Contributo para a caracterização de vinhos de oito castas portuguesas minoritárias

A riqueza do património genético vitícola existente em Portugal leva a considerá-lo como um dos países da Europa com maior densidade de castas autóctones, embora cerca de 85 % dessas castas só ocupem aproximadamente 10 % da área total de vinha. Apesar da preservação destas castas muito pouco cultiva...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Autor*in:	Brazão João [verfasserIn] Sun Baoshan [verfasserIn] Caldeira Ilda [verfasserIn] Baeta Francisco [verfasserIn] Amaral João [verfasserIn] Eiras-Dias José [verfasserIn]

Format:	E-Artikel
Sprache:	Englisch ; Portugiesisch

Erschienen:	2023

Schlagwörter:	castas minoritárias vinhos características físico-químicas análise sensorial

Übergeordnetes Werk:	In: Ciência e Técnica Vitivinícola - EDP Sciences, 2021, 38(2023), 1, Seite 21-34
Übergeordnetes Werk:	volume:38 ; year:2023 ; number:1 ; pages:21-34

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DOI / URN:	10.1051/ctv/ctv20233801021

Katalog-ID:	DOAJ086247433

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