Aflatoxin Detoxification Using Microorganisms and Enzymes

Mycotoxin contamination causes significant economic loss to food and feed industries and seriously threatens human health. Aflatoxins (AFs) are one of the most harmful mycotoxins, which are produced by <i<Aspergillus flavus</i<, <i<Aspergillus parasiticus</i<, and other fungi...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Autor*in:

Yun Guan [verfasserIn]

Jia Chen [verfasserIn]

Eugenie Nepovimova [verfasserIn]

Miao Long [verfasserIn]

Wenda Wu [verfasserIn]

Kamil Kuca [verfasserIn]

Format:

E-Artikel

Sprache:

Englisch

Erschienen:

2021

Schlagwörter:

aflatoxin

biological detoxification

detoxification mechanism

degradation products

probiotics

Übergeordnetes Werk:

In: Toxins - MDPI AG, 2010, 13(2021), 1, p 46

Übergeordnetes Werk:

volume:13 ; year:2021 ; number:1, p 46

Links:

Link aufrufen
Link aufrufen
Link aufrufen
Journal toc

DOI / URN:

10.3390/toxins13010046

Katalog-ID:

DOAJ032763409

Nicht das Richtige dabei?

Schreiben Sie uns!