Biotechnological production of astaxanthin with Phaffia rhodozyma/Xanthophyllomyces dendrorhous

Abstract The oxygenated β-carotene derivative astaxanthin exhibits outstanding colouring, antioxidative and health-promoting properties and is mainly found in the marine environment. To satisfy the growing demand for this ketocarotenoid in the feed, food and cosmetics industries, there are strong ef...
Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Autor*in:

Schmidt, Isabell [verfasserIn]

Schewe, Hendrik

Gassel, Sören

Jin, Chao

Buckingham, John

Hümbelin, Markus

Sandmann, Gerhard

Schrader, Jens

Format:

E-Artikel

Sprache:

Englisch

Erschienen:

2010

Schlagwörter:

Astaxanthin

Astaxanthin biosynthesis

Astaxanthin synthase

Bioprocess engineering

Metabolic engineering

Anmerkung:

© Springer-Verlag 2010

Übergeordnetes Werk:

Enthalten in: Applied microbiology and biotechnology - Berlin : Springer, 1975, 89(2010), 3 vom: 03. Nov., Seite 555-571

Übergeordnetes Werk:

volume:89 ; year:2010 ; number:3 ; day:03 ; month:11 ; pages:555-571

Links:

Volltext

DOI / URN:

10.1007/s00253-010-2976-6

Katalog-ID:

SPR002968118

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