FOOD CHEMISTRY-BIOCHEMISTRY - Caseins and Casein Hydrolysates. 1. Lipoxygenase Inhibitory Properties

Gespeichert in:
Autor*in:

Rival, Sandrine G. [verfasserIn]

Fornaroli, Silvia

Boeriu, Carmen G.

Wichers, Harry J.

Format:

Artikel

Erschienen:

2001

Umfang:

8

Übergeordnetes Werk:

Enthalten in: Journal of agricultural and food chemistry - Columbus, Ohio : American Chemical Soc., 1953, 49(2001), 1, Seite 287-294

Übergeordnetes Werk:

volume:49 ; year:2001 ; number:1 ; pages:287-294 ; extent:8

Katalog-ID:

OLC1588589846

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