Preparation of alginate microgels in a simple one step process via the Leeds Jet Homogenizer

Gespeichert in:
Autor*in:

Pravinata, Linda [verfasserIn]

Akhtar, Mahmood

Bentley, Phillip J

Mahatnirunkul, Thanisorn

Murray, Brent S

Format:

Artikel

Sprache:

Englisch

Erschienen:

2016

Rechteinformationen:

Nutzungsrecht: © Elsevier Ltd

Übergeordnetes Werk:

Enthalten in: Food hydrocolloids - Amsterdam : Elsevier, 1986, 61(2016), Seite 77-84

Übergeordnetes Werk:

volume:61 ; year:2016 ; pages:77-84

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DOI / URN:

10.1016/j.foodhyd.2016.04.025

Katalog-ID:

OLC1975629329

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