The proteins of honey VII. Behaviour and origin of honey amylase Springer-Verlag 1986

Summary The amylase was isolated and its properties analyzed. The amylases of rape- and fir-honey as well as the honey obtained after sugar feeding showed identical behaviour by hydrophobic interaction chromatography, ion exchange chromatography, affinity chromatography with α- and β-cyclodextrins a...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Autor*in:	Stadelmeier, Marliese [verfasserIn] Bergner, Karl-Gustav

Format:	Artikel
Sprache:	Englisch

Erschienen:	1986

Schlagwörter:	Amylase Hydrophobic Interaction Affinity Chromatography Exchange Chromatography Wheat Germ

Anmerkung:	© Springer-Verlag 1986

Übergeordnetes Werk:	Enthalten in: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung - Springer-Verlag, 1943, 182(1986), 3 vom: März, Seite 196-199
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The proteins of honey VII. Behaviour and origin of honey amylase Springer-Verlag 1986

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