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Aufsätze
1
Effect of fat and sugar replacement on rheological, textural and nutritional characteristics of multigrain cookies
von: Ashwath Kumar, K.
2020, in:
Journal of food science and technology
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2
Influence of multigrain premix on nutritional, in-vitro and in-vivo protein digestibility of multigrain biscuit
von: Ashwath Kumar, K.
2018, in:
Journal of food science and technology
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3
Influence of multigrain premix on nutritional, in-vitro and in-vivo protein digestibility of multigrain biscuit
von: Ashwath Kumar, K.
2018, in:
Journal of food science and technology
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4
Effect of fat and sugar replacement on rheological, textural and nutritional characteristics of multigrain cookies
von: Ashwath Kumar, K.
2020, in:
Journal of food science and technology
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5
Low carbohydrate high fat flour: its rheology, bread making, physico-sensory and staling characteristics
von: Rao, Smruthi
2021, in:
Journal of food science and technology
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6
Low carbohydrate high fat flour: its rheology, bread making, physico-sensory and staling characteristics
von: Rao, Smruthi
2021, in:
Journal of food science and technology
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7
Impact of energetic neutral nitrogen atoms created by glow discharge air plasma on the physico-chemical and rheological properties of kithul starch
von: Sudheesh, Cherakkathodi
2019, in:
Temperature and the field dependence of the magnetization close to order–disorder phase transitions in DMMn and the chromium-doped DMMn
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