Chemistry and Biochemistry of Food
This book provides an excellent platform for understanding the chemical processes involved in food transformation. Starting with the examination of major food components, such as water, carbohydrates, lipids, proteins and minerals, the author further introduces the biochemistry of digestion and ener...
Ausführliche Beschreibung
Gespeichert in:
| Autor*in: |
Pérez-Castiñeira, Jose [verfasserIn] |
|---|
| Format: |
E-Book |
|---|---|
| Sprache: |
Englisch |
| Erschienen: |
Berlin Boston: De Gruyter ; 2024 2024 |
|---|---|
| Ausgabe: |
2nd, Revised and Extended Edition |
| Rechteinformationen: |
Restricted Access |
|---|
| Schlagwörter: |
Technology & Engineering / Food Science / Chemistry & Biotechnology |
|---|
| Umfang: |
1 Online-Ressource (XXI, 595 p.) |
|---|
| Reihe: |
De Gruyter Textbook |
|---|
| Links: | |
|---|---|
| ISBN: |
978-3-11-111187-2 |
| DOI / URN: |
10.1515/9783111111872 |
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| Katalog-ID: |
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The last section of the book is devoted to modern food technologies and their future perspectives Issued also in print Issued also in print In English Technology & Engineering / Food Science / Chemistry & Biotechnology Carbohydrates Colon Microbiota Diet Digestion Energy Homeostasis Flavor Biochemistry Food Additives Food Safety Lipids Mediterranean Diet Nutrients Adsorbtion Nutrition Oxidative Stress Proteins Vitamins 9783111113302 : EPUB 9783111108346 : print Erscheint auch als print 9783111108346 https://doi.org/10.1515/9783111111872?locatt=mode:legacy X:GRUY Resolving-System lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/isbn/9783111111872 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783111111872/original X:GRUY Verlag Cover EBA-CL-CHCOMSGSEN EBA-DGALL EBA-EBKALL EBA-ECL-CHCOMSGSEN EBA-EEBKALL EBA-ESTMALL EBA-STMALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DPC 2024 GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 BO 045F 610 21 01 0046 448447378X ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 15-02-24 22 01 0018 4487183731 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 17-02-24 23 01 0830 4487205700 olr-degruyter3 i z 17-02-24 24 01 0008 4487241626 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. 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The last section of the book is devoted to modern food technologies and their future perspectives Issued also in print Issued also in print In English Technology & Engineering / Food Science / Chemistry & Biotechnology Carbohydrates Colon Microbiota Diet Digestion Energy Homeostasis Flavor Biochemistry Food Additives Food Safety Lipids Mediterranean Diet Nutrients Adsorbtion Nutrition Oxidative Stress Proteins Vitamins 9783111113302 : EPUB 9783111108346 : print Erscheint auch als print 9783111108346 https://doi.org/10.1515/9783111111872?locatt=mode:legacy X:GRUY Resolving-System lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/isbn/9783111111872 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783111111872/original X:GRUY Verlag Cover EBA-CL-CHCOMSGSEN EBA-DGALL EBA-EBKALL EBA-ECL-CHCOMSGSEN EBA-EEBKALL EBA-ESTMALL EBA-STMALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DPC 2024 GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 BO 045F 610 21 01 0046 448447378X ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 15-02-24 22 01 0018 4487183731 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 17-02-24 23 01 0830 4487205700 olr-degruyter3 i z 17-02-24 24 01 0008 4487241626 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-02-24 34 01 3551 4486972155 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 17-02-24 60 01 0705 457959617X 00 --%%-- --%%-- s --%%-- DeGruyter verv shib z 13-09-24 65 01 0003 4487281946 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 18-02-24 69 01 0009 4487217652 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. BF_dG z 17-02-24 90 01 3090 4487229715 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 17-02-24 110 01 3110 4487253691 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 17-02-24 120 01 0715 4506576853 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 03-04-24 122 01 0897 448703602X OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 17-02-24 130 01 0700 4487265800 OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 18-02-24 140 01 0839 448709335X OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 17-02-24 147 01 3528 4487293863 OLR-EBS-DG Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 18-02-24 264 01 3264 4487162114 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 17-02-24 285 01 0517 4590478242 OLR-GRUY-TEST Zugriff zeitlich begrenzt (EBS) Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 10-10-24 370 01 4370 4487003563 EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. 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Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 17-02-24 736 01 4736 4494592536 DeGryuterEBS2024 verv zeg 29-02-24 2001 01 DE-21 4488581420 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 20-02-24 2006 01 DE-14 4484607824 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 15-02-24 2010 01 DE-15 4488581439 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 20-02-24 2014 01 DE-90 4511146993 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 12-04-24 2020 01 DE-Ch1 4484607832 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 15-02-24 2027 01 DE-105 4488581447 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Campuslizenz l01 20-02-24 2044 01 DE-751 4585225269 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 01-10-24 2045 01 DE-Mit1 4488689183 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 20-02-24 2050 01 DE-Zi4 4484607840 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Zugriff im HSZG-Campusnetz. 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9783111111872 978-3-11-111187-2 10.1515/9783111111872 doi (DE-627)1880769182 (DE-599)KEP100480551 (DE-B1597)642016 (EBP)100480551 DE-627 eng DE-627 rda eng XA-DE SCI010000;BISACTEC012010 bisacsh Pérez-Castiñeira, Jose verfasserin aut Chemistry and Biochemistry of Food Jose Pérez-Castiñeira 2nd, Revised and Extended Edition Berlin Boston De Gruyter [2024] 2024 1 Online-Ressource (XXI, 595 p.) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier De Gruyter Textbook Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization coarar This book provides an excellent platform for understanding the chemical processes involved in food transformation. Starting with the examination of major food components, such as water, carbohydrates, lipids, proteins and minerals, the author further introduces the biochemistry of digestion and energy metabolism of food ingredients. The last section of the book is devoted to modern food technologies and their future perspectives Issued also in print Issued also in print In English Technology & Engineering / Food Science / Chemistry & Biotechnology Carbohydrates Colon Microbiota Diet Digestion Energy Homeostasis Flavor Biochemistry Food Additives Food Safety Lipids Mediterranean Diet Nutrients Adsorbtion Nutrition Oxidative Stress Proteins Vitamins 9783111113302 : EPUB 9783111108346 : print Erscheint auch als print 9783111108346 https://doi.org/10.1515/9783111111872?locatt=mode:legacy X:GRUY Resolving-System lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/isbn/9783111111872 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783111111872/original X:GRUY Verlag Cover EBA-CL-CHCOMSGSEN EBA-DGALL EBA-EBKALL EBA-ECL-CHCOMSGSEN EBA-EEBKALL EBA-ESTMALL EBA-STMALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DPC 2024 GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 BO 045F 610 21 01 0046 448447378X ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 15-02-24 22 01 0018 4487183731 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 17-02-24 23 01 0830 4487205700 olr-degruyter3 i z 17-02-24 24 01 0008 4487241626 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. 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The last section of the book is devoted to modern food technologies and their future perspectives Issued also in print Issued also in print In English Technology & Engineering / Food Science / Chemistry & Biotechnology Carbohydrates Colon Microbiota Diet Digestion Energy Homeostasis Flavor Biochemistry Food Additives Food Safety Lipids Mediterranean Diet Nutrients Adsorbtion Nutrition Oxidative Stress Proteins Vitamins 9783111113302 : EPUB 9783111108346 : print Erscheint auch als print 9783111108346 https://doi.org/10.1515/9783111111872?locatt=mode:legacy X:GRUY Resolving-System lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/isbn/9783111111872 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783111111872/original X:GRUY Verlag Cover EBA-CL-CHCOMSGSEN EBA-DGALL EBA-EBKALL EBA-ECL-CHCOMSGSEN EBA-EEBKALL EBA-ESTMALL EBA-STMALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DPC 2024 GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_60 ISIL_DE-705 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_285 ISIL_DE-517 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2014 ISIL_DE-90 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 BO 045F 610 21 01 0046 448447378X ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 15-02-24 22 01 0018 4487183731 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 17-02-24 23 01 0830 4487205700 olr-degruyter3 i z 17-02-24 24 01 0008 4487241626 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 18-02-24 264 01 3264 4487162114 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 17-02-24 285 01 0517 4590478242 OLR-GRUY-TEST Zugriff zeitlich begrenzt (EBS) Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 10-10-24 370 01 4370 4487003563 EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. 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Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">17-02-24</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">4506576853</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">g</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">alma</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">03-04-24</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="b">448703602X</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. 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This book provides an excellent platform for understanding the chemical processes involved in food transformation. Starting with the examination of major food components, such as water, carbohydrates, lipids, proteins and minerals, the author further introduces the biochemistry of digestion and energy metabolism of food ingredients. The last section of the book is devoted to modern food technologies and their future perspectives |
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This book provides an excellent platform for understanding the chemical processes involved in food transformation. Starting with the examination of major food components, such as water, carbohydrates, lipids, proteins and minerals, the author further introduces the biochemistry of digestion and energy metabolism of food ingredients. The last section of the book is devoted to modern food technologies and their future perspectives |
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This book provides an excellent platform for understanding the chemical processes involved in food transformation. Starting with the examination of major food components, such as water, carbohydrates, lipids, proteins and minerals, the author further introduces the biochemistry of digestion and energy metabolism of food ingredients. The last section of the book is devoted to modern food technologies and their future perspectives |
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Starting with the examination of major food components, such as water, carbohydrates, lipids, proteins and minerals, the author further introduces the biochemistry of digestion and energy metabolism of food ingredients. The last section of the book is devoted to modern food technologies and their future perspectives</subfield></datafield><datafield tag="530" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Issued also in print</subfield></datafield><datafield tag="533" ind1=" " ind2=" "><subfield code="n">Issued also in print</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">In English</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Technology & Engineering / Food Science / Chemistry & Biotechnology</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Carbohydrates</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Colon Microbiota</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Diet</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Digestion</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Energy 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