Biochemical characterization of a GH70 protein from Lactobacillus kunkeei DSM 12361 with two catalytic domains involving branching sucrase activity

Abstract The fructophilic bacterium Lactobacillus kunkeei has promising applications as probiotics promoting the health of both honey bees and humans. Here, we report the synthesis of a highly branched dextran by L. kunkeei DSM 12361 and biochemical characterization of a GH70 enzyme (GtfZ). Sequence...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Autor*in:

Meng, Xiangfeng [verfasserIn]

Gangoiti, Joana

Wang, Xiaofei

Grijpstra, Pieter

van Leeuwen, Sander S.

Pijning, Tjaard

Dijkhuizen, Lubbert

Format:

Artikel

Sprache:

Englisch

Erschienen:

2018

Schlagwörter:

Branching sucrase

Glucansucrase

GH70

Glucan

Anmerkung:

© Springer-Verlag GmbH Germany, part of Springer Nature 2018

Übergeordnetes Werk:

Enthalten in: Applied microbiology and biotechnology - Springer Berlin Heidelberg, 1984, 102(2018), 18 vom: 24. Juli, Seite 7935-7950

Übergeordnetes Werk:

volume:102 ; year:2018 ; number:18 ; day:24 ; month:07 ; pages:7935-7950

Links:

Volltext

DOI / URN:

10.1007/s00253-018-9236-6

Katalog-ID:

OLC2050795327

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