Gel and Pasting Behaviour of Fenugreek-Wheat Starch and Fenugreek - Wheat Flour Combinations

Gespeichert in:
Autor*in:

Brennan, Charles S. [verfasserIn]

Suter, Manfred

Matia-Merino, Lara

Luethi, Thomas

Ravindran, Ganasheranee

Goh, Kelvin

Ovortrup, Jacqueline

Format:

Artikel

Erschienen:

2006

Umfang:

9

Übergeordnetes Werk:

Enthalten in: Starch - Weinheim, Germany : Wiley, 1978, 58(2006), 10, Seite 527-535

Übergeordnetes Werk:

volume:58 ; year:2006 ; number:10 ; pages:527-535 ; extent:9

Katalog-ID:

OLC1726810275

Nicht das Richtige dabei?

Schreiben Sie uns!