Portage de repas à domicile : quel rôle et quelle efficacité ?

Résumé Les portages de repas à domicile sont de plus en plus utilisés par les personnes âgées. Ce sont surtout des personnes seules ou de vieux couples qui s’en servent, très souvent parce qu’ils ont des difficultés à faire leurs courses ou à cuisiner (50 %), plus rarement au décours d’une hospitali...
Ausführliche Beschreibung

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Autor*in:	Lesourd, B. [verfasserIn] Dadet, S.

Format:	E-Artikel
Sprache:	Französisch

Erschienen:	2013

Schlagwörter:	Meals on Wheels Home Elderly

Anmerkung:	© Springer-Verlag France 2013

Übergeordnetes Werk:	Enthalten in: Les cahiers de l'année gérontologique - Paris : Springer, 2009, 5(2013), 4 vom: 23. Okt., Seite 318-325
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DOI / URN:	10.1007/s12612-013-0364-4

Katalog-ID:	SPR026355515

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abstract	Résumé Les portages de repas à domicile sont de plus en plus utilisés par les personnes âgées. Ce sont surtout des personnes seules ou de vieux couples qui s’en servent, très souvent parce qu’ils ont des difficultés à faire leurs courses ou à cuisiner (50 %), plus rarement au décours d’une hospitalisation (un tiers des cas). Elles utilisent ce service parfois sur plusieurs années. Elles reçoivent presque toujours un repas par jour, souvent avec une soupe en plus pour le repas du soir. Si les clients sont globalement satisfaits du service, ils expriment de nombreuses critiques: plats pas toujours adaptés à leurs goûts, manque de choix, difficultés à changer un plat, certains produits trop durs (viande, légumes), peu de contact avec les livreurs, prix parfois trop chers…Ces repas ne sont pas toujours consommés en entier et servent souvent aussi pour le repas du soir. Si l’on connaît le vécu des bénéficiaires, on ignore l’apport de ces repas en termes d’énergie ou de nutriments. En effet, très peu d’enquêtes sur ces services ont été conduites, tant en France qu’ailleurs. Ainsi, l’utilité de ces services en termes de prévention de la dénutrition chez les patients à risque est aujourd’hui inconnue. De même, le faible temps consacré à la livraison fait que ces services ne peuvent pas être aujourd’hui utilisés comme facteur de surveillance (donc de prévention) d’une éventuelle dégradation de l’état de santé au domicile. Il devient donc important qu’une réglementation concernant ces services puisse être élaborée pour s’assurer de leur utilité sur la préservation des états nutritionnels et de santé au domicile. © Springer-Verlag France 2013
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