfungsketten der ÖLW stärken” und “Kommunikation”. This report documents essential results and policy recommendations for the improvement and expansion of organic food and farming value chains in Germany as part of the trans-disciplinary research project “Social-ecologic Transformation of the Food System” (STErn). Organic production can contribute significantly to food system transformation, due to the holistic approach of organic production rules set down in EU legislation. To unleash its full transformative potential, however, organic production must be improved and scaled up. Based on literature results, expert interviews and three participatory online-workshops, a common vision for 2050 was developed where organic food and farming should cover more than 50 percent of the total agricultural land and produce in a more environmental-friendly way. Following the establishment of this “Vision 50plus”, a catalogue of 11 policy recommendations in five different policy areas for the federal government were devised, covering policy coherence, increased organic research and innovation, organic education and knowledge transfer, improvement of organic value chains and communication. 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Die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft als Hebel zur Transformation des Ernährungssystems Teilbericht (AP4) des Projekts „Nachhaltiges Wirtschaften: Sozialökologische Transformation des Ernährungssystems (STErn)“ : Teilbericht von Babett Jánszky, Friedhelm von Mering, Theresa Renkamp (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V., Berlin) ; Dietlinde Quack (Öko-Institut e.V., Freiburg) ; im Auftrag des Umweltbundesamtes ; Herausgeber: Umweltbundesamt ; Durchführung der Studie: Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. Berlin; Öko-Institut e.V. Freiburg ; Redaktion: Fachgebiet I 1.1 Grundsatzfragen, Nachhaltigkeitsstrategien und -szenarien, Ressourcenschonung; Almut Jering und Anne Klatt |
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Die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft als Hebel zur Transformation des Ernährungssystems Teilbericht (AP4) des Projekts „Nachhaltiges Wirtschaften: Sozialökologische Transformation des Ernährungssystems (STErn)“ : Teilbericht |
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Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur „Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft“ zusammen. Aufgrund der ganzheitlich und wertschöpfungskettenübergreifend ausgerichteten und EU-weit gesetzlich definierten Produktionsregeln und deren Auswirkungen auf Vielfalt, Art und Menge der produzierten Bio-Lebensmittel kann die ökologische Produktion maßgeblich zu einer nachhaltigen Transformation der Ernährungssysteme beitragen. Um ihr transformatives Potenzial vollständig heben zu können, muss die ökologische Produktion jedoch qualitativ und quantitativ erheblich weiterentwickelt werden. Im diesem Arbeitspaket 4 des STErn-Projekts wurden deshalb Empfehlungen für Politikmaßnahmen zur Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland entwickelt. Auf Basis von Literaturrecherchen, Expert*innen-Interviews und partizipativen Online-Workshops wurde zunächst ein gemeinsames Zukunftsbild entwickelt, das von einer im Zieljahr 2050 vor allem ökologisch weiterentwickelten und quantitativ dominierenden ökologischen Produktion ausgeht. Zur Realisierung dieses “Zukunftsbild 50plus” wurden Vorschläge entwickelt, die fünf Maßnahmenpaketen zugeordnet werden: “Herstellung von politischer Kohärenz - Integration von Bio-Zielsetzungen in politische Rahmenstrategien und Förderpolitiken”, “Ausbau der öko-spezifischen Forschung und Förderung von Innovation in der ÖLW zur Verbesserung der Umweltwirkungen”, “Ökospezifische Bildung und Wissenstransfer ausbauen”, “Wertschöpfungsketten der ÖLW stärken” und “Kommunikation”. This report documents essential results and policy recommendations for the improvement and expansion of organic food and farming value chains in Germany as part of the trans-disciplinary research project “Social-ecologic Transformation of the Food System” (STErn). Organic production can contribute significantly to food system transformation, due to the holistic approach of organic production rules set down in EU legislation. To unleash its full transformative potential, however, organic production must be improved and scaled up. Based on literature results, expert interviews and three participatory online-workshops, a common vision for 2050 was developed where organic food and farming should cover more than 50 percent of the total agricultural land and produce in a more environmental-friendly way. Following the establishment of this “Vision 50plus”, a catalogue of 11 policy recommendations in five different policy areas for the federal government were devised, covering policy coherence, increased organic research and innovation, organic education and knowledge transfer, improvement of organic value chains and communication. Abschlussdatum: Mai 2023 Regionalisierung von Ernährungssystemen |
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Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur „Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft“ zusammen. Aufgrund der ganzheitlich und wertschöpfungskettenübergreifend ausgerichteten und EU-weit gesetzlich definierten Produktionsregeln und deren Auswirkungen auf Vielfalt, Art und Menge der produzierten Bio-Lebensmittel kann die ökologische Produktion maßgeblich zu einer nachhaltigen Transformation der Ernährungssysteme beitragen. Um ihr transformatives Potenzial vollständig heben zu können, muss die ökologische Produktion jedoch qualitativ und quantitativ erheblich weiterentwickelt werden. Im diesem Arbeitspaket 4 des STErn-Projekts wurden deshalb Empfehlungen für Politikmaßnahmen zur Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland entwickelt. Auf Basis von Literaturrecherchen, Expert*innen-Interviews und partizipativen Online-Workshops wurde zunächst ein gemeinsames Zukunftsbild entwickelt, das von einer im Zieljahr 2050 vor allem ökologisch weiterentwickelten und quantitativ dominierenden ökologischen Produktion ausgeht. Zur Realisierung dieses “Zukunftsbild 50plus” wurden Vorschläge entwickelt, die fünf Maßnahmenpaketen zugeordnet werden: “Herstellung von politischer Kohärenz - Integration von Bio-Zielsetzungen in politische Rahmenstrategien und Förderpolitiken”, “Ausbau der öko-spezifischen Forschung und Förderung von Innovation in der ÖLW zur Verbesserung der Umweltwirkungen”, “Ökospezifische Bildung und Wissenstransfer ausbauen”, “Wertschöpfungsketten der ÖLW stärken” und “Kommunikation”. This report documents essential results and policy recommendations for the improvement and expansion of organic food and farming value chains in Germany as part of the trans-disciplinary research project “Social-ecologic Transformation of the Food System” (STErn). Organic production can contribute significantly to food system transformation, due to the holistic approach of organic production rules set down in EU legislation. To unleash its full transformative potential, however, organic production must be improved and scaled up. Based on literature results, expert interviews and three participatory online-workshops, a common vision for 2050 was developed where organic food and farming should cover more than 50 percent of the total agricultural land and produce in a more environmental-friendly way. Following the establishment of this “Vision 50plus”, a catalogue of 11 policy recommendations in five different policy areas for the federal government were devised, covering policy coherence, increased organic research and innovation, organic education and knowledge transfer, improvement of organic value chains and communication. Abschlussdatum: Mai 2023 Regionalisierung von Ernährungssystemen |
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Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur „Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft“ zusammen. Aufgrund der ganzheitlich und wertschöpfungskettenübergreifend ausgerichteten und EU-weit gesetzlich definierten Produktionsregeln und deren Auswirkungen auf Vielfalt, Art und Menge der produzierten Bio-Lebensmittel kann die ökologische Produktion maßgeblich zu einer nachhaltigen Transformation der Ernährungssysteme beitragen. Um ihr transformatives Potenzial vollständig heben zu können, muss die ökologische Produktion jedoch qualitativ und quantitativ erheblich weiterentwickelt werden. Im diesem Arbeitspaket 4 des STErn-Projekts wurden deshalb Empfehlungen für Politikmaßnahmen zur Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland entwickelt. Auf Basis von Literaturrecherchen, Expert*innen-Interviews und partizipativen Online-Workshops wurde zunächst ein gemeinsames Zukunftsbild entwickelt, das von einer im Zieljahr 2050 vor allem ökologisch weiterentwickelten und quantitativ dominierenden ökologischen Produktion ausgeht. Zur Realisierung dieses “Zukunftsbild 50plus” wurden Vorschläge entwickelt, die fünf Maßnahmenpaketen zugeordnet werden: “Herstellung von politischer Kohärenz - Integration von Bio-Zielsetzungen in politische Rahmenstrategien und Förderpolitiken”, “Ausbau der öko-spezifischen Forschung und Förderung von Innovation in der ÖLW zur Verbesserung der Umweltwirkungen”, “Ökospezifische Bildung und Wissenstransfer ausbauen”, “Wertschöpfungsketten der ÖLW stärken” und “Kommunikation”. This report documents essential results and policy recommendations for the improvement and expansion of organic food and farming value chains in Germany as part of the trans-disciplinary research project “Social-ecologic Transformation of the Food System” (STErn). Organic production can contribute significantly to food system transformation, due to the holistic approach of organic production rules set down in EU legislation. To unleash its full transformative potential, however, organic production must be improved and scaled up. Based on literature results, expert interviews and three participatory online-workshops, a common vision for 2050 was developed where organic food and farming should cover more than 50 percent of the total agricultural land and produce in a more environmental-friendly way. Following the establishment of this “Vision 50plus”, a catalogue of 11 policy recommendations in five different policy areas for the federal government were devised, covering policy coherence, increased organic research and innovation, organic education and knowledge transfer, improvement of organic value chains and communication. Abschlussdatum: Mai 2023 Regionalisierung von Ernährungssystemen |
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Jánszky, Babett Forschungsbericht Amtsdruckschrift Amtsdrucksache Amtliche Druckschrift Amtliche Veröffentlichung Regierungsveröffentlichung Offizielle Publikation Amtliche Publikation Von Mering, Friedhelm Mering, Friedhelm von Quack, Dietlinde German Environmental Protection Agency Deutschland. Umweltbundesamt. Div. (3 2 2) Deutschland. Environmental Agency Federal Environmental Agency (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Arbeitsgruppe Agenda 21 - Nachhaltige Entwicklung Deutschland. Environmental Protection Agency Deutschland. Umweltbundesamt. Abteilung Bodenschutz German Environment Agency Deutschland. Federal Environmental Agency Federal Environment Agency (Deutschland) Deutschland. Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit. Umweltbundesamt Deutschland. Umweltbundesamt. Schwerbehindertenvertretung Environmental Protection Agency (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Pressestelle Federalʹnoe Vedomstvo po Ochrane Okružajuščej Sredy (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Press Office Umweltbundesamt (Deutschland) Federalny Urza̜d Środowiska (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Projektgruppe Nährstoffeinträge in der Nordsee Environmental Agency (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt für Mensch und Umwelt Deutschland. Umweltbundesamt. Division (3 2 2) Deutschland. Umweltbundesamt. Abteilung II 3 "Trink- und Badebeckenwasserhygiene" (Bad Elster) Deutschland. Umweltbundesamt. Working Group Agenda 21 - Sustainable Development Deutschland. Umweltbundesamt. Referat Umweltaufklärung Umweltbundesamt für Mensch und Umwelt (Deutschland) Vedomstvo po Ochrane Okružajuščej Sredy (Deutschland) Deutschland. Urza̜d Środowiska Deutschland. Vedomstvo po Ochrane Okružajuščej Sredy Deutschland. Umweltbundesamt Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft Institut für Angewandte Ökologie (Freiburg im Breisgau) Instituto de ecología aplicada Institut d'ecologie appliquée Öko-Institut Freiburg Institut Prikladnoj Ekologii Öko-Institut e.V. Institute for Applied Ecology Oekoinstitut Oeko-Institut für angewandte Oekologie e.V. Öko-Institut. Büro Freiburg Oeko-Institut Öko-Institut |
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Jánszky, Babett Forschungsbericht Amtsdruckschrift Amtsdrucksache Amtliche Druckschrift Amtliche Veröffentlichung Regierungsveröffentlichung Offizielle Publikation Amtliche Publikation Von Mering, Friedhelm Mering, Friedhelm von Quack, Dietlinde German Environmental Protection Agency Deutschland. Umweltbundesamt. Div. (3 2 2) Deutschland. Environmental Agency Federal Environmental Agency (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Arbeitsgruppe Agenda 21 - Nachhaltige Entwicklung Deutschland. Environmental Protection Agency Deutschland. Umweltbundesamt. Abteilung Bodenschutz German Environment Agency Deutschland. Federal Environmental Agency Federal Environment Agency (Deutschland) Deutschland. Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit. Umweltbundesamt Deutschland. Umweltbundesamt. Schwerbehindertenvertretung Environmental Protection Agency (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Pressestelle Federalʹnoe Vedomstvo po Ochrane Okružajuščej Sredy (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Press Office Umweltbundesamt (Deutschland) Federalny Urza̜d Środowiska (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Projektgruppe Nährstoffeinträge in der Nordsee Environmental Agency (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt für Mensch und Umwelt Deutschland. Umweltbundesamt. Division (3 2 2) Deutschland. Umweltbundesamt. Abteilung II 3 "Trink- und Badebeckenwasserhygiene" (Bad Elster) Deutschland. Umweltbundesamt. Working Group Agenda 21 - Sustainable Development Deutschland. Umweltbundesamt. Referat Umweltaufklärung Umweltbundesamt für Mensch und Umwelt (Deutschland) Vedomstvo po Ochrane Okružajuščej Sredy (Deutschland) Deutschland. Urza̜d Środowiska Deutschland. Vedomstvo po Ochrane Okružajuščej Sredy Deutschland. Umweltbundesamt Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft Institut für Angewandte Ökologie (Freiburg im Breisgau) Instituto de ecología aplicada Institut d'ecologie appliquée Öko-Institut Freiburg Institut Prikladnoj Ekologii Öko-Institut e.V. Institute for Applied Ecology Oekoinstitut Oeko-Institut für angewandte Oekologie e.V. Öko-Institut. Büro Freiburg Oeko-Institut Öko-Institut |
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Jánszky, Babett Forschungsbericht Amtsdruckschrift Amtsdrucksache Amtliche Druckschrift Amtliche Veröffentlichung Regierungsveröffentlichung Offizielle Publikation Amtliche Publikation Von Mering, Friedhelm Mering, Friedhelm von Quack, Dietlinde German Environmental Protection Agency Deutschland. Umweltbundesamt. Div. (3 2 2) Deutschland. Environmental Agency Federal Environmental Agency (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Arbeitsgruppe Agenda 21 - Nachhaltige Entwicklung Deutschland. Environmental Protection Agency Deutschland. Umweltbundesamt. Abteilung Bodenschutz German Environment Agency Deutschland. Federal Environmental Agency Federal Environment Agency (Deutschland) Deutschland. Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit. Umweltbundesamt Deutschland. Umweltbundesamt. Schwerbehindertenvertretung Environmental Protection Agency (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Pressestelle Federalʹnoe Vedomstvo po Ochrane Okružajuščej Sredy (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Press Office Umweltbundesamt (Deutschland) Federalny Urza̜d Środowiska (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt. Projektgruppe Nährstoffeinträge in der Nordsee Environmental Agency (Deutschland) Deutschland. Umweltbundesamt für Mensch und Umwelt Deutschland. Umweltbundesamt. Division (3 2 2) Deutschland. Umweltbundesamt. Abteilung II 3 "Trink- und Badebeckenwasserhygiene" (Bad Elster) Deutschland. Umweltbundesamt. Working Group Agenda 21 - Sustainable Development Deutschland. Umweltbundesamt. Referat Umweltaufklärung Umweltbundesamt für Mensch und Umwelt (Deutschland) Vedomstvo po Ochrane Okružajuščej Sredy (Deutschland) Deutschland. Urza̜d Środowiska Deutschland. Vedomstvo po Ochrane Okružajuščej Sredy Deutschland. Umweltbundesamt Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft Institut für Angewandte Ökologie (Freiburg im Breisgau) Instituto de ecología aplicada Institut d'ecologie appliquée Öko-Institut Freiburg Institut Prikladnoj Ekologii Öko-Institut e.V. Institute for Applied Ecology Oekoinstitut Oeko-Institut für angewandte Oekologie e.V. Öko-Institut. Büro Freiburg Oeko-Institut Öko-Institut |
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Berlin; Öko-Institut e.V. Freiburg ; Redaktion: Fachgebiet I 1.1 Grundsatzfragen, Nachhaltigkeitsstrategien und -szenarien, Ressourcenschonung; Almut Jering und Anne Klatt</subfield></datafield><datafield tag="246" ind1="3" ind2="0"><subfield code="a">Arbeitspaket Landwirtschaft</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Dessau-Roßlau</subfield><subfield code="b">Umweltbundesamt</subfield><subfield code="c">Juli 2023</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 Online-Ressource (156 Seiten, 1,29 MB)</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Text</subfield><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Computermedien</subfield><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Online-Ressource</subfield><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Texte / Umweltbundesamt</subfield><subfield code="v">2023, 101</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Ressortforschungsplan des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Abschlussdatum: Mai 2023</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Der vorliegende Bericht wurde im Rahmen des Ressortforschungsprojekts „Sozial-ökologische Transformation des Ernährungssystems“ (kurz: STErn-Projekt) erarbeitet und fasst wesentliche Ergebnisse und Empfehlungen für eine Strategie zur „Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft“ zusammen. Aufgrund der ganzheitlich und wertschöpfungskettenübergreifend ausgerichteten und EU-weit gesetzlich definierten Produktionsregeln und deren Auswirkungen auf Vielfalt, Art und Menge der produzierten Bio-Lebensmittel kann die ökologische Produktion maßgeblich zu einer nachhaltigen Transformation der Ernährungssysteme beitragen. Um ihr transformatives Potenzial vollständig heben zu können, muss die ökologische Produktion jedoch qualitativ und quantitativ erheblich weiterentwickelt werden. Im diesem Arbeitspaket 4 des STErn-Projekts wurden deshalb Empfehlungen für Politikmaßnahmen zur Weiterentwicklung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland entwickelt. Auf Basis von Literaturrecherchen, Expert*innen-Interviews und partizipativen Online-Workshops wurde zunächst ein gemeinsames Zukunftsbild entwickelt, das von einer im Zieljahr 2050 vor allem ökologisch weiterentwickelten und quantitativ dominierenden ökologischen Produktion ausgeht. Zur Realisierung dieses “Zukunftsbild 50plus” wurden Vorschläge entwickelt, die fünf Maßnahmenpaketen zugeordnet werden: “Herstellung von politischer Kohärenz - Integration von Bio-Zielsetzungen in politische Rahmenstrategien und Förderpolitiken”, “Ausbau der öko-spezifischen Forschung und Förderung von Innovation in der ÖLW zur Verbesserung der Umweltwirkungen”, “Ökospezifische Bildung und Wissenstransfer ausbauen”, “Wertschöpfungsketten der ÖLW stärken” und “Kommunikation”.</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">This report documents essential results and policy recommendations for the improvement and expansion of organic food and farming value chains in Germany as part of the trans-disciplinary research project “Social-ecologic Transformation of the Food System” (STErn). Organic production can contribute significantly to food system transformation, due to the holistic approach of organic production rules set down in EU legislation. To unleash its full transformative potential, however, organic production must be improved and scaled up. Based on literature results, expert interviews and three participatory online-workshops, a common vision for 2050 was developed where organic food and farming should cover more than 50 percent of the total agricultural land and produce in a more environmental-friendly way. Following the establishment of this “Vision 50plus”, a catalogue of 11 policy recommendations in five different policy areas for the federal government were devised, covering policy coherence, increased organic research and innovation, organic education and knowledge transfer, improvement of organic value chains and communication.</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Sprache der Zusammenfassung: Deutsch, Englisch</subfield></datafield><datafield tag="583" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet</subfield><subfield code="c">2023</subfield><subfield code="f">PEST</subfield><subfield code="x">XA-DE-ST</subfield><subfield code="2">pdager</subfield><subfield code="5">DE-3</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Ökologische Landwirtschaft</subfield><subfield code="7">(dpeaa)DE-206</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Ernährungssystem</subfield><subfield code="7">(dpeaa)DE-206</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Landwirtschaftspolitik</subfield><subfield code="7">(dpeaa)DE-206</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Forschungsbericht</subfield><subfield code="0">(DE-588)4155043-2</subfield><subfield code="0">(DE-627)10467444X</subfield><subfield code="0">(DE-576)209815833</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Amtliche Publikation</subfield><subfield code="0">(DE-588)4142300-8</subfield><subfield code="0">(DE-627)105614165</subfield><subfield code="0">(DE-576)209717653</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Mering, Friedhelm von</subfield><subfield code="d">1968-</subfield><subfield code="e">verfasserin</subfield><subfield code="0">(DE-588)12171442X</subfield><subfield code="0">(DE-627)705626873</subfield><subfield code="0">(DE-576)292845219</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Renkamp, Theresa</subfield><subfield code="e">verfasserin</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Quack, Dietlinde</subfield><subfield code="d">1966-</subfield><subfield code="e">verfasserin</subfield><subfield code="0">(DE-588)123103622</subfield><subfield code="0">(DE-627)082349215</subfield><subfield code="0">(DE-576)293557322</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Jering, Almut</subfield><subfield code="e">herausgeberin</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Klatt, Anne</subfield><subfield code="e">herausgeberin</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Deutschland</subfield><subfield code="b">Umweltbundesamt</subfield><subfield code="e">AuftraggeberIn</subfield><subfield code="0">(DE-588)2116834-9</subfield><subfield code="0">(DE-627)101508158</subfield><subfield code="0">(DE-576)193757982</subfield><subfield code="4">pat</subfield><subfield code="4">isb</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft</subfield><subfield code="e">MitwirkendeR</subfield><subfield code="0">(DE-588)6044839-8</subfield><subfield code="0">(DE-627)497798972</subfield><subfield code="0">(DE-576)200546341</subfield><subfield code="4">ctb</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Öko-Institut</subfield><subfield code="e">MitwirkendeR</subfield><subfield code="0">(DE-588)2080891-4</subfield><subfield code="0">(DE-627)100047084</subfield><subfield code="0">(DE-576)192246534</subfield><subfield code="4">ctb</subfield></datafield><datafield tag="787" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">In Beziehung stehende Manifestation</subfield><subfield code="a">Hanke, Gerolf, 1984 - 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