Molecular Mechanisms of Bioactive Nutrients Promoting Health through Gut Microbiota

Many food components (such as phytochemicals, carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, etc.) have been found to have various biological activities. Based on dietary intake and the availability of nutrients in the intestine, human gut microbiota can produce harmful metabolites that cause hu...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Autor*in:

Xu, Baojun [herausgeberIn]

Format:

E-Book

Sprache:

Unbestimmt

Erschienen:

Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute ; 2023

Rechteinformationen:

Open Access

Namensnennung 4.0 International ; CC BY 4.0

Schlagwörter:

Research & information: general

Biology, life sciences

Food & society

Umfang:

1 Online-Ressource (180 p.)

Links:

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ISBN:

978-3-0365-8963-3

978-3-0365-8962-6

Katalog-ID:

187776907X

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