Temperature Effect on Inactivation Kinetics of Escherichia coli O157:H7 by Electron Beam in Ground Beef, Chicken Breast Meat, and Trout Fillets

Gespeichert in:
Autor*in:

Black, J.L. [verfasserIn]

Jaczynski, J.

Format:

Artikel

Erschienen:

2006

Übergeordnetes Werk:

Enthalten in: Journal of food science - Malden, Mass. : Blackwell, 1961, 71(2006), 6, Seite M221

Übergeordnetes Werk:

volume:71 ; year:2006 ; number:6 ; pages:M221

Katalog-ID:

OLC1723150185

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