Recent Progress on Green New Phase Extraction and Preparation of Polyphenols in Edible Oil

With the proposal of replacing toxic solvents with non-toxic solvents in the concept of green chemistry, the development and utilization of new green extraction techniques have become a research hotspot. Phenolic compounds in edible oils have good antioxidant activity, but due to their low content a...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Autor*in:

Feng Liang [verfasserIn]

Xue Li [verfasserIn]

Yu Zhang [verfasserIn]

Yi Wu [verfasserIn]

Kaiwen Bai [verfasserIn]

Romero Agusti [verfasserIn]

Ali Soleimani [verfasserIn]

Wei Wang [verfasserIn]

Shumin Yi [verfasserIn]

Format:

E-Artikel

Sprache:

Englisch

Erschienen:

2023

Schlagwörter:

edible oil

polyphenols

green extraction

green solvent

Übergeordnetes Werk:

In: Molecules - MDPI AG, 2003, 28(2023), 24, p 8150

Übergeordnetes Werk:

volume:28 ; year:2023 ; number:24, p 8150

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Journal toc

DOI / URN:

10.3390/molecules28248150

Katalog-ID:

DOAJ098820168

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