Inhibition of porcine pancreatic α-amylase activity by chlorogenic acid

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Gespeichert in:
Autor*in:

Zheng, Yuxue [verfasserIn]

Yang, Wenhan

Sun, Weixuan

Chen, Shiguo

Liu, Donghong

Kong, Xiangli

Tian, Jinhu

Ye, Xingqian

Format:

E-Artikel

Sprache:

Englisch

Erschienen:

2020

Schlagwörter:

Inhibition mechanism

Porcine pancreatic α-amylase

Chlorogenic acid

Enzyme kinetics

Molecular docking

Übergeordnetes Werk:

Enthalten in: Group-based trajectories of maternal intake of sugar-sweetened beverage and offspring oral health from a prospective birth cohort study - Ha, Diep H ELSEVIER, 2022, Amsterdam [u.a.]

Übergeordnetes Werk:

volume:64 ; year:2020 ; pages:0

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Volltext

DOI / URN:

10.1016/j.jff.2019.103587

Katalog-ID:

ELV048921882

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