The Insect Cookbook : Food for a Sustainable Planet
The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects fo...
Ausführliche Beschreibung
Gespeichert in:
| Autor*in: |
Huis, Arnold van - 1946- [verfasserIn] |
|---|
| Format: |
E-Book |
|---|---|
| Sprache: |
Englisch |
| Erschienen: |
New York, NY: Columbia University Press ; 2014 ©2014 |
|---|
| Rechteinformationen: |
Restricted Access |
|---|
| Schlagwörter: |
|---|
| Umfang: |
1 online resource(216 p.) |
|---|
| Reproduktion: |
2014 |
|---|
| Reihe: |
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History |
|---|
| Links: |
Link aufrufen |
|---|---|
| ISBN: |
978-0-231-53621-9 |
| DOI / URN: |
10.7312/vanh16684 |
|---|
| Katalog-ID: |
83463547X |
|---|
| LEADER | 01000cam a22002652 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 83463547X | ||
| 003 | DE-627 | ||
| 005 | 20241008135323.0 | ||
| 007 | cr uuu---uuuuu | ||
| 008 | 161012s2014 gw |||||o 00| ||eng c | ||
| 020 | |a 9780231536219 |9 978-0-231-53621-9 | ||
| 024 | 7 | |a 10.7312/vanh16684 |2 doi | |
| 035 | |a (DE-627)83463547X | ||
| 035 | |a (DE-576)477980449 | ||
| 035 | |a (DE-599)GBV83463547X | ||
| 035 | |a (OCoLC)881307873 | ||
| 035 | |a (OCoLC)870244561 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1033811763 | ||
| 035 | |a (EBP)005858984 | ||
| 035 | |a (DE-B1597)458534 | ||
| 040 | |a DE-627 |b ger |c DE-627 |e rakwb | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |c XA-DE | ||
| 050 | 0 | |a TX746 | |
| 050 | 0 | |a TX746 | |
| 072 | 7 | |a SOC 055000 |2 bisacsh | |
| 072 | 7 | |a SOC055000 |2 bisacsh | |
| 100 | 1 | |a Huis, Arnold van |d 1946- |e verfasserin |0 (DE-588)1036297918 |0 (DE-627)749850043 |0 (DE-576)383818443 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a The Insect Cookbook |b Food for a Sustainable Planet |c Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke |
| 264 | 1 | |a New York, NY |b Columbia University Press |c [2014] | |
| 264 | 4 | |c ©2014 | |
| 300 | |a 1 online resource(216 p.) | ||
| 336 | |a Text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a Computermedien |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a Online-Ressource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History | |
| 506 | 1 | |a Restricted Access |e Controlled Vocabulary for Access Rights |u http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |f online access with authorization |2 star | |
| 520 | |a The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. | ||
| 520 | |a This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read | ||
| 533 | |d 2014 |7 |2014|||||||||| | ||
| 546 | |a In English | ||
| 650 | 0 | |a Cooking |x General | |
| 650 | 0 | |a Cooking (Insects) | |
| 650 | 0 | |a Edible insects | |
| 650 | 0 | |a Cooking (Insects) | |
| 650 | 4 | |a Cooking. | |
| 650 | 4 | |a Cooking (Insects). | |
| 650 | 4 | |a Edible insects. | |
| 650 | 4 | |a General Interest. | |
| 650 | 4 | |a Hauswirtschaft und Familienleben. | |
| 650 | 4 | |a various. | |
| 650 | 4 | |a COOKING |x General | |
| 650 | 4 | |a SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) | |
| 700 | 1 | |a Dicke, Marcel |4 oth | |
| 700 | 1 | |a van Gurp, Henk |4 oth | |
| 776 | 1 | |z 9780231166843 | |
| 776 | 0 | 8 | |i Erscheint auch als |n print |z 9780231166850 |
| 856 | 4 | 0 | |u https://doi.org/10.7312/vanh16684 |m X:GRUY |x Resolving-System |z lizenzpflichtig |3 Volltext |
| 856 | 4 | 0 | |u https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219 |m X:GRUY |x Verlag |z lizenzpflichtig |
| 856 | 4 | 2 | |u https://www.degruyter.com/doc/cover/9780231536219.jpg |m X:GRUY |3 Cover |
| 856 | 4 | 2 | |u https://www.degruyter.com/cover/covers/9780231536219.jpg |m X:GRUY |x Verlag |3 Cover |
| 856 | 4 | 2 | |u https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original |m X:GRUY |x Verlag |3 Cover |
| 856 | 4 | 2 | |u https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH00164BB9D553A472527C1257DA80044D080.pdf |m V:DE-601 |m X:AGI |q pdf/application |v 2017-12-02 |x Verlag |3 Inhaltsverzeichnis |
| 912 | |a EBA-BACKALL | ||
| 912 | |a EBA-CL-SN | ||
| 912 | |a EBA-EBACKALL | ||
| 912 | |a EBA-EBKALL | ||
| 912 | |a EBA-ECL-SN | ||
| 912 | |a EBA-EEBKALL | ||
| 912 | |a EBA-ESSHALL | ||
| 912 | |a EBA-PPALL | ||
| 912 | |a EBA-SSHALL | ||
| 912 | |a GBV-deGruyter-alles | ||
| 912 | |a ZDB-23-DGG | ||
| 912 | |a EBA-STMALL | ||
| 912 | |a GBV_ILN_21 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-46 | ||
| 912 | |a SYSFLAG_1 | ||
| 912 | |a GBV_KXP | ||
| 912 | |a GBV_ILN_22 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-18 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_23 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-830 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_24 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-8 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_31 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-27 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_34 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-18-302 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_65 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-3 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_69 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-9 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_72 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-35 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_90 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-Hil2 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_95 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-542 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_110 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-Luen4 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_120 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-715 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_122 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-897 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_130 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-700 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_140 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-839 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_147 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-Fl3 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_264 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-897-1 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_370 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-1373 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_736 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2001 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-21 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2006 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-14 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2010 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-15 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2020 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-Ch1 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2027 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-105 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2044 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-751 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2045 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-Mit1 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2048 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-Zwi2 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2050 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-Zi4 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2057 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-L189 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2061 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-520 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2063 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-951 | ||
| 912 | |a GBV_ILN_2118 | ||
| 912 | |a ISIL_DE-Mh35 | ||
| 951 | |a BO | ||
| 953 | |2 045F |a 641.6/96 | ||
| 953 | |2 045F |a 641.6 | ||
| 953 | |2 045F |a 641.6 | ||
| 953 | |2 045F |a 641.696 | ||
| 980 | |2 21 |1 01 |x 0046 |b 1835004768 |h ebook_2023_degruyter_ebs |k Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen |y zza |z 23-12-18 | ||
| 980 | |2 22 |1 01 |x 0018 |b 4108222067 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e s |j --%%-- |h SUBedegebs |y zu |z 31-03-22 | ||
| 980 | |2 23 |1 01 |x 0830 |b 1653258489 |h olr-degruyter3 |u i |y z |z 18-12-16 | ||
| 980 | |2 24 |1 01 |x 0008 |b 3805527519 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e s |j --%%-- |h olr-dgebs |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. |k Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). |y z |z 17-11-20 | ||
| 980 | |2 31 |1 01 |x 0027 |b 3868615547 |h OLR-DeGruyterEBS |k Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. |y z |z 20-02-21 | ||
| 980 | |2 34 |1 01 |x 3551 |b 4077914450 |h OLR-EBAKALL-EBS |k Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg |y z |z 03-03-22 | ||
| 980 | |2 65 |1 01 |x 0003 |b 4418605150 |h DeGruyter-EBA |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. |y z |z 27-11-23 | ||
| 980 | |2 69 |1 01 |x 0009 |b 3755456370 |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. |u BF_dG |y z |z 15-09-20 | ||
| 980 | |2 72 |1 01 |x 0035 |b 1742554423 |h OLR-DG-PDA11SSHE |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. |y z |z 18-01-18 | ||
| 980 | |2 90 |1 01 |x 3090 |b 1621989089 |h OLR-HILdegruyter |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. |y z |z 22-06-16 | ||
| 980 | |2 95 |1 01 |x 3095 |b 1729806295 |h OLR-DEGRUYTER |k Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet |y z1 |z 11-12-17 | ||
| 980 | |2 110 |1 01 |x 3110 |b 1809513413 |h OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. |k Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz |y z |z 02-10-18 | ||
| 980 | |2 120 |1 01 |x 0715 |b 1604971959 |k Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. |y z |z 07-03-16 | ||
| 980 | |2 120 |1 02 |x 0715 |b 3582331040 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e g |j --%%-- |h alma |y z |z 24-01-20 | ||
| 980 | |2 122 |1 01 |x 0897 |b 1651463492 |h OLR-deGruyter-EBS |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots |y z |z 14-12-16 | ||
| 980 | |2 130 |1 01 |x 0700 |b 3985628270 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e s |j --%%-- |h OLR-deGruyter-EBA-EBKALL |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. |y z |z 09-10-21 | ||
| 980 | |2 140 |1 01 |x 0839 |b 1651874972 |h OLR-deGruyter-EBS |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots |y z |z 14-12-16 | ||
| 980 | |2 147 |1 01 |x 3528 |b 3787656383 |h OLR-EBS-DG |k Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. |y z |z 27-10-20 | ||
| 980 | |2 264 |1 01 |x 3264 |b 1652406352 |h OLR-deGruyter-EBS |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots |y z |z 15-12-16 | ||
| 980 | |2 370 |1 01 |x 4370 |b 4085118706 |h EBS deGruyter |k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. |u i |y z |z 09-03-22 | ||
| 980 | |2 736 |1 01 |x 4736 |b 3406536603 |y zeg |z 11-04-18 | ||
| 980 | |2 2001 |1 01 |x DE-21 |b 3938386088 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e --%%-- |j kp |y l01 |z 14-06-21 | ||
| 980 | |2 2006 |1 01 |x DE-14 |b 3406536123 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e --%%-- |j --%%-- |y l01 |z 10-04-18 | ||
| 980 | |2 2010 |1 01 |x DE-15 |b 3406536166 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e --%%-- |j --%%-- |k Elektronischer Volltext - Campuslizenz |y l01 |z 10-04-18 | ||
| 980 | |2 2020 |1 01 |x DE-Ch1 |b 3406536212 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e n |j --%%-- |k Campuslizenz |y l01 |z 11-04-18 | ||
| 980 | |2 2027 |1 01 |x DE-105 |b 3406536247 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e n |j --%%-- |k Campuslizenz |y l01 |z 10-04-18 | ||
| 980 | |2 2044 |1 01 |x DE-751 |b 4589242052 |c 00 |f --%%-- |d eBook de Gruyter |e --%%-- |j n |k Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) |y l01 |z 08-10-24 | ||
| 980 | |2 2045 |1 01 |x DE-Mit1 |b 3406536298 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e --%%-- |j n |k Volltext - Campuslizenz |y l01 |z 11-04-18 | ||
| 980 | |2 2048 |1 01 |x DE-Zwi2 |b 3406536336 |c 00 |f --%%-- |d E-Book De Gruyter |e --%%-- |j --%%-- |k Elektronischer Volltext - Campuslizenz |y l01 |z 11-04-18 | ||
| 980 | |2 2050 |1 01 |x DE-Zi4 |b 3406536379 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e --%%-- |j n |k Elektronischer Volltext - Campuslizenz |y l01 |z 10-04-18 | ||
| 980 | |2 2057 |1 01 |x DE-L189 |b 3825789209 |c 00 |f --%%-- |d --%%-- |e n |j n |k Campuslizenz |y l01 |z 15-12-20 | ||
| 980 | |2 2061 |1 01 |x DE-520 |b 3406536433 |c 00 |f --%%-- |d eBook de Gruyter |e --%%-- |j n |k eBook, Volltext nur im Campusnetz |y l01 |z 11-04-18 | ||
| 980 | |2 2063 |1 01 |x DE-951 |b 3824464675 |c 00 |f --%%-- |d eBook de Gruyter |e n |j n |k Elektronischer Volltext - Campuslizenz |y l01 |z 12-12-20 | ||
| 980 | |2 2118 |1 01 |x DE-Mh35 |b 4444240857 |c 00 |f --%%-- |d eBook de Gruyter |e --%%-- |j n |k Elektronischer Volltext - Campuslizenz |y l01 |z 24-12-23 | ||
| 981 | |2 21 |1 01 |x 0046 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 22 |1 01 |x 0018 |y Volltextzugang Campus |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 22 |1 01 |x 0018 |y Volltextzugang von außerhalb des Campus |r http://emedien.sub.uni-hamburg.de/han/degruyterebooks/doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 23 |1 01 |x 0830 |y E-books (deGruyter) |r http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 24 |1 01 |x 0008 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 31 |1 01 |x 0027 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 34 |1 01 |x 3551 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 65 |1 01 |x 0003 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 69 |1 01 |x 0009 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 72 |1 01 |x 0035 |r http://hanproxy.gwlb.de/han/degruyter/www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 90 |1 01 |x 3090 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 95 |1 01 |x 3095 |r http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 110 |1 01 |x 3110 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 120 |1 01 |x 0715 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 120 |1 02 |x 0715 |r http://49gbv-uob-primo.hosted.exlibrisgroup.com/openurl/49GBV_UOB/UOB_services_page?u.ignore_date_coverage=true&rft.mms_id=991014936623903501 | ||
| 981 | |2 122 |1 01 |x 0897 |r http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 130 |1 01 |x 0700 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 140 |1 01 |x 0839 |r http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 147 |1 01 |x 3528 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 264 |1 01 |x 3264 |r http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 370 |1 01 |x 4370 |y E-Book: Zugriff im HCU-Netz. Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 736 |1 01 |x 4736 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2001 |1 01 |x DE-21 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2006 |1 01 |x DE-14 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2010 |1 01 |x DE-15 |y Online-Zugriff |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2020 |1 01 |x DE-Ch1 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2044 |1 01 |x DE-751 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2045 |1 01 |x DE-Mit1 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2048 |1 01 |x DE-Zwi2 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2050 |1 01 |x DE-Zi4 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2057 |1 01 |x DE-L189 |y HTWK-Zugang |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2061 |1 01 |x DE-520 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2063 |1 01 |x DE-951 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 981 | |2 2118 |1 01 |x DE-Mh35 |r https://doi.org/10.7312/vanh16684 | ||
| 982 | |2 31 |1 01 |x 0027 |8 00 |a E-Book DeGruyter | ||
| 982 | |2 2001 |1 01 |x DE-21 |8 00 |s s |a eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 | ||
| 982 | |2 2027 |1 01 |x DE-105 |8 00 |s s |a ebook | ||
| 983 | |2 120 |1 00 |x DE-715 |8 99 |a ww | ||
| 983 | |2 2063 |1 01 |x DE-951 |8 00 |0 (DE-627)1384640894 |a e-Book | ||
| 983 | |2 2063 |1 01 |x DE-951 |8 00 |0 (DE-627)1478403012 |a e-Book De Gruyter | ||
| 984 | |2 120 |1 01 |x 0715 |a 26769316 | ||
| 985 | |2 23 |1 01 |x 0830 |a 2016-02479, 2016-02480, 2016-02481, 2016-02482, 2016-02483 | ||
| 985 | |2 72 |1 01 |x 0035 |a ebk1 | ||
| 995 | |2 21 |1 01 |x 0046 |a ebook_2023_degruyter_ebs | ||
| 995 | |2 21 |1 01 |x 0046 |a ebm | ||
| 995 | |2 22 |1 01 |x 0018 |a SUBedegebs | ||
| 995 | |2 23 |1 01 |x 0830 |a olr-degruyter3 | ||
| 995 | |2 24 |1 01 |x 0008 |a olr-dgebs | ||
| 995 | |2 31 |1 01 |x 0027 |a OLR-DeGruyterEBS | ||
| 995 | |2 34 |1 01 |x 3551 |a OLR-EBAKALL-EBS | ||
| 995 | |2 65 |1 01 |x 0003 |a DeGruyter-EBA | ||
| 995 | |2 72 |1 01 |x 0035 |a OLR-DG-PDA11SSHE | ||
| 995 | |2 90 |1 01 |x 3090 |a OLR-HILdegruyter | ||
| 995 | |2 95 |1 01 |x 3095 |a OLR-DEGRUYTER | ||
| 995 | |2 110 |1 01 |x 3110 |a OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 | ||
| 995 | |2 120 |1 02 |x 0715 |a alma | ||
| 995 | |2 122 |1 01 |x 0897 |a OLR-deGruyter-EBS | ||
| 995 | |2 130 |1 01 |x 0700 |a OLR-deGruyter-EBA-EBKALL | ||
| 995 | |2 140 |1 01 |x 0839 |a OLR-deGruyter-EBS | ||
| 995 | |2 147 |1 01 |x 3528 |a OLR-EBS-DG | ||
| 995 | |2 264 |1 01 |x 3264 |a OLR-deGruyter-EBS | ||
| 995 | |2 370 |1 01 |x 4370 |a EBS deGruyter | ||
| 998 | |2 23 |1 01 |x 0830 |0 2016.12.18 | ||
| author_variant |
a v h av avh |
|---|---|
| matchkey_str |
book:9780231536219:2014---- |
| oclc_num |
881307873 870244561 1033811763 |
| hierarchy_sort_str |
[2014] |
| callnumber-subject-code |
TX |
| publishDate |
2014 |
| allfields |
9780231536219 978-0-231-53621-9 10.7312/vanh16684 doi (DE-627)83463547X (DE-576)477980449 (DE-599)GBV83463547X (OCoLC)881307873 (OCoLC)870244561 (OCoLC)1033811763 (EBP)005858984 (DE-B1597)458534 DE-627 ger DE-627 rakwb eng XA-DE TX746 TX746 SOC 055000 bisacsh SOC055000 bisacsh Huis, Arnold van 1946- verfasserin (DE-588)1036297918 (DE-627)749850043 (DE-576)383818443 aut The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke New York, NY Columbia University Press [2014] ©2014 1 online resource(216 p.) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read 2014 |2014|||||||||| In English Cooking General Cooking (Insects) Edible insects Cooking (Insects) Cooking. Cooking (Insects). Edible insects. General Interest. Hauswirtschaft und Familienleben. various. COOKING General SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) Dicke, Marcel oth van Gurp, Henk oth 9780231166843 Erscheint auch als print 9780231166850 https://doi.org/10.7312/vanh16684 X:GRUY Resolving-System lizenzpflichtig Volltext https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9780231536219.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9780231536219.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH00164BB9D553A472527C1257DA80044D080.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG EBA-STMALL GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 BO 045F 641.6/96 045F 641.6 045F 641.6 045F 641.696 21 01 0046 1835004768 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 23-12-18 22 01 0018 4108222067 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 1653258489 olr-degruyter3 i z 18-12-16 24 01 0008 3805527519 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868615547 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 20-02-21 34 01 3551 4077914450 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 65 01 0003 4418605150 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-11-23 69 01 0009 3755456370 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. BF_dG z 15-09-20 72 01 0035 1742554423 OLR-DG-PDA11SSHE Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 1621989089 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 22-06-16 95 01 3095 1729806295 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 1809513413 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 02-10-18 120 01 0715 1604971959 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 07-03-16 120 02 0715 3582331040 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 122 01 0897 1651463492 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 130 01 0700 3985628270 00 --%%-- --%%-- s --%%-- OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 09-10-21 140 01 0839 1651874972 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787656383 OLR-EBS-DG Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-10-20 264 01 3264 1652406352 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 15-12-16 370 01 4370 4085118706 EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 09-03-22 736 01 4736 3406536603 zeg 11-04-18 2001 01 DE-21 3938386088 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 14-06-21 2006 01 DE-14 3406536123 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 10-04-18 2010 01 DE-15 3406536166 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2020 01 DE-Ch1 3406536212 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 11-04-18 2027 01 DE-105 3406536247 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 10-04-18 2044 01 DE-751 4589242052 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 08-10-24 2045 01 DE-Mit1 3406536298 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2048 01 DE-Zwi2 3406536336 00 --%%-- E-Book De Gruyter --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2050 01 DE-Zi4 3406536379 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2057 01 DE-L189 3825789209 00 --%%-- --%%-- n n Campuslizenz l01 15-12-20 2061 01 DE-520 3406536433 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n eBook, Volltext nur im Campusnetz l01 11-04-18 2063 01 DE-951 3824464675 00 --%%-- eBook de Gruyter n n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 12-12-20 2118 01 DE-Mh35 4444240857 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 24-12-23 21 01 0046 https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang Campus https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang von außerhalb des Campus http://emedien.sub.uni-hamburg.de/han/degruyterebooks/doi.org/10.7312/vanh16684 23 01 0830 E-books (deGruyter) http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 24 01 0008 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 https://doi.org/10.7312/vanh16684 34 01 3551 https://doi.org/10.7312/vanh16684 65 01 0003 https://doi.org/10.7312/vanh16684 69 01 0009 https://doi.org/10.7312/vanh16684 72 01 0035 http://hanproxy.gwlb.de/han/degruyter/www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 90 01 3090 https://doi.org/10.7312/vanh16684 95 01 3095 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 110 01 3110 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 01 0715 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 02 0715 http://49gbv-uob-primo.hosted.exlibrisgroup.com/openurl/49GBV_UOB/UOB_services_page?u.ignore_date_coverage=true&rft.mms_id=991014936623903501 122 01 0897 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 130 01 0700 https://doi.org/10.7312/vanh16684 140 01 0839 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 147 01 3528 https://doi.org/10.7312/vanh16684 264 01 3264 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 370 01 4370 E-Book: Zugriff im HCU-Netz. Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich https://doi.org/10.7312/vanh16684 736 01 4736 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2001 01 DE-21 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2006 01 DE-14 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2010 01 DE-15 Online-Zugriff https://doi.org/10.7312/vanh16684 2020 01 DE-Ch1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2044 01 DE-751 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2045 01 DE-Mit1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2048 01 DE-Zwi2 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2050 01 DE-Zi4 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2057 01 DE-L189 HTWK-Zugang https://doi.org/10.7312/vanh16684 2061 01 DE-520 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2063 01 DE-951 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2118 01 DE-Mh35 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 00 E-Book DeGruyter 2001 01 DE-21 00 s eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 01 DE-105 00 s ebook 120 00 DE-715 99 ww 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1384640894 e-Book 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1478403012 e-Book De Gruyter 120 01 0715 26769316 23 01 0830 2016-02479, 2016-02480, 2016-02481, 2016-02482, 2016-02483 72 01 0035 ebk1 21 01 0046 ebook_2023_degruyter_ebs 21 01 0046 ebm 22 01 0018 SUBedegebs 23 01 0830 olr-degruyter3 24 01 0008 olr-dgebs 31 01 0027 OLR-DeGruyterEBS 34 01 3551 OLR-EBAKALL-EBS 65 01 0003 DeGruyter-EBA 72 01 0035 OLR-DG-PDA11SSHE 90 01 3090 OLR-HILdegruyter 95 01 3095 OLR-DEGRUYTER 110 01 3110 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 120 02 0715 alma 122 01 0897 OLR-deGruyter-EBS 130 01 0700 OLR-deGruyter-EBA-EBKALL 140 01 0839 OLR-deGruyter-EBS 147 01 3528 OLR-EBS-DG 264 01 3264 OLR-deGruyter-EBS 370 01 4370 EBS deGruyter 23 01 0830 2016.12.18 |
| spelling |
9780231536219 978-0-231-53621-9 10.7312/vanh16684 doi (DE-627)83463547X (DE-576)477980449 (DE-599)GBV83463547X (OCoLC)881307873 (OCoLC)870244561 (OCoLC)1033811763 (EBP)005858984 (DE-B1597)458534 DE-627 ger DE-627 rakwb eng XA-DE TX746 TX746 SOC 055000 bisacsh SOC055000 bisacsh Huis, Arnold van 1946- verfasserin (DE-588)1036297918 (DE-627)749850043 (DE-576)383818443 aut The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke New York, NY Columbia University Press [2014] ©2014 1 online resource(216 p.) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read 2014 |2014|||||||||| In English Cooking General Cooking (Insects) Edible insects Cooking (Insects) Cooking. Cooking (Insects). Edible insects. General Interest. Hauswirtschaft und Familienleben. various. COOKING General SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) Dicke, Marcel oth van Gurp, Henk oth 9780231166843 Erscheint auch als print 9780231166850 https://doi.org/10.7312/vanh16684 X:GRUY Resolving-System lizenzpflichtig Volltext https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9780231536219.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9780231536219.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH00164BB9D553A472527C1257DA80044D080.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG EBA-STMALL GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 BO 045F 641.6/96 045F 641.6 045F 641.6 045F 641.696 21 01 0046 1835004768 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 23-12-18 22 01 0018 4108222067 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 1653258489 olr-degruyter3 i z 18-12-16 24 01 0008 3805527519 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868615547 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 20-02-21 34 01 3551 4077914450 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 65 01 0003 4418605150 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-11-23 69 01 0009 3755456370 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. BF_dG z 15-09-20 72 01 0035 1742554423 OLR-DG-PDA11SSHE Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 1621989089 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 22-06-16 95 01 3095 1729806295 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 1809513413 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 02-10-18 120 01 0715 1604971959 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 07-03-16 120 02 0715 3582331040 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 122 01 0897 1651463492 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 130 01 0700 3985628270 00 --%%-- --%%-- s --%%-- OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 09-10-21 140 01 0839 1651874972 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787656383 OLR-EBS-DG Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-10-20 264 01 3264 1652406352 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 15-12-16 370 01 4370 4085118706 EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 09-03-22 736 01 4736 3406536603 zeg 11-04-18 2001 01 DE-21 3938386088 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 14-06-21 2006 01 DE-14 3406536123 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 10-04-18 2010 01 DE-15 3406536166 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2020 01 DE-Ch1 3406536212 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 11-04-18 2027 01 DE-105 3406536247 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 10-04-18 2044 01 DE-751 4589242052 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 08-10-24 2045 01 DE-Mit1 3406536298 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2048 01 DE-Zwi2 3406536336 00 --%%-- E-Book De Gruyter --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2050 01 DE-Zi4 3406536379 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2057 01 DE-L189 3825789209 00 --%%-- --%%-- n n Campuslizenz l01 15-12-20 2061 01 DE-520 3406536433 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n eBook, Volltext nur im Campusnetz l01 11-04-18 2063 01 DE-951 3824464675 00 --%%-- eBook de Gruyter n n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 12-12-20 2118 01 DE-Mh35 4444240857 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 24-12-23 21 01 0046 https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang Campus https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang von außerhalb des Campus http://emedien.sub.uni-hamburg.de/han/degruyterebooks/doi.org/10.7312/vanh16684 23 01 0830 E-books (deGruyter) http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 24 01 0008 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 https://doi.org/10.7312/vanh16684 34 01 3551 https://doi.org/10.7312/vanh16684 65 01 0003 https://doi.org/10.7312/vanh16684 69 01 0009 https://doi.org/10.7312/vanh16684 72 01 0035 http://hanproxy.gwlb.de/han/degruyter/www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 90 01 3090 https://doi.org/10.7312/vanh16684 95 01 3095 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 110 01 3110 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 01 0715 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 02 0715 http://49gbv-uob-primo.hosted.exlibrisgroup.com/openurl/49GBV_UOB/UOB_services_page?u.ignore_date_coverage=true&rft.mms_id=991014936623903501 122 01 0897 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 130 01 0700 https://doi.org/10.7312/vanh16684 140 01 0839 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 147 01 3528 https://doi.org/10.7312/vanh16684 264 01 3264 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 370 01 4370 E-Book: Zugriff im HCU-Netz. Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich https://doi.org/10.7312/vanh16684 736 01 4736 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2001 01 DE-21 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2006 01 DE-14 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2010 01 DE-15 Online-Zugriff https://doi.org/10.7312/vanh16684 2020 01 DE-Ch1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2044 01 DE-751 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2045 01 DE-Mit1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2048 01 DE-Zwi2 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2050 01 DE-Zi4 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2057 01 DE-L189 HTWK-Zugang https://doi.org/10.7312/vanh16684 2061 01 DE-520 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2063 01 DE-951 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2118 01 DE-Mh35 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 00 E-Book DeGruyter 2001 01 DE-21 00 s eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 01 DE-105 00 s ebook 120 00 DE-715 99 ww 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1384640894 e-Book 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1478403012 e-Book De Gruyter 120 01 0715 26769316 23 01 0830 2016-02479, 2016-02480, 2016-02481, 2016-02482, 2016-02483 72 01 0035 ebk1 21 01 0046 ebook_2023_degruyter_ebs 21 01 0046 ebm 22 01 0018 SUBedegebs 23 01 0830 olr-degruyter3 24 01 0008 olr-dgebs 31 01 0027 OLR-DeGruyterEBS 34 01 3551 OLR-EBAKALL-EBS 65 01 0003 DeGruyter-EBA 72 01 0035 OLR-DG-PDA11SSHE 90 01 3090 OLR-HILdegruyter 95 01 3095 OLR-DEGRUYTER 110 01 3110 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 120 02 0715 alma 122 01 0897 OLR-deGruyter-EBS 130 01 0700 OLR-deGruyter-EBA-EBKALL 140 01 0839 OLR-deGruyter-EBS 147 01 3528 OLR-EBS-DG 264 01 3264 OLR-deGruyter-EBS 370 01 4370 EBS deGruyter 23 01 0830 2016.12.18 |
| allfields_unstemmed |
9780231536219 978-0-231-53621-9 10.7312/vanh16684 doi (DE-627)83463547X (DE-576)477980449 (DE-599)GBV83463547X (OCoLC)881307873 (OCoLC)870244561 (OCoLC)1033811763 (EBP)005858984 (DE-B1597)458534 DE-627 ger DE-627 rakwb eng XA-DE TX746 TX746 SOC 055000 bisacsh SOC055000 bisacsh Huis, Arnold van 1946- verfasserin (DE-588)1036297918 (DE-627)749850043 (DE-576)383818443 aut The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke New York, NY Columbia University Press [2014] ©2014 1 online resource(216 p.) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read 2014 |2014|||||||||| In English Cooking General Cooking (Insects) Edible insects Cooking (Insects) Cooking. Cooking (Insects). Edible insects. General Interest. Hauswirtschaft und Familienleben. various. COOKING General SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) Dicke, Marcel oth van Gurp, Henk oth 9780231166843 Erscheint auch als print 9780231166850 https://doi.org/10.7312/vanh16684 X:GRUY Resolving-System lizenzpflichtig Volltext https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9780231536219.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9780231536219.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH00164BB9D553A472527C1257DA80044D080.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG EBA-STMALL GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 BO 045F 641.6/96 045F 641.6 045F 641.6 045F 641.696 21 01 0046 1835004768 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 23-12-18 22 01 0018 4108222067 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 1653258489 olr-degruyter3 i z 18-12-16 24 01 0008 3805527519 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868615547 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 20-02-21 34 01 3551 4077914450 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 65 01 0003 4418605150 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-11-23 69 01 0009 3755456370 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. BF_dG z 15-09-20 72 01 0035 1742554423 OLR-DG-PDA11SSHE Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 1621989089 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 22-06-16 95 01 3095 1729806295 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 1809513413 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 02-10-18 120 01 0715 1604971959 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 07-03-16 120 02 0715 3582331040 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 122 01 0897 1651463492 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 130 01 0700 3985628270 00 --%%-- --%%-- s --%%-- OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 09-10-21 140 01 0839 1651874972 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787656383 OLR-EBS-DG Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-10-20 264 01 3264 1652406352 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 15-12-16 370 01 4370 4085118706 EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 09-03-22 736 01 4736 3406536603 zeg 11-04-18 2001 01 DE-21 3938386088 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 14-06-21 2006 01 DE-14 3406536123 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 10-04-18 2010 01 DE-15 3406536166 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2020 01 DE-Ch1 3406536212 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 11-04-18 2027 01 DE-105 3406536247 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 10-04-18 2044 01 DE-751 4589242052 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 08-10-24 2045 01 DE-Mit1 3406536298 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2048 01 DE-Zwi2 3406536336 00 --%%-- E-Book De Gruyter --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2050 01 DE-Zi4 3406536379 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2057 01 DE-L189 3825789209 00 --%%-- --%%-- n n Campuslizenz l01 15-12-20 2061 01 DE-520 3406536433 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n eBook, Volltext nur im Campusnetz l01 11-04-18 2063 01 DE-951 3824464675 00 --%%-- eBook de Gruyter n n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 12-12-20 2118 01 DE-Mh35 4444240857 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 24-12-23 21 01 0046 https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang Campus https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang von außerhalb des Campus http://emedien.sub.uni-hamburg.de/han/degruyterebooks/doi.org/10.7312/vanh16684 23 01 0830 E-books (deGruyter) http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 24 01 0008 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 https://doi.org/10.7312/vanh16684 34 01 3551 https://doi.org/10.7312/vanh16684 65 01 0003 https://doi.org/10.7312/vanh16684 69 01 0009 https://doi.org/10.7312/vanh16684 72 01 0035 http://hanproxy.gwlb.de/han/degruyter/www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 90 01 3090 https://doi.org/10.7312/vanh16684 95 01 3095 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 110 01 3110 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 01 0715 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 02 0715 http://49gbv-uob-primo.hosted.exlibrisgroup.com/openurl/49GBV_UOB/UOB_services_page?u.ignore_date_coverage=true&rft.mms_id=991014936623903501 122 01 0897 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 130 01 0700 https://doi.org/10.7312/vanh16684 140 01 0839 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 147 01 3528 https://doi.org/10.7312/vanh16684 264 01 3264 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 370 01 4370 E-Book: Zugriff im HCU-Netz. Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich https://doi.org/10.7312/vanh16684 736 01 4736 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2001 01 DE-21 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2006 01 DE-14 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2010 01 DE-15 Online-Zugriff https://doi.org/10.7312/vanh16684 2020 01 DE-Ch1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2044 01 DE-751 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2045 01 DE-Mit1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2048 01 DE-Zwi2 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2050 01 DE-Zi4 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2057 01 DE-L189 HTWK-Zugang https://doi.org/10.7312/vanh16684 2061 01 DE-520 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2063 01 DE-951 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2118 01 DE-Mh35 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 00 E-Book DeGruyter 2001 01 DE-21 00 s eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 01 DE-105 00 s ebook 120 00 DE-715 99 ww 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1384640894 e-Book 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1478403012 e-Book De Gruyter 120 01 0715 26769316 23 01 0830 2016-02479, 2016-02480, 2016-02481, 2016-02482, 2016-02483 72 01 0035 ebk1 21 01 0046 ebook_2023_degruyter_ebs 21 01 0046 ebm 22 01 0018 SUBedegebs 23 01 0830 olr-degruyter3 24 01 0008 olr-dgebs 31 01 0027 OLR-DeGruyterEBS 34 01 3551 OLR-EBAKALL-EBS 65 01 0003 DeGruyter-EBA 72 01 0035 OLR-DG-PDA11SSHE 90 01 3090 OLR-HILdegruyter 95 01 3095 OLR-DEGRUYTER 110 01 3110 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 120 02 0715 alma 122 01 0897 OLR-deGruyter-EBS 130 01 0700 OLR-deGruyter-EBA-EBKALL 140 01 0839 OLR-deGruyter-EBS 147 01 3528 OLR-EBS-DG 264 01 3264 OLR-deGruyter-EBS 370 01 4370 EBS deGruyter 23 01 0830 2016.12.18 |
| allfieldsGer |
9780231536219 978-0-231-53621-9 10.7312/vanh16684 doi (DE-627)83463547X (DE-576)477980449 (DE-599)GBV83463547X (OCoLC)881307873 (OCoLC)870244561 (OCoLC)1033811763 (EBP)005858984 (DE-B1597)458534 DE-627 ger DE-627 rakwb eng XA-DE TX746 TX746 SOC 055000 bisacsh SOC055000 bisacsh Huis, Arnold van 1946- verfasserin (DE-588)1036297918 (DE-627)749850043 (DE-576)383818443 aut The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke New York, NY Columbia University Press [2014] ©2014 1 online resource(216 p.) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read 2014 |2014|||||||||| In English Cooking General Cooking (Insects) Edible insects Cooking (Insects) Cooking. Cooking (Insects). Edible insects. General Interest. Hauswirtschaft und Familienleben. various. COOKING General SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) Dicke, Marcel oth van Gurp, Henk oth 9780231166843 Erscheint auch als print 9780231166850 https://doi.org/10.7312/vanh16684 X:GRUY Resolving-System lizenzpflichtig Volltext https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9780231536219.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9780231536219.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH00164BB9D553A472527C1257DA80044D080.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG EBA-STMALL GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 BO 045F 641.6/96 045F 641.6 045F 641.6 045F 641.696 21 01 0046 1835004768 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 23-12-18 22 01 0018 4108222067 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 1653258489 olr-degruyter3 i z 18-12-16 24 01 0008 3805527519 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868615547 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 20-02-21 34 01 3551 4077914450 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 65 01 0003 4418605150 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-11-23 69 01 0009 3755456370 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. BF_dG z 15-09-20 72 01 0035 1742554423 OLR-DG-PDA11SSHE Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 1621989089 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 22-06-16 95 01 3095 1729806295 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 1809513413 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 02-10-18 120 01 0715 1604971959 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 07-03-16 120 02 0715 3582331040 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 122 01 0897 1651463492 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 130 01 0700 3985628270 00 --%%-- --%%-- s --%%-- OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 09-10-21 140 01 0839 1651874972 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787656383 OLR-EBS-DG Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-10-20 264 01 3264 1652406352 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 15-12-16 370 01 4370 4085118706 EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 09-03-22 736 01 4736 3406536603 zeg 11-04-18 2001 01 DE-21 3938386088 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 14-06-21 2006 01 DE-14 3406536123 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 10-04-18 2010 01 DE-15 3406536166 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2020 01 DE-Ch1 3406536212 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 11-04-18 2027 01 DE-105 3406536247 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 10-04-18 2044 01 DE-751 4589242052 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 08-10-24 2045 01 DE-Mit1 3406536298 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2048 01 DE-Zwi2 3406536336 00 --%%-- E-Book De Gruyter --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2050 01 DE-Zi4 3406536379 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2057 01 DE-L189 3825789209 00 --%%-- --%%-- n n Campuslizenz l01 15-12-20 2061 01 DE-520 3406536433 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n eBook, Volltext nur im Campusnetz l01 11-04-18 2063 01 DE-951 3824464675 00 --%%-- eBook de Gruyter n n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 12-12-20 2118 01 DE-Mh35 4444240857 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 24-12-23 21 01 0046 https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang Campus https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang von außerhalb des Campus http://emedien.sub.uni-hamburg.de/han/degruyterebooks/doi.org/10.7312/vanh16684 23 01 0830 E-books (deGruyter) http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 24 01 0008 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 https://doi.org/10.7312/vanh16684 34 01 3551 https://doi.org/10.7312/vanh16684 65 01 0003 https://doi.org/10.7312/vanh16684 69 01 0009 https://doi.org/10.7312/vanh16684 72 01 0035 http://hanproxy.gwlb.de/han/degruyter/www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 90 01 3090 https://doi.org/10.7312/vanh16684 95 01 3095 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 110 01 3110 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 01 0715 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 02 0715 http://49gbv-uob-primo.hosted.exlibrisgroup.com/openurl/49GBV_UOB/UOB_services_page?u.ignore_date_coverage=true&rft.mms_id=991014936623903501 122 01 0897 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 130 01 0700 https://doi.org/10.7312/vanh16684 140 01 0839 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 147 01 3528 https://doi.org/10.7312/vanh16684 264 01 3264 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 370 01 4370 E-Book: Zugriff im HCU-Netz. Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich https://doi.org/10.7312/vanh16684 736 01 4736 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2001 01 DE-21 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2006 01 DE-14 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2010 01 DE-15 Online-Zugriff https://doi.org/10.7312/vanh16684 2020 01 DE-Ch1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2044 01 DE-751 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2045 01 DE-Mit1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2048 01 DE-Zwi2 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2050 01 DE-Zi4 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2057 01 DE-L189 HTWK-Zugang https://doi.org/10.7312/vanh16684 2061 01 DE-520 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2063 01 DE-951 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2118 01 DE-Mh35 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 00 E-Book DeGruyter 2001 01 DE-21 00 s eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 01 DE-105 00 s ebook 120 00 DE-715 99 ww 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1384640894 e-Book 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1478403012 e-Book De Gruyter 120 01 0715 26769316 23 01 0830 2016-02479, 2016-02480, 2016-02481, 2016-02482, 2016-02483 72 01 0035 ebk1 21 01 0046 ebook_2023_degruyter_ebs 21 01 0046 ebm 22 01 0018 SUBedegebs 23 01 0830 olr-degruyter3 24 01 0008 olr-dgebs 31 01 0027 OLR-DeGruyterEBS 34 01 3551 OLR-EBAKALL-EBS 65 01 0003 DeGruyter-EBA 72 01 0035 OLR-DG-PDA11SSHE 90 01 3090 OLR-HILdegruyter 95 01 3095 OLR-DEGRUYTER 110 01 3110 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 120 02 0715 alma 122 01 0897 OLR-deGruyter-EBS 130 01 0700 OLR-deGruyter-EBA-EBKALL 140 01 0839 OLR-deGruyter-EBS 147 01 3528 OLR-EBS-DG 264 01 3264 OLR-deGruyter-EBS 370 01 4370 EBS deGruyter 23 01 0830 2016.12.18 |
| allfieldsSound |
9780231536219 978-0-231-53621-9 10.7312/vanh16684 doi (DE-627)83463547X (DE-576)477980449 (DE-599)GBV83463547X (OCoLC)881307873 (OCoLC)870244561 (OCoLC)1033811763 (EBP)005858984 (DE-B1597)458534 DE-627 ger DE-627 rakwb eng XA-DE TX746 TX746 SOC 055000 bisacsh SOC055000 bisacsh Huis, Arnold van 1946- verfasserin (DE-588)1036297918 (DE-627)749850043 (DE-576)383818443 aut The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke New York, NY Columbia University Press [2014] ©2014 1 online resource(216 p.) Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Restricted Access Controlled Vocabulary for Access Rights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read 2014 |2014|||||||||| In English Cooking General Cooking (Insects) Edible insects Cooking (Insects) Cooking. Cooking (Insects). Edible insects. General Interest. Hauswirtschaft und Familienleben. various. COOKING General SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) Dicke, Marcel oth van Gurp, Henk oth 9780231166843 Erscheint auch als print 9780231166850 https://doi.org/10.7312/vanh16684 X:GRUY Resolving-System lizenzpflichtig Volltext https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219 X:GRUY Verlag lizenzpflichtig https://www.degruyter.com/doc/cover/9780231536219.jpg X:GRUY Cover https://www.degruyter.com/cover/covers/9780231536219.jpg X:GRUY Verlag Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original X:GRUY Verlag Cover https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH00164BB9D553A472527C1257DA80044D080.pdf V:DE-601 X:AGI pdf/application 2017-12-02 Verlag Inhaltsverzeichnis EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG EBA-STMALL GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 BO 045F 641.6/96 045F 641.6 045F 641.6 045F 641.696 21 01 0046 1835004768 ebook_2023_degruyter_ebs Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen zza 23-12-18 22 01 0018 4108222067 00 --%%-- --%%-- s --%%-- SUBedegebs zu 31-03-22 23 01 0830 1653258489 olr-degruyter3 i z 18-12-16 24 01 0008 3805527519 00 --%%-- --%%-- s --%%-- olr-dgebs Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). z 17-11-20 31 01 0027 3868615547 OLR-DeGruyterEBS Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 20-02-21 34 01 3551 4077914450 OLR-EBAKALL-EBS Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg z 03-03-22 65 01 0003 4418605150 DeGruyter-EBA Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-11-23 69 01 0009 3755456370 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. BF_dG z 15-09-20 72 01 0035 1742554423 OLR-DG-PDA11SSHE Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 18-01-18 90 01 3090 1621989089 OLR-HILdegruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 22-06-16 95 01 3095 1729806295 OLR-DEGRUYTER Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet z1 11-12-17 110 01 3110 1809513413 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz z 02-10-18 120 01 0715 1604971959 Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. z 07-03-16 120 02 0715 3582331040 00 --%%-- --%%-- g --%%-- alma z 24-01-20 122 01 0897 1651463492 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 130 01 0700 3985628270 00 --%%-- --%%-- s --%%-- OLR-deGruyter-EBA-EBKALL Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 09-10-21 140 01 0839 1651874972 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 14-12-16 147 01 3528 3787656383 OLR-EBS-DG Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. z 27-10-20 264 01 3264 1652406352 OLR-deGruyter-EBS Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots z 15-12-16 370 01 4370 4085118706 EBS deGruyter Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. i z 09-03-22 736 01 4736 3406536603 zeg 11-04-18 2001 01 DE-21 3938386088 00 --%%-- --%%-- --%%-- kp l01 14-06-21 2006 01 DE-14 3406536123 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- l01 10-04-18 2010 01 DE-15 3406536166 00 --%%-- --%%-- --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2020 01 DE-Ch1 3406536212 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 11-04-18 2027 01 DE-105 3406536247 00 --%%-- --%%-- n --%%-- Campuslizenz l01 10-04-18 2044 01 DE-751 4589242052 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) l01 08-10-24 2045 01 DE-Mit1 3406536298 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2048 01 DE-Zwi2 3406536336 00 --%%-- E-Book De Gruyter --%%-- --%%-- Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 11-04-18 2050 01 DE-Zi4 3406536379 00 --%%-- --%%-- --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 10-04-18 2057 01 DE-L189 3825789209 00 --%%-- --%%-- n n Campuslizenz l01 15-12-20 2061 01 DE-520 3406536433 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n eBook, Volltext nur im Campusnetz l01 11-04-18 2063 01 DE-951 3824464675 00 --%%-- eBook de Gruyter n n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 12-12-20 2118 01 DE-Mh35 4444240857 00 --%%-- eBook de Gruyter --%%-- n Elektronischer Volltext - Campuslizenz l01 24-12-23 21 01 0046 https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang Campus https://doi.org/10.7312/vanh16684 22 01 0018 Volltextzugang von außerhalb des Campus http://emedien.sub.uni-hamburg.de/han/degruyterebooks/doi.org/10.7312/vanh16684 23 01 0830 E-books (deGruyter) http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 24 01 0008 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 https://doi.org/10.7312/vanh16684 34 01 3551 https://doi.org/10.7312/vanh16684 65 01 0003 https://doi.org/10.7312/vanh16684 69 01 0009 https://doi.org/10.7312/vanh16684 72 01 0035 http://hanproxy.gwlb.de/han/degruyter/www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 90 01 3090 https://doi.org/10.7312/vanh16684 95 01 3095 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 110 01 3110 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 01 0715 https://doi.org/10.7312/vanh16684 120 02 0715 http://49gbv-uob-primo.hosted.exlibrisgroup.com/openurl/49GBV_UOB/UOB_services_page?u.ignore_date_coverage=true&rft.mms_id=991014936623903501 122 01 0897 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 130 01 0700 https://doi.org/10.7312/vanh16684 140 01 0839 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 147 01 3528 https://doi.org/10.7312/vanh16684 264 01 3264 http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684 370 01 4370 E-Book: Zugriff im HCU-Netz. Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich https://doi.org/10.7312/vanh16684 736 01 4736 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2001 01 DE-21 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2006 01 DE-14 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2010 01 DE-15 Online-Zugriff https://doi.org/10.7312/vanh16684 2020 01 DE-Ch1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2044 01 DE-751 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2045 01 DE-Mit1 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2048 01 DE-Zwi2 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2050 01 DE-Zi4 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2057 01 DE-L189 HTWK-Zugang https://doi.org/10.7312/vanh16684 2061 01 DE-520 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2063 01 DE-951 https://doi.org/10.7312/vanh16684 2118 01 DE-Mh35 https://doi.org/10.7312/vanh16684 31 01 0027 00 E-Book DeGruyter 2001 01 DE-21 00 s eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 01 DE-105 00 s ebook 120 00 DE-715 99 ww 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1384640894 e-Book 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1478403012 e-Book De Gruyter 120 01 0715 26769316 23 01 0830 2016-02479, 2016-02480, 2016-02481, 2016-02482, 2016-02483 72 01 0035 ebk1 21 01 0046 ebook_2023_degruyter_ebs 21 01 0046 ebm 22 01 0018 SUBedegebs 23 01 0830 olr-degruyter3 24 01 0008 olr-dgebs 31 01 0027 OLR-DeGruyterEBS 34 01 3551 OLR-EBAKALL-EBS 65 01 0003 DeGruyter-EBA 72 01 0035 OLR-DG-PDA11SSHE 90 01 3090 OLR-HILdegruyter 95 01 3095 OLR-DEGRUYTER 110 01 3110 OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 120 02 0715 alma 122 01 0897 OLR-deGruyter-EBS 130 01 0700 OLR-deGruyter-EBA-EBKALL 140 01 0839 OLR-deGruyter-EBS 147 01 3528 OLR-EBS-DG 264 01 3264 OLR-deGruyter-EBS 370 01 4370 EBS deGruyter 23 01 0830 2016.12.18 |
| language |
English |
| format_phy_str_mv |
Book |
| building |
21:z 22:u 23 24 31 34 65 69 72 90 95:1 110 120 122 130 140 147 264 370 736:e 2001:0 2006:0 2010:0 2020:0 2027:0 2044:0 2045:0 2048:0 2050:0 2057:0 2061:0 2063:0 2118:0 |
| institution |
findex.gbv.de |
| selectbib_iln_str_mv |
21@za 22@u 23@ 24@ 31@ 34@ 65@ 69@ 72@ 90@ 95@1 110@ 120@ 122@ 130@ 140@ 147@ 264@ 370@ 736@eg 2001@01 2006@01 2010@01 2020@01 2027@01 2044@01 2045@01 2048@01 2050@01 2057@01 2061@01 2063@01 2118@01 |
| topic_facet |
Cooking Cooking (Insects) Edible insects Cooking. Cooking (Insects). Edible insects. General Interest. Hauswirtschaft und Familienleben. various. COOKING SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) General |
| sw_local_iln_str_mv |
31:E-Book DeGruyter 0027:E-Book DeGruyter 2001:eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 DE-21:eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027:ebook DE-105:ebook |
| isfreeaccess_bool |
false |
| authorswithroles_txt_mv |
Huis, Arnold van @@aut@@ Dicke, Marcel @@oth@@ van Gurp, Henk @@oth@@ |
| publishDateDaySort_date |
2014-01-01T00:00:00Z |
| id |
83463547X |
| signature_iln |
2044:eBook de Gruyter DE-751:eBook de Gruyter 2048:E-Book De Gruyter DE-Zwi2:E-Book De Gruyter 2061:eBook de Gruyter DE-520:eBook de Gruyter 2063:eBook de Gruyter DE-951:eBook de Gruyter 2118:eBook de Gruyter DE-Mh35:eBook de Gruyter |
| signature_iln_str_mv |
2044:eBook de Gruyter DE-751:eBook de Gruyter 2048:E-Book De Gruyter DE-Zwi2:E-Book De Gruyter 2061:eBook de Gruyter DE-520:eBook de Gruyter 2063:eBook de Gruyter DE-951:eBook de Gruyter 2118:eBook de Gruyter DE-Mh35:eBook de Gruyter |
| signature_iln_scis_mv |
2044:eBook de Gruyter DE-751:eBook de Gruyter 2048:E-Book De Gruyter DE-Zwi2:E-Book De Gruyter 2061:eBook de Gruyter DE-520:eBook de Gruyter 2063:eBook de Gruyter DE-951:eBook de Gruyter 2118:eBook de Gruyter DE-Mh35:eBook de Gruyter |
| language_de |
englisch |
| standort_str_mv |
--%%-- |
| callnumber-first |
T - Technology |
| series2 |
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History |
| standort_iln_str_mv |
22:--%%-- 0018:--%%-- 24:--%%-- 0008:--%%-- 120:--%%-- 0715:--%%-- 130:--%%-- 0700:--%%-- 2001:--%%-- DE-21:--%%-- 2006:--%%-- DE-14:--%%-- 2010:--%%-- DE-15:--%%-- 2020:--%%-- DE-Ch1:--%%-- 2027:--%%-- DE-105:--%%-- 2044:--%%-- DE-751:--%%-- 2045:--%%-- DE-Mit1:--%%-- 2048:--%%-- DE-Zwi2:--%%-- 2050:--%%-- DE-Zi4:--%%-- 2057:--%%-- DE-L189:--%%-- 2061:--%%-- DE-520:--%%-- 2063:--%%-- DE-951:--%%-- 2118:--%%-- DE-Mh35:--%%-- |
| author |
Huis, Arnold van 1946- |
| spellingShingle |
Huis, Arnold van 1946- misc TX746 misc Cooking misc Cooking (Insects) misc Edible insects misc Cooking. misc Cooking (Insects). misc Edible insects. misc General Interest. misc Hauswirtschaft und Familienleben. misc various. misc COOKING misc SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) 31 E-Book DeGruyter 2001 eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 ebook The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet |
| authorStr |
Huis, Arnold van 1946- |
| format |
eBook |
| delete_txt_mv |
keep |
| author_role |
aut |
| collection |
KXP GVK SWB |
| publishPlace |
New York, NY |
| remote_str |
true |
| abrufzeichen_iln_str_mv |
21@ebook_2023_degruyter_ebs 21@ebm 22@SUBedegebs 23@olr-degruyter3 24@olr-dgebs 31@OLR-DeGruyterEBS 34@OLR-EBAKALL-EBS 65@DeGruyter-EBA 72@OLR-DG-PDA11SSHE 90@OLR-HILdegruyter 95@OLR-DEGRUYTER 110@OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 120@alma 122@OLR-deGruyter-EBS 130@OLR-deGruyter-EBA-EBKALL 140@OLR-deGruyter-EBS 147@OLR-EBS-DG 264@OLR-deGruyter-EBS 370@EBS deGruyter |
| abrufzeichen_iln_scis_mv |
21@ebook_2023_degruyter_ebs 21@ebm 22@SUBedegebs 23@olr-degruyter3 24@olr-dgebs 31@OLR-DeGruyterEBS 34@OLR-EBAKALL-EBS 65@DeGruyter-EBA 72@OLR-DG-PDA11SSHE 90@OLR-HILdegruyter 95@OLR-DEGRUYTER 110@OLR-DEGRUYTER-EBS-2018 120@alma 122@OLR-deGruyter-EBS 130@OLR-deGruyter-EBA-EBKALL 140@OLR-deGruyter-EBS 147@OLR-EBS-DG 264@OLR-deGruyter-EBS 370@EBS deGruyter |
| callnumber-label |
TX746 |
| last_changed_iln_str_mv |
21@23-12-18 22@31-03-22 23@18-12-16 24@17-11-20 31@20-02-21 34@03-03-22 65@27-11-23 69@15-09-20 72@18-01-18 90@22-06-16 95@11-12-17 110@02-10-18 120@07-03-16 120@24-01-20 122@14-12-16 130@09-10-21 140@14-12-16 147@27-10-20 264@15-12-16 370@09-03-22 736@11-04-18 2001@14-06-21 2006@10-04-18 2010@10-04-18 2020@11-04-18 2027@10-04-18 2044@08-10-24 2045@11-04-18 2048@11-04-18 2050@10-04-18 2057@15-12-20 2061@11-04-18 2063@12-12-20 2118@24-12-23 |
| illustrated |
Not Illustrated |
| notation_local_iln_str_mv |
120:ww DE-715:ww 2063:e-Book DE-951:e-Book 2063:e-Book De Gruyter DE-951:e-Book De Gruyter |
| topic_title |
TX746 31 01 0027 00 E-Book DeGruyter 2001 01 DE-21 00 s eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 01 DE-105 00 s ebook The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke Cooking General Cooking (Insects) Edible insects Cooking General Interest Hauswirtschaft und Familienleben various COOKING General SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) |
| publisher |
Columbia University Press |
| publisherStr |
Columbia University Press |
| topic |
misc TX746 misc Cooking misc Cooking (Insects) misc Edible insects misc Cooking. misc Cooking (Insects). misc Edible insects. misc General Interest. misc Hauswirtschaft und Familienleben. misc various. misc COOKING misc SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) 31 E-Book DeGruyter 2001 eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 ebook |
| topic_unstemmed |
misc TX746 misc Cooking misc Cooking (Insects) misc Edible insects misc Cooking. misc Cooking (Insects). misc Edible insects. misc General Interest. misc Hauswirtschaft und Familienleben. misc various. misc COOKING misc SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) 31 E-Book DeGruyter 2001 eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 ebook |
| topic_browse |
misc TX746 misc Cooking misc Cooking (Insects) misc Edible insects misc Cooking. misc Cooking (Insects). misc Edible insects. misc General Interest. misc Hauswirtschaft und Familienleben. misc various. misc COOKING misc SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) 31 E-Book DeGruyter 2001 eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022 2027 ebook |
| format_facet |
Elektronische Bücher Bücher Elektronische Ressource |
| standort_txtP_mv |
--%%-- |
| format_main_str_mv |
Text Buch |
| carriertype_str_mv |
cr |
| author2_variant |
m d md g h v gh ghv |
| signature |
--%%-- eBook de Gruyter E-Book De Gruyter |
| signature_str_mv |
--%%-- eBook de Gruyter E-Book De Gruyter |
| isbn |
9780231536219 0231536216 9780231166843 0231166842 9780231166850 0231166850 |
| isfreeaccess_txt |
false |
| normlinkwithrole_str_mv |
(DE-588)1036297918@@aut@@ |
| title |
The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet |
| ctrlnum |
(DE-627)83463547X (DE-576)477980449 (DE-599)GBV83463547X (OCoLC)881307873 (OCoLC)870244561 (OCoLC)1033811763 (EBP)005858984 (DE-B1597)458534 |
| exemplarkommentar_str_mv |
21@Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen 24@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. 24@Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz). 31@Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen. 31@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. 34@Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg 65@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. 69@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. 72@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. 90@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. 95@Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet 110@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. 110@Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz 120@Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. 122@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots 130@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. 140@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots 147@Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek 147@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt. 264@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots 370@Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots. 2010@Elektronischer Volltext - Campuslizenz 2020@Campuslizenz 2027@Campuslizenz 2044@Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter) 2045@Volltext - Campuslizenz 2048@Elektronischer Volltext - Campuslizenz 2050@Elektronischer Volltext - Campuslizenz 2057@Campuslizenz 2061@eBook, Volltext nur im Campusnetz 2063@Elektronischer Volltext - Campuslizenz 2118@Elektronischer Volltext - Campuslizenz |
| title_full |
The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke |
| author_sort |
Huis, Arnold van 1946- |
| callnumber-first-code |
T |
| lang_code |
eng |
| class_local |
120 00 DE-715 99 ww 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1384640894 e-Book 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1478403012 e-Book De Gruyter |
| selektneu_str_mv |
23@2016.12.18 |
| isOA_bool |
false |
| recordtype |
marc |
| publishDateSort |
2014 |
| contenttype_str_mv |
txt |
| class_local_iln |
120:ww DE-715:ww 2063:e-Book DE-951:e-Book 2063:e-Book De Gruyter DE-951:e-Book De Gruyter |
| author_browse |
Huis, Arnold van |
| selectkey |
21:z 22:z 23:z 24:z 31:z 34:z 65:z 69:z 72:z 90:z 95:z 110:z 120:z 122:z 130:z 140:z 147:z 264:z 370:z 736:z 2001:l 2006:l 2010:l 2020:l 2027:l 2044:l 2045:l 2048:l 2050:l 2057:l 2061:l 2063:l 2118:l |
| physical |
1 online resource(216 p.) |
| class |
TX746 120 00 DE-715 99 ww 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1384640894 e-Book 2063 01 DE-951 00 (DE-627)1478403012 e-Book De Gruyter |
| format_se |
Elektronische Bücher |
| countryofpublication_str_mv |
XA-DE |
| author-letter |
Huis, Arnold van |
| title_sub |
Food for a Sustainable Planet |
| classname_local_iln_str_mv |
120: DE-715: 2063: DE-951: |
| doi_str_mv |
10.7312/vanh16684 |
| normlink |
1036297918 749850043 383818443 1384640894 1478403012 2016.12.18 |
| normlink_prefix_str_mv |
(DE-588)1036297918 (DE-627)749850043 (DE-576)383818443 (DE-627)1384640894 (DE-627)1478403012 2016.12.18 |
| title_sort |
the insect cookbookfood for a sustainable planet |
| callnumber |
TX746 |
| title_auth |
The Insect Cookbook Food for a Sustainable Planet |
| abstract |
The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read |
| abstractGer |
The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read |
| abstract_unstemmed |
The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces. This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read |
| collection_details |
EBA-BACKALL EBA-CL-SN EBA-EBACKALL EBA-EBKALL EBA-ECL-SN EBA-EEBKALL EBA-ESSHALL EBA-PPALL EBA-SSHALL GBV-deGruyter-alles ZDB-23-DGG EBA-STMALL GBV_ILN_21 ISIL_DE-46 SYSFLAG_1 GBV_KXP GBV_ILN_22 ISIL_DE-18 GBV_ILN_23 ISIL_DE-830 GBV_ILN_24 ISIL_DE-8 GBV_ILN_31 ISIL_DE-27 GBV_ILN_34 ISIL_DE-18-302 GBV_ILN_65 ISIL_DE-3 GBV_ILN_69 ISIL_DE-9 GBV_ILN_72 ISIL_DE-35 GBV_ILN_90 ISIL_DE-Hil2 GBV_ILN_95 ISIL_DE-542 GBV_ILN_110 ISIL_DE-Luen4 GBV_ILN_120 ISIL_DE-715 GBV_ILN_122 ISIL_DE-897 GBV_ILN_130 ISIL_DE-700 GBV_ILN_140 ISIL_DE-839 GBV_ILN_147 ISIL_DE-Fl3 GBV_ILN_264 ISIL_DE-897-1 GBV_ILN_370 ISIL_DE-1373 GBV_ILN_736 GBV_ILN_2001 ISIL_DE-21 GBV_ILN_2006 ISIL_DE-14 GBV_ILN_2010 ISIL_DE-15 GBV_ILN_2020 ISIL_DE-Ch1 GBV_ILN_2027 ISIL_DE-105 GBV_ILN_2044 ISIL_DE-751 GBV_ILN_2045 ISIL_DE-Mit1 GBV_ILN_2048 ISIL_DE-Zwi2 GBV_ILN_2050 ISIL_DE-Zi4 GBV_ILN_2057 ISIL_DE-L189 GBV_ILN_2061 ISIL_DE-520 GBV_ILN_2063 ISIL_DE-951 GBV_ILN_2118 ISIL_DE-Mh35 |
| title_short |
The Insect Cookbook |
| url |
https://doi.org/10.7312/vanh16684 https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219 https://www.degruyter.com/doc/cover/9780231536219.jpg https://www.degruyter.com/cover/covers/9780231536219.jpg https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH00164BB9D553A472527C1257DA80044D080.pdf |
| ausleihindikator_str_mv |
21 22:s 23 24:s 31 34 65 69 72 90 95 110 120 120:g 122 130:s 140 147 264 370 736 2001:- 2006:- 2010:- 2020:n 2027:n 2044:- 2045:- 2048:- 2050:- 2057:n 2061:- 2063:n 2118:- |
| rolewithnormlink_str_mv |
@@aut@@(DE-588)1036297918 |
| remote_bool |
true |
| author2 |
Dicke, Marcel van Gurp, Henk |
| author2Str |
Dicke, Marcel van Gurp, Henk |
| callnumber-subject |
TX - Home Economics |
| mediatype_str_mv |
c |
| isOA_txt |
false |
| hochschulschrift_bool |
false |
| author2_role |
oth oth |
| doi_str |
10.7312/vanh16684 |
| callnumber-a |
TX746 |
| up_date |
2024-10-13T10:30:01.552Z |
| fullrecord |
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01000cam a22002652 4500</leader><controlfield tag="001">83463547X</controlfield><controlfield tag="003">DE-627</controlfield><controlfield tag="005">20241008135323.0</controlfield><controlfield tag="007">cr uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">161012s2014 gw |||||o 00| ||eng c</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9780231536219</subfield><subfield code="9">978-0-231-53621-9</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">10.7312/vanh16684</subfield><subfield code="2">doi</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-627)83463547X</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-576)477980449</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)GBV83463547X</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)881307873</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)870244561</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1033811763</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(EBP)005858984</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-B1597)458534</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-627</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="c">DE-627</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">eng</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="c">XA-DE</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">TX746</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">TX746</subfield></datafield><datafield tag="072" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">SOC 055000</subfield><subfield code="2">bisacsh</subfield></datafield><datafield tag="072" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">SOC055000</subfield><subfield code="2">bisacsh</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Huis, Arnold van</subfield><subfield code="d">1946-</subfield><subfield code="e">verfasserin</subfield><subfield code="0">(DE-588)1036297918</subfield><subfield code="0">(DE-627)749850043</subfield><subfield code="0">(DE-576)383818443</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">The Insect Cookbook</subfield><subfield code="b">Food for a Sustainable Planet</subfield><subfield code="c">Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">New York, NY</subfield><subfield code="b">Columbia University Press</subfield><subfield code="c">[2014]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">©2014</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 online resource(216 p.)</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Text</subfield><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Computermedien</subfield><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Online-Ressource</subfield><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History</subfield></datafield><datafield tag="506" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Restricted Access</subfield><subfield code="e">Controlled Vocabulary for Access Rights</subfield><subfield code="u">http://purl.org/coar/access_right/c_16ec</subfield><subfield code="f">online access with authorization</subfield><subfield code="2">star</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces.</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read</subfield></datafield><datafield tag="533" ind1=" " ind2=" "><subfield code="d">2014</subfield><subfield code="7">|2014||||||||||</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">In English</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Cooking</subfield><subfield code="x">General</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Cooking (Insects)</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Edible insects</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Cooking (Insects)</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Cooking.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Cooking (Insects).</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Edible insects.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">General Interest.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Hauswirtschaft und Familienleben.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">various.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">COOKING</subfield><subfield code="x">General</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy)</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Dicke, Marcel</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">van Gurp, Henk</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="1" ind2=" "><subfield code="z">9780231166843</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">print</subfield><subfield code="z">9780231166850</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="x">Resolving-System</subfield><subfield code="z">lizenzpflichtig</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="z">lizenzpflichtig</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="u">https://www.degruyter.com/doc/cover/9780231536219.jpg</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="3">Cover</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="u">https://www.degruyter.com/cover/covers/9780231536219.jpg</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Cover</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="u">https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Cover</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="u">https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH00164BB9D553A472527C1257DA80044D080.pdf</subfield><subfield code="m">V:DE-601</subfield><subfield code="m">X:AGI</subfield><subfield code="q">pdf/application</subfield><subfield code="v">2017-12-02</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-BACKALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-CL-SN</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-EBACKALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-EBKALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-ECL-SN</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-EEBKALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-ESSHALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-PPALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-SSHALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV-deGruyter-alles</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-23-DGG</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-STMALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_21</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-46</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">SYSFLAG_1</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_KXP</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_22</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-18</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_23</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-830</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_24</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-8</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_31</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-27</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_34</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-18-302</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_65</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-3</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_69</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-9</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_72</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-35</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_90</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Hil2</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_95</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-542</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_110</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Luen4</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_120</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-715</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_122</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-897</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_130</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-700</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_140</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-839</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_147</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Fl3</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_264</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-897-1</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_370</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-1373</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_736</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2001</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-21</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2006</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-14</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2010</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-15</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2020</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Ch1</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2027</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-105</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2044</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-751</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2045</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Mit1</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2048</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Zwi2</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2050</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Zi4</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2057</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-L189</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2061</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-520</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2063</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-951</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2118</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Mh35</subfield></datafield><datafield tag="951" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">BO</subfield></datafield><datafield tag="953" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">045F</subfield><subfield code="a">641.6/96</subfield></datafield><datafield tag="953" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">045F</subfield><subfield code="a">641.6</subfield></datafield><datafield tag="953" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">045F</subfield><subfield code="a">641.6</subfield></datafield><datafield tag="953" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">045F</subfield><subfield code="a">641.696</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">21</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0046</subfield><subfield code="b">1835004768</subfield><subfield code="h">ebook_2023_degruyter_ebs</subfield><subfield code="k">Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen</subfield><subfield code="y">zza</subfield><subfield code="z">23-12-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">22</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0018</subfield><subfield code="b">4108222067</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">SUBedegebs</subfield><subfield code="y">zu</subfield><subfield code="z">31-03-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="b">1653258489</subfield><subfield code="h">olr-degruyter3</subfield><subfield code="u">i</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">18-12-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">24</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0008</subfield><subfield code="b">3805527519</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">olr-dgebs</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz).</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">17-11-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="b">3868615547</subfield><subfield code="h">OLR-DeGruyterEBS</subfield><subfield code="k">Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen.</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">20-02-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">34</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3551</subfield><subfield code="b">4077914450</subfield><subfield code="h">OLR-EBAKALL-EBS</subfield><subfield code="k">Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">03-03-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">65</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0003</subfield><subfield code="b">4418605150</subfield><subfield code="h">DeGruyter-EBA</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">27-11-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">69</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0009</subfield><subfield code="b">3755456370</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="u">BF_dG</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">15-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="b">1742554423</subfield><subfield code="h">OLR-DG-PDA11SSHE</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">18-01-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="b">1621989089</subfield><subfield code="h">OLR-HILdegruyter</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">22-06-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="b">1729806295</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER</subfield><subfield code="k">Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet</subfield><subfield code="y">z1</subfield><subfield code="z">11-12-17</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="b">1809513413</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER-EBS-2018</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">02-10-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">1604971959</subfield><subfield code="k">Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">07-03-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">3582331040</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">g</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">alma</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">24-01-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="b">1651463492</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">14-12-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">130</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0700</subfield><subfield code="b">3985628270</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBA-EBKALL</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">09-10-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="b">1651874972</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">14-12-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">147</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3528</subfield><subfield code="b">3787656383</subfield><subfield code="h">OLR-EBS-DG</subfield><subfield code="k">Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">27-10-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">264</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3264</subfield><subfield code="b">1652406352</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">15-12-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">370</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4370</subfield><subfield code="b">4085118706</subfield><subfield code="h">EBS deGruyter</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="u">i</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">09-03-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">736</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4736</subfield><subfield code="b">3406536603</subfield><subfield code="y">zeg</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2001</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-21</subfield><subfield code="b">3938386088</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">kp</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">14-06-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2006</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-14</subfield><subfield code="b">3406536123</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">10-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2010</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-15</subfield><subfield code="b">3406536166</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">10-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2020</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Ch1</subfield><subfield code="b">3406536212</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2027</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-105</subfield><subfield code="b">3406536247</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">10-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2044</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-751</subfield><subfield code="b">4589242052</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">eBook de Gruyter</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter)</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">08-10-24</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2045</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Mit1</subfield><subfield code="b">3406536298</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2048</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Zwi2</subfield><subfield code="b">3406536336</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">E-Book De Gruyter</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2050</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Zi4</subfield><subfield code="b">3406536379</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">10-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2057</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-L189</subfield><subfield code="b">3825789209</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">15-12-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2061</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-520</subfield><subfield code="b">3406536433</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">eBook de Gruyter</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">eBook, Volltext nur im Campusnetz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2063</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-951</subfield><subfield code="b">3824464675</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">eBook de Gruyter</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">12-12-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2118</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Mh35</subfield><subfield code="b">4444240857</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">eBook de Gruyter</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">24-12-23</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">21</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0046</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">22</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0018</subfield><subfield code="y">Volltextzugang Campus</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">22</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0018</subfield><subfield code="y">Volltextzugang von außerhalb des Campus</subfield><subfield code="r">http://emedien.sub.uni-hamburg.de/han/degruyterebooks/doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="y">E-books (deGruyter)</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">24</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0008</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">34</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3551</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">65</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0003</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">69</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0009</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="r">http://hanproxy.gwlb.de/han/degruyter/www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="r">http://49gbv-uob-primo.hosted.exlibrisgroup.com/openurl/49GBV_UOB/UOB_services_page?u.ignore_date_coverage=true&rft.mms_id=991014936623903501</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">130</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0700</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">147</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3528</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">264</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3264</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">370</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4370</subfield><subfield code="y">E-Book: Zugriff im HCU-Netz. Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">736</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4736</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2001</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-21</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2006</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-14</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2010</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-15</subfield><subfield code="y">Online-Zugriff</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2020</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Ch1</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2044</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-751</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2045</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Mit1</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2048</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Zwi2</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2050</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Zi4</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2057</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-L189</subfield><subfield code="y">HTWK-Zugang</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2061</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-520</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2063</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-951</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2118</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Mh35</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="982" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="a">E-Book DeGruyter</subfield></datafield><datafield tag="982" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2001</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-21</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="s">s</subfield><subfield code="a">eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022</subfield></datafield><datafield tag="982" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2027</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-105</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="s">s</subfield><subfield code="a">ebook</subfield></datafield><datafield tag="983" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">00</subfield><subfield code="x">DE-715</subfield><subfield code="8">99</subfield><subfield code="a">ww</subfield></datafield><datafield tag="983" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2063</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-951</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="0">(DE-627)1384640894</subfield><subfield code="a">e-Book</subfield></datafield><datafield tag="983" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2063</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-951</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="0">(DE-627)1478403012</subfield><subfield code="a">e-Book De Gruyter</subfield></datafield><datafield tag="984" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="a">26769316</subfield></datafield><datafield tag="985" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="a">2016-02479, 2016-02480, 2016-02481, 2016-02482, 2016-02483</subfield></datafield><datafield tag="985" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="a">ebk1</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">21</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0046</subfield><subfield code="a">ebook_2023_degruyter_ebs</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">21</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0046</subfield><subfield code="a">ebm</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">22</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0018</subfield><subfield code="a">SUBedegebs</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="a">olr-degruyter3</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">24</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0008</subfield><subfield code="a">olr-dgebs</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="a">OLR-DeGruyterEBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">34</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3551</subfield><subfield code="a">OLR-EBAKALL-EBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">65</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0003</subfield><subfield code="a">DeGruyter-EBA</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="a">OLR-DG-PDA11SSHE</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="a">OLR-HILdegruyter</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="a">OLR-DEGRUYTER</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="a">OLR-DEGRUYTER-EBS-2018</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="a">alma</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="a">OLR-deGruyter-EBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">130</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0700</subfield><subfield code="a">OLR-deGruyter-EBA-EBKALL</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="a">OLR-deGruyter-EBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">147</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3528</subfield><subfield code="a">OLR-EBS-DG</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">264</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3264</subfield><subfield code="a">OLR-deGruyter-EBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">370</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4370</subfield><subfield code="a">EBS deGruyter</subfield></datafield><datafield tag="998" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="0">2016.12.18</subfield></datafield></record></collection>
|
| fulltext |
The Insect Cookbook ARTS AND TRADITIONS OF THE TABLE Contents FOREWORD XI PREFACE XV ACKNOWLEDGMENTS XVII Insects: Essential and Delicious Six Legs and Other Features KOFI ANNAN, … FORMER SECRETARY-GENERAL OF THE UNITED NATIONS Eating Insects: "A Question of Education" Cooking with Edible Insects PIERRE WIND, … TOP CHEF "You Have to Eat Away the Fear" … Everyone Eats Insects … Shrimp or Grasshopper? … HARMKE KLUNDER, RESEARCHER "I Could Eat Insects Anytime, Day or Night" … Weaver Ants in Asia … Wasp Larvae in Japan … Termites: A Royal Meal … Lake Flies in East Africa … EDOARDO RAMOS ANAYA, STORYTELLER "The Tortillas from Way Back When" … Spirited Caterpillars in Mexico … Long-Horned Grasshoppers in East Africa … JOHAN VERBON, CHEF DE CUISINE "Insects Are Buzzing All Around Me" … RECIPES: FIVE SNACKS Mexican Chapulines Dim Sum … Bitterbug Bites … Bugsit Goreng (Fried Wontons) Mini Spring Rolls … Is It Healthy? MARGOT CALIS, INSECT FARMER Fish Friday, Meat Loaf Wednesday, Insect Tuesday MARIAN PETERS, … INNOVATOR "A World That Works" … Eating Insects Safely … What Kinds of Insects Can Be Eaten? … Insect Consumption and Health … RECIPES: FIVE APPETIZERS Flower Power Salad Thai Salad … Vegetable Carpaccio Pumpkin Soup … Couscous Salad … Eating Insects: Naturally! JAN RUIG, POULTRY AND GAME SPECIALIST "Some People Won't Try Anything New" … RECIPES: ELEVEN MAIN DISHES Minestrone … Tagliatelle with Creamy Herb Sauce Ravioli … Wild Mushroom Risotto Hakuna Matata Chili con Carne … Chop Suey … Jambalaya … Insect Burgers … Vols-au-vent … Quiche … DANIELLA MARTIN, EDIBLE-INSECT ADVOCATE "Valuable, Abundant, and Available to Everybody" ROBERT VAN BECKHOVEN, … PASTRY CHEF "Bonbon Sauterelle" … Cochineal from Peru … Maggot Cheese in Sardinia … Palm Beetles in the Tropics … Dragonfly Larvae in China … CONTENTS VII RECIPES: FIVE FESTIVE DISHES Chebugschichi … Hopper Kebabs Pizza … Bugitos … Crepes … RENE REDZEPI, TOP CHEF "An Exploration of Deliciousness" KATJA GRUIJTERS, … FOOD DESIGNER "The Next Generation's Shrimp Cocktail" … Spiders in Cambodia … Moths in Italy and Australia … RECIPES: SIX DESSERTS Chocolate Cupcakes … Buglava … Tarte Tatin … Chocolate Cake … Buffalo Snaps … Buffalo Cinnamon Cookies … On the Future and Sustainability Mopane Caterpillars in Southern Africa … Silk Moth Pupae in China … Food for Astronauts … JAN FABRE, ARTIST "I've Always Put Everything in My Mouth" … Shellac from India … Jumping Plant Lice in South Africa and Australia … Insects: A Sustainable Alternative to Meat … HERMAN WIJFFELS, POLITICIAN "A New Episode in the History of Our Civilization" PAUL VANTOMME, … FAO OFFICIAL Insect Consumption: A Global Perspective … Insect Consumption: The Future … RESOURCES AND SUPPLIERS … CONTENTS |
| _version_ |
1812794338499887104 |
| fullrecord_marcxml |
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01000cam a22002652 4500</leader><controlfield tag="001">83463547X</controlfield><controlfield tag="003">DE-627</controlfield><controlfield tag="005">20241008135323.0</controlfield><controlfield tag="007">cr uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">161012s2014 gw |||||o 00| ||eng c</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9780231536219</subfield><subfield code="9">978-0-231-53621-9</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">10.7312/vanh16684</subfield><subfield code="2">doi</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-627)83463547X</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-576)477980449</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)GBV83463547X</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)881307873</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)870244561</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1033811763</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(EBP)005858984</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-B1597)458534</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-627</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="c">DE-627</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">eng</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="c">XA-DE</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">TX746</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">TX746</subfield></datafield><datafield tag="072" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">SOC 055000</subfield><subfield code="2">bisacsh</subfield></datafield><datafield tag="072" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">SOC055000</subfield><subfield code="2">bisacsh</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Huis, Arnold van</subfield><subfield code="d">1946-</subfield><subfield code="e">verfasserin</subfield><subfield code="0">(DE-588)1036297918</subfield><subfield code="0">(DE-627)749850043</subfield><subfield code="0">(DE-576)383818443</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">The Insect Cookbook</subfield><subfield code="b">Food for a Sustainable Planet</subfield><subfield code="c">Arnold van Huis, Henk van Gurp, Marcel Dicke</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">New York, NY</subfield><subfield code="b">Columbia University Press</subfield><subfield code="c">[2014]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">©2014</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 online resource(216 p.)</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Text</subfield><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Computermedien</subfield><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Online-Ressource</subfield><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History</subfield></datafield><datafield tag="506" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Restricted Access</subfield><subfield code="e">Controlled Vocabulary for Access Rights</subfield><subfield code="u">http://purl.org/coar/access_right/c_16ec</subfield><subfield code="f">online access with authorization</subfield><subfield code="2">star</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes."Invite politicians to dinner and let them tell the world how delicious it is.... They will proudly go around and say, 'I ate crickets, I ate locusts, and they were delicious.'"--Kofi Annan The Insect Cookbook features delicious recipes and interviews with top chefs, insect farmers, political figures, and nutrition experts, including chef René Redzepi, whose establishment was elected three times as "best restaurant of the world"; Kofi Annan, former secretary-general of the United Nations; and Daniella Martin of Girl Meets Bug. The book contains all you need to know about cooking with insects, where to buy them, which ones are edible, and how to store and prepare them at home and in commercial spaces.</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">This thoroughly enjoyable entomophagy primer is much more than a cookbook and, due to its interesting vignette style, keeps the reader's attention firmly fixed throughout. It pushes the boundaries of what is acceptable - an important thing to do at a time of such radical environmental destruction... this could constitute the next great culinary revolution. Barbara Kiser:...[E]ntomologists Arnold van Huis and Marcel Dicke team up with chef Henk van Gurp for a pragmatic introduction to entomophagy, covering insect farming, nutrition and cuisine. Tarte tatin with chocolate-coated grasshoppers? With 2 billion of us already popping mealworms and more, this is a case of joining the crowd. Theresia de Vroom, Marymount Institute for Faith:Beautifully presented and well written, The Insect Cookbook has a variety of authorities to support its case that we need to consider incorporating insects into our diets for ecological reasons. Job Ubbink, Food Concept and Physical Design of "The Mill," Switzerland:An attractive mixture of background information on insects, their anatomy and history of use in food and other products, food culture, recipes, and interviews. It is very carefully prepared and a pleasure to read</subfield></datafield><datafield tag="533" ind1=" " ind2=" "><subfield code="d">2014</subfield><subfield code="7">|2014||||||||||</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">In English</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Cooking</subfield><subfield code="x">General</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Cooking (Insects)</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Edible insects</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Cooking (Insects)</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Cooking.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Cooking (Insects).</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Edible insects.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">General Interest.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Hauswirtschaft und Familienleben.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">various.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">COOKING</subfield><subfield code="x">General</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy)</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Dicke, Marcel</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">van Gurp, Henk</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="1" ind2=" "><subfield code="z">9780231166843</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">print</subfield><subfield code="z">9780231166850</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="x">Resolving-System</subfield><subfield code="z">lizenzpflichtig</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://www.degruyter.com/isbn/9780231536219</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="z">lizenzpflichtig</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="u">https://www.degruyter.com/doc/cover/9780231536219.jpg</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="3">Cover</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="u">https://www.degruyter.com/cover/covers/9780231536219.jpg</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Cover</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="u">https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9780231536219/original</subfield><subfield code="m">X:GRUY</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Cover</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="u">https://external.dandelon.com/download/attachments/dandelon/ids/CH00164BB9D553A472527C1257DA80044D080.pdf</subfield><subfield code="m">V:DE-601</subfield><subfield code="m">X:AGI</subfield><subfield code="q">pdf/application</subfield><subfield code="v">2017-12-02</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-BACKALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-CL-SN</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-EBACKALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-EBKALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-ECL-SN</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-EEBKALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-ESSHALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-PPALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-SSHALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV-deGruyter-alles</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-23-DGG</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">EBA-STMALL</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_21</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-46</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">SYSFLAG_1</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_KXP</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_22</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-18</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_23</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-830</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_24</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-8</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_31</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-27</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_34</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-18-302</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_65</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-3</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_69</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-9</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_72</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-35</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_90</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Hil2</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_95</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-542</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_110</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Luen4</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_120</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-715</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_122</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-897</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_130</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-700</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_140</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-839</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_147</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Fl3</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_264</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-897-1</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_370</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-1373</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_736</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2001</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-21</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2006</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-14</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2010</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-15</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2020</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Ch1</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2027</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-105</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2044</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-751</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2045</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Mit1</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2048</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Zwi2</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2050</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Zi4</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2057</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-L189</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2061</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-520</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2063</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-951</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">GBV_ILN_2118</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ISIL_DE-Mh35</subfield></datafield><datafield tag="951" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">BO</subfield></datafield><datafield tag="953" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">045F</subfield><subfield code="a">641.6/96</subfield></datafield><datafield tag="953" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">045F</subfield><subfield code="a">641.6</subfield></datafield><datafield tag="953" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">045F</subfield><subfield code="a">641.6</subfield></datafield><datafield tag="953" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">045F</subfield><subfield code="a">641.696</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">21</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0046</subfield><subfield code="b">1835004768</subfield><subfield code="h">ebook_2023_degruyter_ebs</subfield><subfield code="k">Freie Nutzung im <a href="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:46-campusnetz9" Target="_blank">Campusnetz</a> der Universitaet und der Hochschulen im Lande Bremen</subfield><subfield code="y">zza</subfield><subfield code="z">23-12-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">22</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0018</subfield><subfield code="b">4108222067</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">SUBedegebs</subfield><subfield code="y">zu</subfield><subfield code="z">31-03-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="b">1653258489</subfield><subfield code="h">olr-degruyter3</subfield><subfield code="u">i</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">18-12-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">24</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0008</subfield><subfield code="b">3805527519</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">olr-dgebs</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz).</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">17-11-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="b">3868615547</subfield><subfield code="h">OLR-DeGruyterEBS</subfield><subfield code="k">Zugang zeitlich begrenzt. Dauerhaften Zugang über Formular für Anschaffungsvorschläge anfragen.</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">20-02-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">34</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3551</subfield><subfield code="b">4077914450</subfield><subfield code="h">OLR-EBAKALL-EBS</subfield><subfield code="k">Zugriff nur im Netz der HAW Hamburg</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">03-03-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">65</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0003</subfield><subfield code="b">4418605150</subfield><subfield code="h">DeGruyter-EBA</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">27-11-23</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">69</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0009</subfield><subfield code="b">3755456370</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="u">BF_dG</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">15-09-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="b">1742554423</subfield><subfield code="h">OLR-DG-PDA11SSHE</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">18-01-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="b">1621989089</subfield><subfield code="h">OLR-HILdegruyter</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">22-06-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="b">1729806295</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER</subfield><subfield code="k">Ausdruck und Kopien sind ausschließlich für den eigenen wissenschaftlichen Gebrauch gestattet</subfield><subfield code="y">z1</subfield><subfield code="z">11-12-17</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="b">1809513413</subfield><subfield code="h">OLR-DEGRUYTER-EBS-2018</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="k">Volltextzugriff nur für berechtigte Personen über das Campusnetz</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">02-10-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">1604971959</subfield><subfield code="k">Campusweiter Zugriff (Universität Oldenburg). - Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">07-03-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="b">3582331040</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">g</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">alma</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">24-01-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="b">1651463492</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">14-12-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">130</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0700</subfield><subfield code="b">3985628270</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">s</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBA-EBKALL</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">09-10-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="b">1651874972</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">14-12-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">147</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3528</subfield><subfield code="b">3787656383</subfield><subfield code="h">OLR-EBS-DG</subfield><subfield code="k">Multiuser | freigeschaltet für Europa-Universität Flensburg, Hochschule Flensburg und Zentrale Hochschulbibliothek</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">27-10-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">264</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3264</subfield><subfield code="b">1652406352</subfield><subfield code="h">OLR-deGruyter-EBS</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">15-12-16</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">370</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4370</subfield><subfield code="b">4085118706</subfield><subfield code="h">EBS deGruyter</subfield><subfield code="k">Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.</subfield><subfield code="u">i</subfield><subfield code="y">z</subfield><subfield code="z">09-03-22</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">736</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4736</subfield><subfield code="b">3406536603</subfield><subfield code="y">zeg</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2001</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-21</subfield><subfield code="b">3938386088</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">kp</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">14-06-21</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2006</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-14</subfield><subfield code="b">3406536123</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">10-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2010</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-15</subfield><subfield code="b">3406536166</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">10-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2020</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Ch1</subfield><subfield code="b">3406536212</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2027</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-105</subfield><subfield code="b">3406536247</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">10-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2044</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-751</subfield><subfield code="b">4589242052</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">eBook de Gruyter</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Campuslizenz bis 30.09.2025. Bitte beachten Sie die Nutzungshinweise auf unserer Homepage (de Gruyter)</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">08-10-24</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2045</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Mit1</subfield><subfield code="b">3406536298</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2048</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Zwi2</subfield><subfield code="b">3406536336</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">E-Book De Gruyter</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">--%%--</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2050</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Zi4</subfield><subfield code="b">3406536379</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">10-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2057</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-L189</subfield><subfield code="b">3825789209</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">--%%--</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">15-12-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2061</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-520</subfield><subfield code="b">3406536433</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">eBook de Gruyter</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">eBook, Volltext nur im Campusnetz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">11-04-18</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2063</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-951</subfield><subfield code="b">3824464675</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">eBook de Gruyter</subfield><subfield code="e">n</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">12-12-20</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2118</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Mh35</subfield><subfield code="b">4444240857</subfield><subfield code="c">00</subfield><subfield code="f">--%%--</subfield><subfield code="d">eBook de Gruyter</subfield><subfield code="e">--%%--</subfield><subfield code="j">n</subfield><subfield code="k">Elektronischer Volltext - Campuslizenz</subfield><subfield code="y">l01</subfield><subfield code="z">24-12-23</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">21</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0046</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">22</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0018</subfield><subfield code="y">Volltextzugang Campus</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">22</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0018</subfield><subfield code="y">Volltextzugang von außerhalb des Campus</subfield><subfield code="r">http://emedien.sub.uni-hamburg.de/han/degruyterebooks/doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="y">E-books (deGruyter)</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">24</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0008</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">34</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3551</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">65</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0003</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">69</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0009</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="r">http://hanproxy.gwlb.de/han/degruyter/www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="r">http://49gbv-uob-primo.hosted.exlibrisgroup.com/openurl/49GBV_UOB/UOB_services_page?u.ignore_date_coverage=true&rft.mms_id=991014936623903501</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">130</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0700</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">147</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3528</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">264</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3264</subfield><subfield code="r">http://www.degruyter.com/doi/book/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">370</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4370</subfield><subfield code="y">E-Book: Zugriff im HCU-Netz. Zugriff von außerhalb nur für HCU-Angehörige möglich</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">736</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4736</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2001</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-21</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2006</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-14</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2010</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-15</subfield><subfield code="y">Online-Zugriff</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2020</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Ch1</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2044</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-751</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2045</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Mit1</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2048</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Zwi2</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2050</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Zi4</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2057</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-L189</subfield><subfield code="y">HTWK-Zugang</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2061</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-520</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2063</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-951</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="981" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2118</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-Mh35</subfield><subfield code="r">https://doi.org/10.7312/vanh16684</subfield></datafield><datafield tag="982" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="a">E-Book DeGruyter</subfield></datafield><datafield tag="982" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2001</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-21</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="s">s</subfield><subfield code="a">eBook-DeGruyter-EBS-2021-2022</subfield></datafield><datafield tag="982" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2027</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-105</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="s">s</subfield><subfield code="a">ebook</subfield></datafield><datafield tag="983" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">00</subfield><subfield code="x">DE-715</subfield><subfield code="8">99</subfield><subfield code="a">ww</subfield></datafield><datafield tag="983" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2063</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-951</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="0">(DE-627)1384640894</subfield><subfield code="a">e-Book</subfield></datafield><datafield tag="983" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">2063</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">DE-951</subfield><subfield code="8">00</subfield><subfield code="0">(DE-627)1478403012</subfield><subfield code="a">e-Book De Gruyter</subfield></datafield><datafield tag="984" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="a">26769316</subfield></datafield><datafield tag="985" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="a">2016-02479, 2016-02480, 2016-02481, 2016-02482, 2016-02483</subfield></datafield><datafield tag="985" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="a">ebk1</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">21</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0046</subfield><subfield code="a">ebook_2023_degruyter_ebs</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">21</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0046</subfield><subfield code="a">ebm</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">22</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0018</subfield><subfield code="a">SUBedegebs</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="a">olr-degruyter3</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">24</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0008</subfield><subfield code="a">olr-dgebs</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">31</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0027</subfield><subfield code="a">OLR-DeGruyterEBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">34</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3551</subfield><subfield code="a">OLR-EBAKALL-EBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">65</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0003</subfield><subfield code="a">DeGruyter-EBA</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">72</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0035</subfield><subfield code="a">OLR-DG-PDA11SSHE</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">90</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3090</subfield><subfield code="a">OLR-HILdegruyter</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">95</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3095</subfield><subfield code="a">OLR-DEGRUYTER</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">110</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3110</subfield><subfield code="a">OLR-DEGRUYTER-EBS-2018</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">120</subfield><subfield code="1">02</subfield><subfield code="x">0715</subfield><subfield code="a">alma</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">122</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0897</subfield><subfield code="a">OLR-deGruyter-EBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">130</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0700</subfield><subfield code="a">OLR-deGruyter-EBA-EBKALL</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">140</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0839</subfield><subfield code="a">OLR-deGruyter-EBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">147</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3528</subfield><subfield code="a">OLR-EBS-DG</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">264</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">3264</subfield><subfield code="a">OLR-deGruyter-EBS</subfield></datafield><datafield tag="995" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">370</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">4370</subfield><subfield code="a">EBS deGruyter</subfield></datafield><datafield tag="998" ind1=" " ind2=" "><subfield code="2">23</subfield><subfield code="1">01</subfield><subfield code="x">0830</subfield><subfield code="0">2016.12.18</subfield></datafield></record></collection>
|
| score |
6.900449 |