Microwave Technology Sterilizes Sweet Potato Puree North Carolina farmers successfully commercialize aseptic production of non-acidified sweet potato puree using continuous microwave processing.

Gespeichert in:
Autor*in:

Parrott, David [verfasserIn]

Format:

Artikel

Erschienen:

2010

Umfang:

7

Übergeordnetes Werk:

Enthalten in: Food technology - Chicago, Ill. [u.a.] : Inst., 1947, 64(2010), 7, Seite 66-73

Übergeordnetes Werk:

volume:64 ; year:2010 ; number:7 ; pages:66-73 ; extent:7

Katalog-ID:

OLC1846685389

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